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Die besten Bäckereien in Paris

Wenn Sie nach einigen der besten Bäckereien in Paris suchen, besuchen Sie diese Orte für erstklassige Baguettes, Brote und andere Backwaren (mit Karte).

Le Grenier Schmerz

Adresse: 38 rue des AbbessesTel.: 33 (0)1 46 06 41 81U-Bahn: Äbtissinnen

Diese renommierte Bäckerei im Herzen von Montmartre, Gewinner des Preises für das beste Baguette von Paris 2010, wird von Michel Galloyer, einem Mitglied der französischen "Acadmie Culiniaire", geleitet. Die Einrichtung ist ansprechend rustikal, die Brote und Kuchen auffallend präsentiert. Das Mandel- und Aprikosenbrot ist erhaben und die Schokoladentörtchen sind unübertroffen. Brote sind günstig, die einzelnen Torten etwas überdurchschnittlich (3,20 Euro für eine Schokoladentorte), aber in diesem Fall die Extra-Cent wert.

Poilne

Diese Bäckerei wurde 1932 von Pierre Poilane gegründet und hat sich im Laufe der Zeit bewährt. Son Lionel backt weiterhin Brot im originalen Holzofen. Eine Spezialität sind hier aus Steinmehl gebackenes Sauerteigbrot sowie exquisite Butterkekse. Das einzigartige Online-Bestellsystem bietet potenzielle originelle Geschenke oder die Möglichkeit, Ihre Brotgewohnheit beizubehalten, wenn Ihre Reise nach Paris nur vorübergehend ist.

Le Moulin de la Vierge

Adresse: 166 avenue de SuffrenTel.: 33 1 47 83 45 55U-Bahn: Denfert-Rochereau

Andre Lefort, der letzte lebende Vertreter dieser Familienbäckerei, ist in Paris so etwas wie ein Holzofen-Guru. Er beaufsichtigt immer noch den Betrieb der Bäckerei, in der Bio-Mehl verwendet wird und die Holzfeuerung Vorrang hat. Zu den Brotfavoriten zählen der Pain de Campagne und das Paresseuse-Sauerteig-Baguette. Auch das Pain au raisins (flockiges Gebäck mit Vanillepudding und Rosinen) ist ein Muss für jeden Besuch. Le Moulin de la Vierge hat weitere Filialen im 7., 14. und 15. Arrondissement von Paris.

Maison Kayser

Adresse: 14 rue MongeTel: 33 (0)1 44 07 17 81U-Bahn: Maubert Mutualit

Drei Generationen von Kaysers haben eine Reihe von Bäckereien in ganz Paris gegründet, in denen sie ihre einzigartige Brotvielfalt verkaufen, die aus einer Mischung aus Milch, Haselnüssen und Honig besteht. Das Pain Crales (Mehrkornbrot) hat eine besonders leichte und fluffige Textur und das Rosinenbaguette ist ein perfekter Frühstücksgenuss. Fertige Gourmet-Sandwiches und Salate sind ein Mittagsangebot in dieser Bäckerei im Quartier Latin.

Au 140

In der belebten Rue de Belleville im Nordosten von Paris gelegen, zählt das Au 140 eine Reihe von Auszeichnungen zu seinem Namen. Als offizieller Lieferant des Präsidentenpalastes im Jahr 2001 wurde sein Baguette im selben Jahr zum besten in Paris gekürt. Der talentierte Bäcker Pierre Demonce hat der Bäckerei auch den zweiten Preis beim Croissant-Wettbewerb in Paris eingebracht. Au 140 bietet eine große Auswahl an Bio-Broten, die einen Umweg wert sind.

Le Notre

Adresse: 10 rue Saint AntoineTel.: 33 (0)1 53 01 91 91U-Bahn: Bastille

Die Schaufensterdekorationen von Le Notre sind eine Kunstform für sich, und Touristen werden häufig sehnsüchtig auf die tadellos präsentierte Opra (ein dichter Schokoladenkuchen) oder Fraisier (Biskuitkuchen mit Erdbeeren) starrt. Leider sind die Preise für manche unverschämt (Sie können bis zu 50 Euro für einen Kuchen mit vier Portionen bezahlen), aber wenn Sie beeindrucken oder etwas Besonderes suchen, liefert Le Notre. Foie Gras und Räucherlachs von höchster Qualität sind ebenfalls erhältlich.