Beste Flüsterkneipe: Jules Keller
Jules Keller
Der Hauptzugangspunkt von Jules Basement ist über eine Kühlschranktür im hinteren Teil eines Cafés, aber in Mexiko-Stadt ist es irgendwie ein offenes Geheimnis. Versteckt im Herzen von Polanco, Mexikos glamourösestem Viertel, ist Jules selbstbewusst schick. Erwarten Sie pumpende Melodien, Neonlichter, exquisite Cocktails und ein stimmungsvolles, schwach beleuchtetes Ambiente. Diese futuristische Flüsterkneipe ist am Wochenende schnell voll. Kommen Sie also früh an oder reservieren Sie, um die Warteschlange zu umgehen.
Was zu bestellen: Die Cocktailkarte bietet beeindruckende, historisch inspirierte Mixe wie La Cucaracha (Mexiko-Stadt, um 1930) und die Mary Pickford (Kuba, um 1920). Von den zeitgenössischen Angeboten ist das Flor de Sangre erstklassig und enthält traditionelle mexikanische Zutaten mit einem Twist.
Beste Mezcalera: La Clandestina
La Clandestina
Mit über 40 Sorten und sachkundigem Personal ist die dunkle, mit Flaschen gefüllte Bar von La Clandestina in La Condesa ein Angebot am Altar des Mezcal. Mezcal besteht wie Tequila aus Agave, aber hier enden die Ähnlichkeiten.
Technisch gesehen ist Tequila eine besondere Art von Mezcal, die in bestimmten Gebieten des Bundesstaates Jalisco nur aus einer Agavensorte hergestellt wird. Mezcal hingegen kann aus vielen verschiedenen Agaven stammen und bietet ein viel breiteres Spektrum an Geschmacksprofilen. Es ist rauchig, komplex und allzu leicht zu trinken, wenn man den Dreh raus hat. Wenn Sie noch kein Fan sind, wird Sie eine Nacht im La Clandestina im Handumdrehen bekehren. Ankunft vor 22 Uhr einen Tisch zu ergattern.
Was Sie bestellen sollten: Welchen Mezcal der Barkeeper empfiehlt, serviert mit mit Chilipulver überzogenen Orangenscheiben.
Bestes Pulquera: La Nuclear
Pulquera La Nuclear
Sobald Sie Mezcal kennengelernt haben, sollte Pulque als nächstes auf Ihrer Liste traditioneller mexikanischer Getränke stehen. Pulque wird aus fermentiertem statt destilliertem Maguey-Saft hergestellt und hat ungefähr den gleichen Alkoholgehalt wie Bier und eine beunruhigend viskose Textur. Es war Mexikos Lieblingsgetränk von vorspanischer Zeit bis zum 20. Jahrhundert, als Bier seinen Platz einnahm.
Im La Nuclear in Rom hat traditionelle Pulquera ein erfrischendes Update mit einer moderneren Note erhalten. Sowohl Naturpulque als auch aromatisierte Curados (cured pulque) werden in handgefertigten Keramikbechern serviert, auch Mezcal und Bier stehen auf der Speisekarte. Von den schwingenden Saloon-Türen bis hin zum farbenfrohen Innenwandgemälde fühlt es sich an, als wäre es der richtige Ort, um eine Nacht mit Bar-Hopping zu beginnen.
Was Sie bestellen sollten: Pulque-Aromen kommen und gehen bei La Nuclear aufgrund der relativ kurzen Haltbarkeit der Getränke, aber probieren Sie die Kiwi, wenn Sie sie in die Finger bekommen.
Beste Bar-Snacks: Mercado Roma
Ein fauler Nachmittag in Mexiko-Stadt verlangt nach Bier, Snacks und Sonnenschein und Mercado Roma liefert alle drei. Roma ist weniger schmerzlich trendy als Condesa und behält seinen lokalen Charme, und dieser Markt ist eine aktualisierte Gourmet-Version seiner traditionellen Vorgänger. Im Erdgeschoss finden Sie eine Fülle von Imbissständen mit mexikanischen und internationalen Einflüssen, während der Biergarten im Obergeschoss im deutschen Stil ein idealer Ort ist, um sich tagsüber und nachts niederzulassen.
Bestellen: Craft Beer und frische, fruchtige Cocktails dominieren die Speisekarte im Biergarten, aber der St. Andrews Gin Tonic ist kaum zu übertreffen. Die Eiscremes von Bendita Paleta sind der perfekte Snack auf dem Heimweg.
Beste Whiskybar: Wallace
Wallace Whiskybar
Wallace ist ein typisches Beispiel für Condesas Hipster-Rebranding, das Vintage-Charme mit Mexikos augenzwinkerndem Spaß verbindet. Pizzen, Sandwiches, Craft Beer, Mezcal und Gin begleiten ein Menü mit über 200 verschiedenen Whiskys aus Japan, den USA und Schottland.
An den meisten Abenden gibt es Live-Musik oder DJs und eine wunderschöne Terrasse im Obergeschoss zum Erkunden. Wallace kann an Wochenenden nach 22 Uhr sehr beschäftigt sein, also planen Sie Ihre Ankunft mit Bedacht!
Was Sie bestellen sollten: Der Hauscocktail, der Whisky, Ingwer und Gurke kombiniert.
Beste Craft Beer Bar: Fiebre de Malta
Fiebre de Malta
Mexikos wachsende Craft-Beer-Industrie kann an einem der beiden Standorte von Fiebre de Malta, in Polanco und Cuauhtemoc, probiert werden. Während nationale Biere wie Tecate und Dos Equis in Mexiko seit langem das Getränk der Wahl waren, erlebte Cerveza (oder Chela in mexikanischem Slang) in den letzten Jahren eine Renaissance, wobei im ganzen Land kleine, experimentelle Outfits auftauchten.
Mit einer umfangreichen Speisekarte mit lokalen und importierten Bieren in Flaschen und vom Fass sowie Tacos, Sliders und Sandwiches zieht Fiebre de Malta den ganzen Nachmittag und Abend ein anspruchsvolles Publikum an. Besonders beliebt sind Angebote der regionalen Brauereien wie Cervecera de Colima und Cervecera Primus.
Was zu bestellen: Die Acht-Bier-Sampler-Tafel ist ein ziemlich guter Anfang.
Beste Nachbarschaftsbar: La Celestina
Geöffnet von Dienstag bis Samstag gegenüber der Kathedrale von Coyoacan, ist La Celestina ein Allrounder. Die Tische auf dem Bürgersteig sind gut positioniert, um die Hektik des Nachmittags aufzusaugen, während die moderne mexikanische Speisekarte die Dinge interessant hält. Lokale und internationale DJs legen ab 21 Uhr mit Disco, Indie Rock, Techno und sogar Funk an die Decks, aber das bedeutet nicht, dass man nicht in gute Gespräche in der Ecke eintauchen kann.
Was Sie bestellen sollten: Mezcal de la casa pur oder den Mezcal-Cocktail, wenn Sie eine etwas süßere Einführung brauchen.
Beste Weinbar: La Xampaera
Obwohl mexikanischer Wein international immer beliebter wird, bleiben Chilangos selbst weitgehend unüberzeugt. Die meisten Bars bieten nur eine kurze und wenig inspirierende Weinkarte und bleiben lieber bei Bier und Spirituosen. Die Ausnahme ist das Condesas La Xampaera, bekannt als La Champa, das am frühen Abend vor trendigen 20-Jährigen sprudelt. Diese Bar bietet eine romantische, aber entspannte Atmosphäre und ein großartiges Menü im Tapas-Stil. Kommen Sie am Dienstagabend zum Live-Jazz vorbei.
Was zu bestellen: Es gibt eine umfangreiche Liste mit spanischen Schaumweinen oder Cava. Die Vilarnau ist sicher.
Beste Cantina: La Coyoacana
Cantinas der alten Schule sind in D.F. immer seltener zu finden, aber La Coyoacana führt die Tradition stolz fort. Nach einem Besuch des blauen Hauses Frida Kahlos oder des Kunsthandwerksmarktes von Coyoacan können Sie sich hier zum Mittag-, Abendessen oder Getränke niederlassen. Kommen Sie am Wochenende früh an, um einen Tisch im Innenhof zu ergattern, an dem mehrere Mariachi-Bands den ganzen Nachmittag und Abend ein Ständchen für die Menge sorgen. Die Speisekarte ist passend traditionell mit einem Barbecue am Sonntag.
Was zu bestellen: Ein Schuss Don Julio 70 Tequila zum Schlürfen und ein paar Lieder der Mariachi-Band (ca. 10 US-Dollar für drei).
Beste Live-Musik-Bar: Pata Negra
Pata Negra ist eine unprätentiöse, erschwingliche Condesa-Institution, die aus einer angesagten Bar im Erdgeschoss und einem Veranstaltungsort für Live-Musik im Obergeschoss besteht. Mit zeitgenössischen Hits und alten Favoriten aus den Lautsprechern an der Bar ist eine gute Zeit garantiert. Upstairs ist eher gemischt, von Salsa-Kursen am Mittwoch und Samstag bis hin zu Rap-, Rock- und Funk-Performances an anderen Tagen. Der Eintritt ist normalerweise frei und die Warteschlange im Obergeschoss kann sich um den Block erstrecken, also gehen Sie gegen 21 Uhr dorthin. eine Show zu sehen. Es gibt auch einen Außenposten von Pata Negra im historischen Zentrum.
Was zu bestellen: Pata Negra hat eine spanisch beeinflusste Speisekarte, aber Bier bleibt das beliebteste Getränk. Beginnen Sie mit einem Modelo Negra, wenn Sie dunklere Biere bevorzugen, oder einem Victoria für etwas Helleres.
Beste moderne Bar: Balmori
Balmori
Viele Bars versuchen es, aber nur wenigen gelingt es, das Essen in Restaurantqualität mit einer spätabendlichen Atmosphäre zu kombinieren. Balmori ist eines der wenigen, mit Bar- und Tischservice sowie House-Beats, die nach Einbruch der Dunkelheit vom DJ-Pult mitten auf der Restaurantterrasse erklingen. Die hochwertigen Designelemente und langen Gemeinschaftstische tragen zur kosmopolitischen Atmosphäre hoch über den belebten Straßen von La Roma bei.
Bestellen: Mit einem saisonalen, mexikanischen Fusionsmenü hat Balmori immer eine Überraschung im Ärmel. Die Muscheln in Weißwein sind zuverlässig ausgezeichnet, ebenso wie die monatlichen Cocktails mit lokalem Mezcal.
Beste Aussichten: Miralto Bar
Miralto Restaurant
Der Torre Latinoamericana ist der berühmteste Wolkenkratzer von CDMX. Der 1956 fertiggestellte Torre hat bekanntlich drei schweren Erdbeben standgehalten, obwohl er nie das höchste Gebäude der Stadt war. Oben gibt es eine Aussichtsplattform, aber die Miralto Bar, ein paar Stockwerke tiefer, ist viel bequemer. (Außerdem kostet der Eintritt zur Aussichtsplattform ungefähr so viel wie ein Cocktail an der Bar.) Der Panoramablick ist am besten bei Sonnenuntergang und begleitet von einem Käsebrett.
Was zu bestellen: Aufgrund seiner Beliebtheit bei Ausländern ist dies ein Ort in der Stadt, an dem es akzeptabel ist, eine Margarita zu bestellen. Zögern Sie nicht, den Selfie-Stick auszubrechen und Ihren inneren Touristen zu umarmen.
Beste Cocktailbar: Xaman
Versteckt in Juarez, nördlich von La Condesa, behandelt Xaman Mixology wie eine Religion. Die kleine Bar ist ein Angriff auf die Sinne, die reich strukturierte Einrichtung wird von pulsierendem House und Electronica ergänzt. Die Cocktails sind natürlich der Star der Show, inspiriert von prähispanischen Kräutern, Gewürzen und Spirituosen (im doppelten Sinne des Wortes).
Bestellen: Die Bedeutung von Kakao, Nopal und Chili im vorspanischen Amerika wird hinter der Xaman-Bar repliziert. Individuelle Cocktails sind saisonal inspiriert, also vertrauen Sie Ihrem Instinkt.
Beste Bar auf dem Dach: El Mayor
Der Hauptplatz von Mexiko-Stadt (el zocalo) beherbergt Sehenswürdigkeiten wie die Metropolitan Cathedral und das Temple Mayor Museum. Es überrascht nicht, dass es ein wenig chaotisch werden kann, sodass Kenner die Aussicht von einer der vielen Dachterrassen in der Nähe genießen. El Mayor thront über einem Buchladen an der nordwestlichen Ecke des Zocalo und bietet einen unschlagbaren Blick auf das historische Zentrum. Das historische Wandgemälde und der Kaktusgarten sind eher kühl als kitschig, und die Besucher können zwischen dem sonnigen Balkon oder der schattigen Terrasse wählen.
Bestellen: Sotol, ein traditioneller Alkohol, der von den Anasazi und Tarahumara in Chihuhua hergestellt wird, ist in D.F. im Allgemeinen schwer zu bekommen. Wenn Sie abenteuerlustig sind, können Sie es im El Mayor neben ausgezeichneten mexikanischen Gerichten wie Chili Relleno probieren.
Beste Hotelbar: Fifty Mils
Eine Liste der besten Bars von Mexiko-Stadt wäre ohne Fifty Mils nicht vollständig. Das im Four Seasons gelegene Fifty Mils mixt einzigartige Cocktails in einer überraschend entspannten Atmosphäre, die bei Reisenden und lokalen Kennern gleichermaßen beliebt ist. Die luxuriöse Einrichtung wird den Erwartungen an eine der besten Bars der Welt ebenso gerecht wie der aufmerksame Service.
Was Sie bestellen sollten: Mezcal, Ameisen und Avocado sind nur einige der Zutaten des berühmten Ant Man-Cocktails, der von der Top-Mixologin Mica Rousseau kreiert wurde. Versuchen Sie es, wenn Sie sich trauen.