Beste Jalebis: Altes berühmtes Jalebiwala
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Ein beliebter zuckerhaltiger Leckerbissen, süße Jalebis werden aus frittiertem Teig hergestellt, der in Sirup getränkt ist. Noch nachsichtiger ist, dass die im Old Famous Jalebiwala in reinem Desighee frittiert werden. Sie sind dicker als üblich und werden seit Jahrhunderten nach dem gleichen exklusiven Familienrezept zubereitet.
- Adresse: Shop 1795, Dariba Kalan Road, Chandni Chowk, Old Delhi. Tel: (11) 23256973.
- Öffnungszeiten: 8 bis 22 Uhr
- Kosten: Etwa 150 Rupien für zwei Personen oder 125 Rupien für 250 Gramm.
- Gut: Die Jalebis natürlich!
Bestes Parantha: Paranthe Wali Gali
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Das historische Paranthe Wali Gali wurde zu einem renommierten Gourmet-Location, nachdem dort in den 1870er Jahren seine Parantha-Läden eröffnet wurden. Einige von ihnen existieren noch, darunter Pandit Gaya Prasad Shiv Charan (1872), Pandit Kanhaiya Lal and Durga Prasads Parantha Shop (1875) und Pandit Babu Ram Devi Dayal (1886).
- Adresse: Chandni Chowk, Alt-Delhi.
- Öffnungszeiten: 9 bis 23 Uhr
- Kosten: Etwa 150 Rupien für zwei Personen.
- Was gut ist: Gefüllte Aloo (Kartoffel) Parantha, Gobi (Blumenkohl) Parantha und Matar (Erbsen) Parantha sind die beliebtesten. Heutzutage ist es jedoch möglich, eine Vielzahl von Füllungen von Linsen bis hin zu Trockenfrüchten zu bekommen.
Bestes Kachori: Jung Bahadur Kachori Wala
J B Kachori Wala
Jung Bahadur Kachori Wala liegt in der Nähe von Paranthe Wali Gali und ist ein kleiner (nicht viel mehr als eine Nische in einer Wand), aber sehr beliebter Straßenstand, der seit den frühen 1970er Jahren begehrte Kachoris serviert.
- Adresse: 1104, Maliwara, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk, Alt-Delhi. Tel: 9911401440 (Zellen).
- Öffnungszeiten: 10.30 bis 19.30 Uhr
- Kosten: Etwa 70 Rupien für zwei Personen.
- Das Gute: Kachori gefüllt mit Urad Dal und serviert mit speziellem scharfem Chutney.
Bestes Kulfi: Kuremal Mohan Lal Kulfi
Kuremal Mohanlal Kulfi Wale
Wenn es um Kulfi (Eiscreme) geht, werden seit den frühen 1900er Jahren einige der besten von der Familie Kuremal in Alt-Delhi hergestellt. Es stehen mehr als 50 vielseitige Geschmacksrichtungen zur Auswahl, darunter Mango, Granatapfel, Paan und Tamarinde.
- Adresse: Shop 526, Chawri Bazar, 1165-66 Sitaram Bazar Road (das erste Geschäft beim Betreten der Sitaram Bazar Road), Kucha Pati Ram, Old Delhi. Tel: (11) 23232430.
- Öffnungszeiten: 10 bis 12 Uhr
- Kosten: 150-300 Rupien für zwei Personen.
- Gut: Der mit Orangen und Mango gefüllte Kulfi. Das Innere der Frucht wird teilweise entfernt und mit Kulfi gefüllt. Yum!
Bestes Aloo-Chaat: Bishan Swaroop
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Bishan Swaroop kann schwierig zu finden sein, aber die Mühe lohnt sich auf jeden Fall. Es liegt versteckt in einer der widerspenstigen Seitenstraßen von Chandni Chowk, was ihm hilft, das Flair der alten Welt zu bewahren (es ist immerhin seit 1923 im Geschäft). Es gibt nur drei Arten von Gerichten auf der Speisekarte - Aloo (Kartoffel) Chaat, Aloo Kulla und Frucht-Chaat. Aber was dieser Ort macht, macht er gut. Wenn Sie Kartoffeln lieben, verpassen Sie es nicht!
- Adresse: 1421 Chandni Chowk, Alt-Delhi
- Öffnungszeiten: 10 bis 21 Uhr
- Kosten: Etwa 150 Rupien für zwei Personen.
- Was gut ist: Die Aloo Kulla (gekochte Kartoffel, die ausgeschöpft und mit Kichererbsen gefüllt und mit Gewürzen und Zitrone garniert wird).
Bester Frucht-Chaat: Jugal Kishore Ramji Lal
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Inmitten der Sehenswürdigkeiten und Klänge von Chandni Chowk ist dieser Ort für seinen erfrischenden Fruchtchaat bekannt. Die Familie, die es leitet, ist seit vier Generationen im Geschäft. Während Sie dort sind, halten Sie am nahe gelegenen Satgurus Tea Stall für eine klassische Tasse Chai.
- Adresse: 23, Dujana House, Chawri Bazaar, Chandni Chowk, Alt-Delhi. Tel: 9811353076 (Zellen).
- Öffnungszeiten: 10 bis 22 Uhr
- Kosten: Etwa 100 Rupien für zwei Personen.
- Das Gute: Der Fruit Chaat (Obstsalat mit Gewürzen) ist hier die Spezialität.
Bestes Paprika Chaat: Shree Balaji Chaat Bhandar
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Wenn das Zeichen für einen guten Ort zum Essen seine Beliebtheit bei den Einheimischen ist, dann muss dieser Laden einer der besten Orte für Chaat in Alt-Delhi sein. Die Einrichtung ist durchschnittlich, aber es bietet eine unglaubliche Auswahl an leckeren Snacks. Abenteuerlustige Esser müssen es probieren.
- Adresse: 1462, Chandni Chowk, Alt-Delhi. Tel: (11) 23280579.
- Öffnungszeiten: 12:00 bis 22:00 Uhr
- Kosten: Etwa 100 Rupien für zwei Personen.
- Das Gute: Der Paprika Chaat (knusprig frittierte Teigwaffeln, serviert mit Salzkartoffeln, gekochten Kichererbsen, Chilis, Joghurt und Tamarinden-Chutney).
Bestes Up-Market: Prince's Paan und Chaat Corner
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Dieser gehobene Ort ist perfekt für diejenigen, die Delhis köstliches Streetfood probieren möchten, sich aber nicht in die Tiefen von Chandni Chowk wagen möchten. Es hat eine große Fangemeinde von Expats aufgrund seiner noblen Wohn- und Einkaufslage und der strengen Hygienestandards.
- Adresse: 29, M Block Market, Greater Kailash I, Neu-Delhi. Tel: (11) 41170688.
- Öffnungszeiten: 11 bis 23 Uhr
- Kosten: Etwa 250 Rupien für zwei Personen.
- Gut: Die Gol Gappas (frittierte knusprige Schalen gefüllt mit einer wässrigen Mischung aus Kartoffeln, Chili und Tamarinde), die in Indien auch als Pani Puri bekannt sind.