Tag 1: Morgen
10 Uhr: Nach der Ankunft in Edinburgh begeben Sie sich zu Ihrem Hotel für einen frühen Check-in. Wir empfehlen Ihnen, ein Hotel in zentraler Lage an der Royal Mile zu wählen, dem Hauptbereich der Altstadt von Edinburgh, die nur wenige Gehminuten von den meisten beliebten Sehenswürdigkeiten und Attraktionen entfernt ist. Eines der berühmtesten und historischsten Hotels der Stadt ist The Balmoral, ein Fünf-Sterne-Hotel, das im Laufe der Jahre Prominente und Könige beherbergte. Wenn Sie sich extravagant fühlen, entscheiden Sie sich für eine Castle View Suite, die eine beeindruckende Aussicht auf Edinburgh Castle bietet. Diejenigen, die ein begrenztes Budget haben, können immer noch eine großartige Lage ohne viel Aufhebens erhalten. Das Drei-Sterne-Hotel Grassmarket, nur einen kurzen Spaziergang von der Royal Mile entfernt, bietet eine jugendliche, coole Atmosphäre und günstige Zimmer.
Mittag: Für Ihr erstes Essen in Edinburgh besuchen Sie das Forth Floor Restaurant im noblen Kaufhaus Harvey Nichols, das moderne Küche mit Blick auf die Stadt Edinburgh auf der einen Seite und den Firth of Forth auf der anderen Seite serviert. Wenn Sie es etwas ungezwungener mögen, schlendern Sie zum Bells Diner in der Nähe des Stockbridge Market und genießen Sie einen Burger in einer gemütlichen, warmen Atmosphäre. Halten Sie auf dem Weg nach dem berühmten Scott Monument Ausschau, das für Sir Walter Scott gebaut wurde.
Tag 1: Nachmittag
John Lawson / Mitwirkender / Getty Images
13 Uhr: Ihr erster Nachmittag in Edinburgh sollte alle Besichtigungen beinhalten, die Sie bewältigen können. Beginnen Sie mit dem Offensichtlichen: Edinburgh Castle. Tickets für die jahrhundertealte Burg können im Voraus online gebucht werden und Besucher sollten entweder den Hügel hinaufgehen, um die Burg zu erreichen, oder ein Taxi buchen. Eine Tour durch die Schlösser beinhaltet den Besuch der Great Hall, der St. Margarets Chapel und der One O'Clock Gun, und es gibt verschiedene Routen, die die Gäste je nach Wunsch verfolgen können. Mieten Sie unbedingt einen Audioguide mit der Stimme der Schauspielerin Saoirse Ronan, um die ganze Geschichte zu erfahren.
15:00 Uhr: Nach Ihrer Tour durch Edinburgh Castle besuchen Sie den Palace of Holyroodhouse, die offizielle Residenz der Königin in Schottland. Die ehemaligen Gemächer von Mary, Queen of Scots und die State Apartments sind das ganze Jahr über für die Öffentlichkeit zugänglich, wenn die königliche Familie nicht in der Residenz ist. Der kostenlose Multimedia-Guide dauert eine Stunde und ist in mehreren Sprachen verfügbar. Suchen Sie in der Nähe nach den Ruinen der Saint Anthony's Chapel Ruins in Holyrood
16:30 Uhr: Machen Sie Ihren letzten Halt am Nachmittag im Writers' Museum, einem kleinen Museum, das die schottischen Literaturgrößen Robert Burns, Sir Walter Scott und Robert Louis Stevenson feiert. Das Museum ist kostenlos und richtet sich an jeden Besuchertyp, auch an diejenigen, die mit der Arbeit der Schriftsteller nicht so vertraut sind. Es ist ein schöner Ort, um Ihre historische Tour durch Edinburgh zu beenden und befindet sich in Lady Stairs Close an der Royal Mile.
Tag 1: Abend
Mit freundlicher Genehmigung von The Kitchin
19 Uhr: Reservieren Sie einen Tisch im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant The Kitchin, das von Küchenchef Tom Kitchin geleitet wird. Das 2006 eröffnete Restaurant liegt an der Uferpromenade von Edinburgh und serviert saisonale, lokale Gerichte, die das Beste von Schottland hervorheben. Die übergreifende Philosophie lautet „from nature to plate“, das heißt Sie erwarten besonders einprägsames Fleisch und Meeresfrüchte. Wählen Sie das "Überraschungs-Degustationsmenü" und begeben Sie sich auf eine wahre kulinarische Reise.
21 Uhr: Nach dem Abendessen können Sie sich in der Bramble Bar and Lounge, einer preisgekrönten Cocktailbar in der Queen Street, auf einen Hocker setzen. Die Bar ist von Donnerstag bis Sonntag geöffnet und Reservierungen per E-Mail werden empfohlen, insbesondere an geschäftigen Wochenenden. Die Speisekarte umfasst schicke moderne Interpretationen von Cocktails und Sie können mit jeder Bestellung nichts falsch machen. Bitten Sie den Barkeeper um eine Empfehlung, wenn Sie ratlos sind. Wenn Sie Bar-Hop wollen, probieren Sie Hoot The Redeemer oder The Devil's Advocate, wenn Sie in Bramble fertig sind.
Tag 2: Morgen
Katerina Sisperova / Getty Images
Die 7 Uhr morgens: Wachen Sie früh auf und beginnen Sie Ihren Tag mit einer Wanderung zum Arthur's Seat, einem erloschenen Vulkan, der den höchsten Gipfel im Holyrood Park markiert. Es gibt mehrere Möglichkeiten, den Gipfel zu erreichen, der einen atemberaubenden Blick auf Edinburgh und seine Umgebung bietet (sowie den Sonnenaufgang, wenn Sie früh genug sind). Die landschaftlich schönste Route ist ein Wanderweg, der den Salisbury Crags folgt, obwohl er ziemlich steil ist und einige Steinstufen beinhaltet. Es gibt jedoch einfachere, langsamere Anstiege. Tragen Sie festes Schuhwerk und bringen Sie etwas Wasser mit. Wenn Sie die Aussicht genießen möchten, aber eine Wanderung nicht möglich ist, steigen Sie in ein Taxi oder einen Mietwagen und fahren Sie den Queens Drive entlang, der am Dunsapie Loch und den Salisbury Crags vorbeiführt.
Die 9 Uhr morgens: Machen Sie es sich zum Frühstück im The Pantry gemütlich, einem beliebten Morgenort mit zwei Standorten. Wählen Sie zwischen Eiergerichten, Avocado-Toast und Waffeln oder probieren Sie ein komplettes Fry-up, das in Schottland beliebt ist. Es gibt keine Reservierungen, planen Sie also eine Wartezeit ein, wenn Sie an einem Wochenendmorgen speisen. Es ist perfekt für Vegetarier, da es mehrere vegetarische Optionen gibt.
Die 11 Uhr: Edinburgh bietet eine Auswahl an großartigen Museen, aber Sie werden wahrscheinlich nicht die Zeit haben, alle zu erkunden. Wählen Sie zwischen dem National Museum of Scotland, das eine große Auswahl an Exponaten von der Natur bis hin zu Kunst und Design zeigt, und der Scottish National Gallery, die sich auf Kunst konzentriert. Wer es zeitgenössischer mag, findet in der Scottish National Gallery of Modern Art innovative Exponate und Kunstwerke, die ihre Familienaktivitäten und Skulpturengärten betont. Welches Museum Sie auch wählen, es bietet einen Einblick in die Geschichte und Kultur Schottlands.
Tag 2: Nachmittag
Mit freundlicher Genehmigung von The Scotch Whisky Experience
13 Uhr: Nach dem Mittagessen im Dishoom, einem der beliebtesten indischen Restaurants Großbritanniens, machen Sie einen Spaziergang über den Grassmarket. Dort finden Sie entlang der gepflasterten Straßen Dutzende von Geschäften und Boutiquen, wobei der Schwerpunkt auf lokalen Geschäften und Kunsthandwerkern liegt. Halten Sie nach dem Knight's Vault Ausschau, in dem Schmuck und Schwerter von "Outlander" nachgebaut werden, und nach Armchair Books, einem unglaublichen Second-Hand-Buchladen.
15 Uhr: Sie können Schottland nicht besuchen, ohne mehr über schottischen Whisky, auch bekannt als Scotch, zu erfahren. Um in die Geschichte der Spirituose einzutauchen, reservieren Sie bei der Scotch Whisky Experience, die Führungen und Verkostungen anbietet. Die meisten Touren dauern zwischen einer Stunde und 90 Minuten und beinhalten ein oder zwei Miniaturen, die Sie als Souvenir mit nach Hause nehmen können.
17 Uhr: Setzen Sie Ihre neu entdeckte Liebe zum Scotch im Albanach, einem einladenden Pub an der Royal Mile, fort. Es gibt mehr als 220 schottische Malt Whiskys auf der Speisekarte, also bitten Sie den Barkeeper um Hilfe bei der Auswahl eines Aperitifs. Wenn es warm ist, schnappen Sie sich einen Tisch draußen, um die Passanten auf der belebten Straße zu beobachten.
Tag 2: Abend
18 Uhr: Essen Sie früh, damit Sie eines der besten Theatererlebnisse Edinburghs genießen können. Viele der Restaurants bieten Pre-Theater-Menüs an und befinden sich in der Nähe der Haupttheater. Das Mamma Roma Restaurant in der Nähe des Edinburgh Playhouse ist eines der beliebtesten zwanglosen Restaurants der Stadt zum Abendessen. Wenn Sie etwas gehobeneres bevorzugen, bietet das beliebte Steakhouse Hawksmoor ein Menü vor dem Theater (sowie eine Option für Nachtschwärmer nach dem Theater).
19.30 Uhr: Edinburgh, die Heimat des jährlichen Fringe Festivals, ist bekannt für seine Theaterszene sowie für seine vielen historischen und zeitgenössischen Schauspielhäuser. Informieren Sie sich vor Ihrer Reise über die bevorstehenden Shows und reservieren Sie Tickets für ein Theaterstück oder Musical, um Ihre letzte Nacht in der Stadt zu feiern. Zu den bekanntesten Theatern zählen das Edinburgh Playhouse, das Festival Theatre, das Bedlam Theatre, das New Town Theatre und das C cubed. Wenn Sie in letzter Minute spielen, haben einige der Theater in der Regel noch wenige Plätze frei, wenn Sie die Abendkasse besuchen. Das Traverse Theatre bietet ermäßigte Tickets für Personen unter 30 Jahren und ist damit eine großartige Option für Reisende mit kleinem Budget.