Bavettes Bar and Boeuf
Das Konzept: Dieses französisch inspirierte Steakhouse in River North ist sicherlich ein besonderer Ort. Von seiner faszinierenden Kellerlounge bis hin zur sehr datenfreundlichen Atmosphäre des Hauptspeisesaals ist das Bavette's eine Klasse für sich. Während die obere Etage manchmal etwas intensiv sein kann, fühlt sich die untere Ebene wie eine funky Höhle an, in der die Musik von Pariser House und Acid-Jazz bis hin zu Old-School-Hip-Hop variiert.
Choice Cuts: Zu den Favoriten des Menüs gehören ein 22-Unzen-Ribeye mit Knochen und ein Dry-Aged-Ribeye und ein 16-Unzen-Classic-Ribeye. Gäste können ihre Steaks mit Beilagen wie warmem Königskrabben-Oscar, geröstetem Knoblauch oder geröstetem Knochenmark verfeinern.
Nicht-Steak-Standouts: Zu den weiteren Highlights zählen Muscheltürme mit Austern, Riesengarnelen und Hummer; Buttermilch gebratenes Hühnchen; und der Steakhouse-Cheeseburger mit Cheddar, Tavernensauce, Gurken, Zwiebeln und Steak-Cut-Pommes.
Behind the Bar: Die Speisekarte besteht aus Klassikern (einschließlich French 75, Gimlet und Negroni), einer umfangreichen Whiskykarte und einer schönen Auswahl an Craft-Bieren.
Privates Essen? Nein
Roka Akor
Das Konzept: Das japanisch inspirierte Restaurant serviert Steak und Sushi in einem ultraschicken Ambiente. Während der Außenposten River North einer von vier Standorten im Land ist (ein weiterer befindet sich im Chicagoer Vorort Old Orchard), schafft es das in Arizona ansässige Unternehmen, jedem ein völlig neues Gefühl zu geben. Eines der Highlights ist der Robata-Grill, auf dem Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse für den optimalen Geschmack gegrillt werden.
Choice Cuts: Japanisches Wagyu, das durch handwerkliche Saucen und Dressings ergänzt wird, darunter rasierte Trüffel am Tisch, Wafu-Dressing (herzhafte Soja-Vinaigrette), Chili-Ingwer und Aioli mit schwarzem Trüffel. Natürlich wird es auf dem Robata-Grill zubereitet.
Nicht-Steak-Standouts: Die umfangreiche Sushi-Karte darf nicht fehlen, dazu gebratene Königskrabben und madagassische Riesengarnelen, die auch auf dem Robata-Grill zubereitet werden.
Hinter der Bar: Im Roka Akor finden Sie eines der umfangreichsten Sake-Menüs der Stadt sowie japanisches Bier und Whisky. Die saisonalen Cocktails sind japanisch beeinflusst.
Privates Essen? Jawohl
Chicago-Schnitt
Das Konzept: Das mondäne Steakhouse am Flussufer ist täglich zum Frühstück geöffnet und befindet sich nicht einmal in einem Hotel. Denn es befindet sich im Erdgeschoss eines modernen Bürogebäudes voller Anwälte und Wirtschaftsprüfer. Die Gäste können jeden Tag Steak und Eier genießen, begleitet von einer der besten Aussichten der Stadt. Es ist auch ein Promi-Magnet, der Beyonce, Jay-Z, Mark Wahlberg und Kate Upton angezogen hat.
Choice Cuts: Die Prime Rib mit Knochen, auch bekannt als "The Holy Grail", ist ein Bestseller, ebenso wie die Double Cuts für zwei (Porterhouse, Ribeye mit Knochen) und mariniertes Cajun Ribeye. Die Steaks werden 35 Tage gereift und vor Ort geschlachtet. Unkonventionelle Ergänzungen sind Trüffelsalz und Blauschimmelkäsefondue.
Nicht-Steak-Standouts: Halb gebratenes Freilandhuhn mit Champagner-Kräuter-Jus, Gemüserisotto und chilenischer Wolfsbarsch mit Miso-Glasur sind einige der Top-Optionen.
Hinter der Bar: Die Weinkarte ist umfangreich und die Cocktailkarte umfasst sowohl klassische als auch moderne Sipper.
Privates Essen? Jawohl
Joe's Meeresfrüchte, Prime Steak and Steinkrabben
Das Konzept: Wir lieben uns etwas Rasen, aber wissen Sie, was ihn noch besser macht? Surfen. Steak und Krustentiere sind eine himmlische Kombination. Joe's ist die Art von Ort, an dem Sie sich mit animalischer Inbrunst in Ribeyes und gigantische Krabbenbeine reißen können, während Sie auch aus dem Schoß des Luxus speisen und weißen Handschuh-Service erhalten. Wahrer Hedonismus.
Choice Cuts: Das 24-Unzen-Ribeye mit Knochen, handgeschnitzt von einem Metzger vor Ort, ist der Name des Spiels.
Nicht-Steak-Standouts: Die Meeresfrüchte natürlich. Insbesondere große Florida-Steinkrabbenkrallen, die gekühlt mit Joe's Senfsauce serviert werden, und die Jumbo-Alaskische Königskrabbe, die gekühlt mit gezogener Butter serviert wird.
Behind the Bar: Bloody Marys mit Blauschimmelkäse und Cocktailgarnelen sowie Gin Tonics mit Grapefruit und Thymian sind ein weiterer Ausdruck der Mehr-ist-Mehr-Philosophie des Restaurants.
Privates Essen? Jawohl
Feige and Olive
Das Konzept: Verwurzelt in der reichen und eleganten Küche der Riviera und der Küstenregionen Südfrankreichs, Italiens und Spaniens, verwendet Fig and Olive auch die besten Olivenöle dieser Orte. Das vom Küchenchef geleitete Restaurant strebt das ganze Jahr über Saisonalität an und arbeitet mit einer Reihe von lokalen Bauern und Lieferanten für erstklassige Zutaten zusammen.
Choice Cuts: Steaks und Koteletts sind genauso beliebt wie die hausgemachte Pasta und Risottos und werden natürlich mit charakteristischen Olivenölen verfeinert. Eines der besten ist das grasgefütterte Hanger Steak, das mit Hühnerpilzen gebraten wird. Dazu eine Cassolette aus Karotten, Erbsen und Perlzwiebeln und mit knusprigen zerdrückten Kartoffeln mit Parmesan-Chimichurri-Sauce.
Nicht-Steak-Standouts: Saisonale Pasta, Risottos und der wild gefangene Heilbutt.
Behind the Bar: Klassische und originelle Cocktails, dazu mehr als 30 Weinsorten aus Südfrankreich, Italien und Spanien, die glasweise angeboten werden.
Privates Essen? Jawohl
Prime and Provisionen
Das Konzept: Überlassen Sie es den Jungs hinter dem glamourösen Starmagneten Siena Tavern, dieses weitläufige, auffällige Steakhouse in einem 100 Jahre alten Gebäude zu eröffnen. Prime and Provisions fühlt sich extrem modern an, aber gleichzeitig hat man den Eindruck, dass es einem dieser luxuriösen Oldtimer-Eisenbahnwagen nachempfunden ist. Der 12.000 Quadratmeter große Veranstaltungsort bietet Platz für 300 Personen. Es liegt direkt gegenüber dem Chicago River, wo Sie die Chicago Architecture Foundation River Cruise erleben können. Es ist auch ein kurzer Spaziergang zum Chicago Riverwalk.
Choice Cuts: Prime and Provisions ist das erste Steakhouse in Chicago, das nur U.S.D.A. natürliches, erstklassiges schwarzes Angus-Rindfleisch. Das handwerklich hergestellte Kansas-Rindfleischprodukt ist dafür bekannt, dass es artgerecht aufgezogen wird und niemals Hormonen, Antibiotika oder Pestiziden ausgesetzt ist. Gäste können sich einer Reihe von Möglichkeiten hingeben, aber das handgeschnittene, im Fass geschnittene Filet Mignon und ein beeindruckendes Porterhouse für vier Personen sind einige der Highlights.
Nicht-Steak-Standouts: Knusprig gebratenes Hähnchen, das mit Chili-Bourbon-Ahorn-Nieselregen gepaart wird, die Lammkoteletts mit Pastinakenpüree und Lammjus und gekühlte Alaska-Königskrabbenbeine mit Meyer-Zitronen-Senf-Sauce.
Hinter der Bar: Eine Vielzahl klassischer Getränke sowie eine gehobene Champagner- und Weinkarte.
Privates Essen? Jawohl
RPM Steak
Das Konzept: RPM Steak ist ein weiterer Star-Magnet und präsentiert einen schillernden, glamourösen Speisesaal, in dem Sie sehen können, was in jeder Ecke des Raumes vor sich geht. Berühmtheit erlangt es durch die saftigen Steaks von der Weide und das bisonplus-Tischservice, das an das goldene Zeitalter erinnert.
Choice Cuts: Das 8-Unzen-Bisonfilet, plus altmodische Metzger-Schnitte von 16-Unzen erstklassigem Boot Steak und Short Rib Steak. Beide schneiden wie Butter. Es gibt auch das 60-Tage-Prime Dry-Aged, 38-Unzen-Ribeye.
Nicht-Steak-Standouts: Gebratener schwarzer Kabeljau, auf Holzkohle gebratenes Hühnchen und würziger Miso-gerösteter Maine-Hummer sind ein Muss.
Behind the Bar: Die Weinkarte ist umfangreich und umfangreich, dazu gibt es eine Cocktailkarte voller Klassiker.
Privates Essen? Jawohl
Gene und Georgetti
Das Konzept: Gene and Georgetti ist Chicagos ältestes Steakhouse. 1941 gegründet, wurde es zum Inbegriff des klassischen Chicagoer italienischen Steakhouses, das wir heute kennen. Große und kleine Prominente haben hier zu Abend gegessen, von Frank Sinatra und Lucille Ball bis hin zu Keanu Reeves und Will Ferrell.
Choice Cuts: Achten Sie auf der Specials-Liste auf ein Steak, das die authentische italienische Behandlung bekommt: das Bistecca Fiorentina. Es ist ein 48-Unzen-T-Bone-Steak für zwei Personen, trocken gereift und mit geröstetem Spargel serviert.
Nicht-Steak-Standouts: Dies ist ein wirklich guter Italiener, also bestellen Sie um Himmels Willen ein paar Schüsseln Pasta für den Tisch. Dürfen wir die Linguine alle Vongole oder die Bucatini Carbonara empfehlen?
Hinter der Bar: Eine Reise zu Gene und Georgetti ist ein guter Weinanlass. Ball aus auf eine Flasche Barolo.
Privates Essen? Jawohl
Swift and Söhne
Das Konzept: Die Boka Restaurant Group hat sich mit B. Hospitality Co. für das berühmte Swift and Sons im Fulton Market Meatpacking District zusammengetan, das eine Hommage an das Erbe der Region ist, das bis in die 1920er Jahre zurückreicht. Cold Storage, Swift and Sons' "Restaurant im Restaurant", ist ein Fischrestaurant mit 60 Sitzplätzen, das auf Austern, Muscheln und andere Rohkost-Favoriten spezialisiert ist. Das Swift and Sons bietet auch einen hauseigenen Concierge-Schalter. Während der Öffnungszeiten steht Ihnen der Concierge für unvergessliche und personalisierte Erlebnisse zur Verfügung, z.
Choice Cuts: Machen Sie sich bereit für eine Reihe hochwertiger Stücke von Boutique-Rindfleisch, darunter 38 Unzen, Dry Aged Cote de Boeuf, 36 Unzen Porterhouse, 24 Unzen Ribeye mit Knochen, 14 Unzen Filet mit Knochen, und A5 japanisches Wagyu.
Nicht-Steak-Standouts: Zu den Highlights zählen das gebratene Amish-Hühnchen und das Pappardelle-Lammragout.
Hinter der Bar: Die Speisekarte bietet Craft Beer, Cocktailspezialitäten, eine Weinkarte mit über 600 Flaschen und 30 Weine im Glas.
Privates Essen? Jawohl