Buchara, Diplomatische Enklave
Haben Sie Bargeld zum Spritzen? Buchara hat eine Reihe von Auszeichnungen, darunter die Wahl zum "Besten indischen Restaurant der Welt" und "Bestes Restaurant in Asien". Dieses Restaurant im luxuriösen ITC Maurya Sheraton Hotel ist bekannt für seine rustikale Atmosphäre, offene Küche, saftige Kebabs und massives Naan-Brot. Das Dal Bukhara (über Nacht geschmorte schwarze Linsen mit Tomaten, Ingwer und Knoblauch) hat einen legendären Status erlangt. Kebab-Liebhaber werden auch den Burrah Kabab und den Murgh Malai Kebab zu schätzen wissen. Rechnen Sie mit etwa 5,00 Rupien für zwei Personen und reservieren Sie rechtzeitig einen Tisch.
Veda, Connaught Place
Das Veda ist perfekt für Romantik und ein Restaurant, das Ihre Aufmerksamkeit auf sich ziehen wird. Die Innenräume wurden von Rohit Bal, einem hochgelobten indischen Modedesigner, gestaltet und alles flimmert und schimmert. Kerzen, Spiegel, Kronleuchter und eine verzierte Glaskuppel stehen vor einem Hintergrund aus tiefroten Samtvorhängen und freiliegendem Mauerwerk. Die Speisekarte bietet indische Küche mit einem modernen Touch, und es gibt ein spezielles Degustationsmenü mit kleinen Portionen einer Auswahl an Speisen. Das Restaurant hat auch eine beeindruckende Weinkarte. Rechnen Sie mit etwa 1.600 Rupien für zwei Personen.
Parikrama - Das Drehrestaurant, Connaught Place
Für einen weiten 360-Grad-Blick auf die Stadt aus der Vogelperspektive speisen Sie in Indiens höchstem Drehrestaurant (und dem einzigen in Delhi), 240 Fuß hoch im 24. Stock. Sie können viele Monumente wie das Rote Fort, Jama Masjid und Rashtrapati Bhavan sehen. Das Restaurant benötigt 90 Minuten für eine Umdrehung, was ungefähr der Dauer einer gemütlichen Mahlzeit entspricht. Es gibt auch eine Lounge-Bar im 25. Stock, die aber stationär bleibt. Die Speisekarte konzentriert sich auf nordindische Küche, bietet aber auch chinesische und kontinentale Küche. Das Essen ist aufgrund der Einzigartigkeit des Restaurants etwas teurer, ein Essen für zwei kostet etwa 2.500
Chor Bizaare, Kreuzung von Alt- und Neu-Delhi
Lange bevor er Indian Accent gründete, Delhis vielgepriesenes einfallsreiches indisches Gourmetrestaurant, eröffnete Rohit Khattar dieses Restaurant im Broadway Hotel seiner Familie, um seine vielseitige Sammlung ausrangierter Vintage-Haushaltsgegenstände auszustellen. Chor Bizarre zielt darauf ab, den Geist der "Diebesmärkte" in jeder großen indischen Stadt einzufangen (und tatsächlich findet jeder Sonntag in der Nähe des Hotels statt). Es schafft auf jeden Fall ein interessantes kulinarisches Erlebnis. Um Delhi eine Pause vom allgegenwärtigen Butterhuhn zu gönnen, serviert das Restaurant Gerichte aus Indiens nördlicher Region Kaschmir. Gehen Sie hungrig dorthin und genießen Sie das Wazwan, das eine Reihe von Gerichten bietet. Die Kosten betragen etwa 2.000 Rupien für zwei Personen. Um richtig Appetit zu machen, kombinieren Sie das Mittagessen mit einem geführten Rundgang durch Alt-Delhi.
Moti Mahal, Dariya Ganja
Zweifellos haben Sie von Butter Chicken gehört. Schließlich steht es weltweit auf den Speisekarten indischer Restaurants. Diesem Restaurant wird jedoch zugeschrieben, das Gericht tatsächlich erfunden zu haben! Moti Mahal wurde 1947 von drei Männern aus Peshwar gegründet, die nach der Teilung Indiens nach Delhi flohen. Sie stellten ein Tandoor in der Mitte des Restaurants auf und fingen an, köstliche Tandoori-Küche zu produzieren, von der die Leute nicht genug bekommen konnten. In dem Restaurant, das so alt ist wie das unabhängige Indien, scheint die Zeit stehen geblieben zu sein. Sein Dekor ist ausgesprochen nostalgisch und die Wände sind mit Auszeichnungen gesäumt. Sie werden auf jeden Fall das Gefühl haben, ein Stück Geschichte zu erleben! Rechnen Sie mit etwa 1.000 Rupien für zwei.
Karim's, Alt-Delhi
Das Karim Hotel wurde 1913 an seinem jetzigen Standort gegründet und wird heute in der vierten Generation geführt. Die Gegend in der Nähe der Jama Masjid in Alt-Delhi bietet einen faszinierenden Einblick in eine Seite der Stadt, die viele Besucher nicht zu sehen bekommen. Das Restaurant ist einfach, aber es serviert preiswertes Essen im Mughlai-Stil, einschließlich eines Gehirn-Currys, das abenteuerlustige Esser glücklich macht. Andere bevorzugen vielleicht das Chicken Tikka oder Palak Paneer. Eine Mahlzeit für zwei Personen kostet etwa 800 Rupien. Nur Bargeld.
Gulati, Pandara Straße
Gulati, eines der legendären Restaurants der Pandara Road, ist seit 1959 im Geschäft, als es als bescheidenes dhaba (Straßenrestaurant) begann. Obwohl die Pandara Road inzwischen gehobener geworden ist, war sie zu dieser Zeit ein unauffälliges Viertel mit Regierungsgebäuden in der Nähe des India Gate. Gulati blühte auf und versorgte Büroangestellte mit dem Mittagessen, besonders nachdem der Besitzer die Herstellung von Butterhuhn perfektioniert hatte. Das Restaurant bietet täglich ein Mittagsbuffet mit einer verlockenden Auswahl an Gerichten. Es beherbergt auch spezielle Food-Festivals wie Biryani- und Kebab-Festivals. Die Kebabs sind sehr zu empfehlen und Sie können eine Kebab-Platte bestellen, um eine Mischung aus verschiedenen zu erhalten. Eine Mahlzeit für zwei Personen kostet etwa 1.200 Rupien. Vegetarier, beachten Sie, dass es nebenan ein Gulati-Restaurant nur für Gemüse gibt.
Kwality, Connaught Place
Für einige der besten Channa (Chole) Bhatura in Delhi fahren Sie nach Kwality. Dieses Restaurant behauptet, seines sei weltberühmt! Es ist seit 1947 ihr charakteristisches Gericht und wird auf traditionelle Weise über Nacht mit einer geheimen Gewürzmischung zubereitet. Offenbar hat der Besitzer das Rezept von einem Koch aus Rawalpindi, einer Stadt in der pakistanischen Provinz Punjab, die die ursprüngliche "Channa-Hauptstadt" war, bekommen. Als Kwality 1940 eröffnet wurde, wurden nur Eis und Milchshakes serviert. Das Restaurant erweiterte jedoch bald seine Speisekarte und expandierte in ganz Indien. Eine Mahlzeit für zwei Personen kostet etwa 1.000 Rupien.
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