Tag 1: Morgen
Die 9 Uhr: Verbringen Sie Ihren ersten Tag in Chiang Mai, um sich zurechtzufinden. Wenn Sie in der Altstadt wohnen, verbringen Sie die frühen Morgenstunden damit, einige der Tempel in der Altstadt zu besuchen. die meisten von ihnen sind bequem zu Fuß zu erreichen, schnappen Sie sich also einfach eine kostenlose Karte und beginnen Sie zu Fuß.
Sie können Tuk-Tuks nehmen oder eine Grab-Fahrt zu weiter entfernten Punkten bestellen, wenn Sie müde werden (Taxis sind in Chiang Mai nicht wirklich eine Sache). Machen Sie häufige Pausen in einem der vielen malerischen Cafés oder gesunden Saftläden.
In der Altstadt finden Sie vier wichtige Tempel: Wat Chedi Luang (direkt im Herzen der Altstadt), Wat Pan Tao (aus Teakholz; ganz in der Nähe von Wat Chedi Luana), Wat Phra Singh (aus dem 14. ) und Wat Chiang Man (13. Jahrhundert; Elefantenstatuen).
Fragen Sie beim Besuch von Tempeln, ob der Ort einen "Mönchschat" anbietet. In den teilnehmenden Tempeln in Chiang Mai können Sie einen englischsprachigen Mönch fragen, was Sie möchten. Diese täglichen Veranstaltungen bieten eine einzigartige Gelegenheit, ein wenig über das Leben und Denken der Mönche zu lernen. (Sie sollten angemessen gekleidet sein, um mit den Mönchen zu interagieren. Vermeiden Sie schulterfreie oder ärmellose Hemden; tragen Sie einigermaßen konservative Hosen oder Röcke.)
Die 12 Uhr: Zum Mittagessen gibt es eine große Auswahl. In Chiang Mai gibt es viele vegetarische Restaurants. Viele betreiben Kochschulen. Besuchen Sie in der Altstadt Rad Rabbit Pizza für ein überraschend leckeres Pizza-Erlebnis. Asa Vegan und Goodsouls Kitchen sind zwei weitere Qualitätsoptionen. Außerhalb der Altstadt gibt es immer das Bodhi Tree Cafe, das sich abseits der ausgetretenen Pfade in der Rachadamnoen Soi 5 befindet.
Sie können Chiang Mai auch nicht besuchen, ohne Khao Soi zu probieren, das regionale Nudelcurry mit einem süß-scharfen Geschmack. Fast jedes Restaurant in der Stadt hat es auf der Speisekarte, aber einige sind auf Khao Soi spezialisiert. Für das "echte Angebot" gehen Sie zur Khao Soi Wulai in der Nähe der Samstagsmärkte Wua Lai Road. Sie wissen, dass es gut ist, weil es voller Einheimischer ist, aber nicht viele Touristen!
Eine weitere beliebte Option ist Huen Phen an der Ratchamanka Road mitten in der Altstadt. Das Mittagessen ist ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis und weniger überfüllt als das Abendessen. Die Speisekarte ist ideal, um lokale Spezialitäten von Lanna zu probieren, insbesondere die Würste und den Klebreis (Khao Niaw).
Tag 1: Nachmittag
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Die 14 Uhr: Auch in der kühleren Hochsaison kann die Mittags- und Nachmittagshitze in Chiang Mai grausam sein, also ist es jetzt an der Zeit, nach drinnen zu gehen.
Der beste Weg, um der Hitze in Chiang Mai zu entfliehen? Gönnen Sie sich eine Massage. Chiang Mai ist eine Oase für preiswerte Massagemöglichkeiten, obwohl auch großzügigere Spas zu finden sind.
Für ein einzigartiges Chiang Mai-Erlebnis und um einen guten Zweck zu unterstützen, können Sie sich für eine Massage im Women's Massage Center von Ex-Gefangenen entscheiden. Sie haben fünf Niederlassungen in ganz Chiang Mai, die mit Berufsabsolventen des örtlichen Frauengefängnisses besetzt sind; lassen Sie sich massieren und helfen Sie ehemaligen Häftlingen bei der erfolgreichen Wiedereingliederung in die Berufsgesellschaft.
15 Uhr: Gut und entspannt geht es zum Warorot Market, dem größten Markt in Chiang Mai. Die mehrstöckige Markthalle befindet sich einen 15-minütigen Spaziergang östlich der Altstadt, kurz vor dem Fluss Ping.
Gehen Sie am Tapae Gate aus der Altstadt heraus, halten Sie kurz an, um die skurrilen Statuen vor dem Wat Mahawan auf der rechten Seite zu sehen (denken Sie: Donald Duck), dann biegen Sie am Tops Mini Market links ab. Der Warorot-Markt verkauft Vorräte an lokale Restaurants, aber am Nachmittag wird es nicht so voll sein. Mit ein wenig Verhandlungsgeschick werden Souvenirs unweigerlich günstiger als beim nächsten Halt.
17:00 Uhr: Gehen Sie 10 Minuten nach Süden (überqueren Sie die Hauptstraße) zum Chiang Mai Night Bazaar, um einen abendlichen Drink zu sich zu nehmen, während Sie darauf warten, dass die Verkäufer aufgebaut werden. Sie öffnen in der Regel gegen 18 Uhr. Der Nachtbasar lockt Touristen an (und überfordert) sieben Tage die Woche.
Erwarten Sie nicht viele Schnäppchen auf den engen Gehwegen des Night Bazaarthats, weshalb Sie zuerst den Warorot-Markt besuchen, aber zahlreiche Kunstgeschäfte und Restaurants und Bars machen einen Spaziergang auf dem Strip zu einer interessanten Abwechslung.
Tag 1: Abend
19:00 Uhr: Es gibt viele westliche Restaurants in der Umgebung von Chiang Mai, aber dafür sind Sie sicherlich nicht hier. In der Altstadt von Chiang Mai finden Sie eine gute Auswahl an anständigen bis großartigen thailändischen Restaurants zum Abendessen. Einige Favoriten sind:
- Dash: Versteckt in einer Soi (Gasse) in der Nähe des Tha Pae Gate serviert Dash thailändische Fusionsgerichte in einem klassischen Wohngarten.
- Khantoke im Old Chiang Mai Cultural Center: Das Chiang Mai Cultural Center zieht mit seinem abendlichen Khantoke Dinner alle Register. Tauchen Sie ein in die klassische nordthailändische Küche, während Sie traditionelle Tanzunterhaltung genießen.
- Ginger and Kafe: Das dekorierte, traditionelle Thai-Haus-Ambiente für Ginger und Kafe bereitet Sie wunderbar auf das Fusion-Thai-Menü vor. Gehen Sie nicht, ohne das klassische Massaman-Curry zu bestellen.
Wenn Sie ein begrenztes Budget haben, probieren Sie die Essensszene im Freien am Chiang Puak Gate im nördlichen Teil der Altstadt. Zahlreiche Karren verkaufen köstliche lokale Gerichte, die vor Ihren Augen zubereitet werden: unter anderem Chicken Satay, Pad Thai und Mango mit Klebreis. Langsam gebratenes Schweinebein (khao kha moo) ist hier ein Favorit und wird von einer Verkäuferin mit Cowboyhut serviert.
21 Uhr: Jetzt ist es an der Zeit, das Nachtleben von Chiang Mai zu nutzen, wenn Sie dies vorhaben. Die meisten Bars in der Stadt halten eine strikte Schließzeit um Mitternacht ein, obwohl es auch außerhalb der Öffnungszeiten gibt.
Für eine ernsthafte Party und zahlreiche Live-Musik-Auswahl gehen Sie zu Zoe in Yellow. Der Platz an der Ecke Ratchapakhinai Road und Ratvithi Road beherbergt kleine Veranstaltungsorte für Live-Musik, die das Spektrum von Dance, Reggae, Ska und sogar Heavy Metal abdecken. Die 48 Garage Autobar an der Ecke ist eine gute Option, wenn die betrunkenen Rucksacktouristen um Zoe zu viel werden.
Eine "anspruchsvollere" Option ist der Besuch der North Gate Jazz Co-op am Nordtor der Altstadt. Das beliebte Hole-in-the-Wall ist eine Institution in Chiang Mai. Jazzmusiker (manchmal berühmte) jammen, während die Zuschauer in dem engen Raum, der bis Mitternacht geöffnet ist, schwitzen und schwanken.
Tag 2: Morgen
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10 Uhr: Da Sie sich auf der Westseite der Altstadt befinden, beginnen Sie den Tag mit einem Abstecher zum Wat Umong, dem "Tunneltempel" von Chiang Mai. Der unterirdische Tempel ist einzigartig und die Anlage ist wunderschön. Auch wenn Sie sich an Tempeln satt gesehen haben, dieser ist anders und es lohnt sich, ihn zu erkunden. Auf dem friedlichen Gelände ist selten viel los.
11:30 Uhr: Bevor Sie die 40-minütige Fahrt auf den Berg machen, müssen Sie sich entscheiden, ob Sie ein "richtiges" Mittagessen möchten oder einfach nur von einem der Imbisswagen in der Nähe des Tempels essen möchten. Ihre Speisemöglichkeiten oben sind begrenzt.
Wenn das Frühstück nicht üppig war, fahren Sie 10 Minuten nach Norden durch die Chiang Mai University bis zur Nimmanhemin Road. Dieser Teil von Chiang Mai wird häufig als "Nimman" abgekürzt und bietet viele verlockende Möglichkeiten, darunter die folgenden:
- Caf de Nimman: Ein beliebtes thailändisches Restaurant mit den größten Hits, darunter Papayasalat, Kokos-Currys, Khao Soi und Tom Yam Goong.
- Cherng Doi Roast Chicken: Ein Michelin Bib Gourmand-Preisträger, der sich durch sein klassisches Brathähnchen mit knuspriger Haut einen Namen gemacht hat; Der Ort liefert solide gutes nordthailändisches Essen wie Papayasalat und Laab.
- Beast Burger: Ein unkomplizierter, aber ausgezeichneter Burgerladen; Bestellen Sie ihr gleichnamiges Sandwich mit Aioli und Crinkle-Cut-Pommes.
- Seoulmind: Dieses koreanische Café serviert ein koreanisches Brathähnchen in zwei Stilrichtungen. Gehen Sie mit einer Gruppe? Gehen Sie groß raus, indem Sie das 16-teilige Set bestellen.
Tag 2: Nachmittag
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Nach dem Mittagessen verlassen Sie die Altstadt, um Doi Suthep zu erkunden, den 5.500 Fuß hohen Berg, der einen der wichtigsten Tempel der Region beherbergt, den Wat Phra Tat Doi Suthep. Angenommen, Sie sind nicht während der "brennenden Jahreszeit" zu Besuch, wenn der Rauch die Aussicht versperrt, können Sie Chiang Mai von oben fotografieren.
Doi Suthep liegt etwa 45 Minuten westlich der Altstadt. Obwohl Sie problemlos ein Tuk-Tuk nehmen können, das Sie dorthin bringt, gehen Sie den lokalen Weg, indem Sie eine Fahrt mit einem der vielen roten Pickup-Trucks (Songthaews) der Stadt teilen.
Fragen Sie beim Songthaew-Platz in der Nähe des Nordtors der Stadt nach; Suchen Sie nach dem Doi Suthep-Zeichen. Sie können auch Songthaews nach Doi Suthep in der Huay Kaew Road in der Nähe des Chiang Mai Zoos finden (40 Baht pro Person oder etwa 1,25 US-Dollar).
Eine abenteuerliche Option ist es, einen Roller zu mieten und selbst nach Doi Suthep zu fahren, aber die Straße ist sehr steil und kurvenreich. Versuchen Sie es nicht, es sei denn, Sie halten sich für einen erfahrenen Fahrer in Asien!
In Doi Suthep können Sie mit der Seilbahn (gegen Gebühr) fahren oder die über 300 Stufen nach oben gehen, um eine Aussicht zu erhalten. Erkunden Sie auf der Terrasse am oberen Ende der Treppe die verschiedenen Tempel, die den goldenen Chedi (Stupa) im Zentrum des Komplexes umgeben.
Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie den wichtigsten Tempel in Chiang Mai. Ein kleiner Markt, Imbissstände und andere Einrichtungen stehen zur Verfügung. Der Eintritt kostet 50 Baht (ca. 1,60 $); Denken Sie daran, bescheidene Kleidung zu tragen, da Sie ein aktives Gotteshaus betreten.
Tag 2: Abend
Die 17 Uhr: Nehmen Sie den Transport zurück den Berg hinunter (der Verkehr wird jetzt stark sein) in die Gegend von Nimman. Wenn Sie möchten, verbringen Sie ein wenig Zeit im Maya Lifestyle Shopping Center an der Nimmanhemin Road und der Kreuzung Huay Kaew Road. Das Dach hat eine Open-Air-Atmosphäre und mehrere angenehme Picks für einen Drink bei Sonnenuntergang.
Wenn Sie es vorziehen, die Mall-Szene zu vermeiden, besuchen Sie den Kad Na Mor Studenten-Nachtmarkt in der Nähe der Universität (fragen Sie danach). Angeordnet in einer Open-Air-Einkaufszone verkaufen über 100 Geschäfte modische Artikel zu Studentenpreisen. Es gibt auch günstige Speisen und Getränke.
19:00 Uhr: Der gesamte Bereich der Nimmanhemin Road nördlich des Campus ist voller Hipster-Lokale, schicker Cafés, Weinbars, Boutiquen und mehr. Es ist ein Treffpunkt und ein heiliger Ort für Studenten und "digitale Nomaden", die in Chiang Mai leben.
Auch hier mangelt es nicht an interessanten Möglichkeiten zum Abendessen in der Nähe. Speichern Sie das westliche Essen für zu Hause; Essen Sie nordthailändisches Essen, solange Sie können, in einem der folgenden Nimman-Laden:
- Blackitch: Handwerkliche Fusionsküche im Chefs Table-Stil in der Nimmanhemin Road. Die Gerichte haben eine eklektische Bandbreite an Einflüssen, von nordisch bis nordthailändisch. Reservieren Sie, da der Raum nur 12 Sitzplätze hat.
- Ginger Farm Kitchen: Ein Farm-to-Kitchen-Restaurant im One Nimman mit Lebensmitteln direkt von lokalen Bio-Bauern. Fleisch steht auf der Speisekarte, aber die Küche bietet eine separate veggiefreundliche Speisekarte.
- Kinlum Kindee: Ein Restaurant im modernen Stil, das traditionelle nordthailändische Gerichte im Tapas-Stil serviert, sodass Sie Ihre Favoriten auswählen können, ohne riesige Mengen bestellen zu müssen.
Die 21 Uhr: Wenn Sie Ihre letzte Nacht feiern möchten, beginnen Sie im Warm-Up Cafe, einem der beliebtesten Orte in der Nachbarschaft. Es ist ein geschäftiger, geselliger Ort mit Live-Bands, einem Tanzraum und einem Garten.
Die Sangdee Gallery ist ein Ort, um Kunst, Musik und Getränke in einem geselligen Rahmen zu genießen.
Beer Lab ist, Sie ahnen es, der Ort, um eine große Auswahl an Bieren aus der ganzen Welt zu probieren, eine gute Option, wenn Sie von Thailands üblicher Bierauswahl ausgebrannt sind.
Umweg: Die Wochenendmärkte in der Walking Street
Versuchen Sie, Ihren Besuch in Chiang Mai so zu planen, dass er mit dem Wochenende zusammenfällt, damit Sie die samstäglichen oder sonntäglichen Straßenmärkte in Ruhe besuchen können. Wie bei jedem thailändischen Nachtmarkt machen sie Spaß und sind (größtenteils) kostenlos.
Der Saturday Walking Street Market befindet sich in der Wua Lai Road, südlich der Altstadt in der Nähe des Silbertempels (Wat Sri Suphan). Dies ist der entspanntere Wochenendmarkt, da er weniger zentral liegt. Nicht, dass es weniger Spaß macht: Kunsthandwerk von lokalen Bergvölkern ist am Samstag stärker vertreten, darunter gewebte Brieftaschen, Wohndekorationen und Kostüme; neben der üblichen Ergänzung von Souvenirhemden, Postkarten und Kerzen um Aufmerksamkeit wetteifern.
Der Samstagsmarkt bietet auch eine größere Auswahl an Speisen. Die verschiedenen Lebensmittelzonen umfassen traditionelles thailändisches Essen, überraschend erschwingliche Meeresfrüchte und sogar gebratene Insekten! Es gibt eine große Auswahl, also gehen Sie auf dem Markt ein Tempo ein.
Der Sunday Walking Street Market entfaltet sich direkt am Old Citys Tha Pae Gate entlang der Ratchadamnoen Road. Da es an der Haustür von Chiang Mais beginnt und sich die belebteste Straße entlang fortsetzt, ist der Sonntagsmarkt der geschäftigere der beiden.
Nachdem Sie die Hunderte von Souvenir- und Essensständen auf den Märkten durchstöbert haben, halten Sie nach den Zelten Ausschau, in denen günstige Fußmassagen angeboten werden. Für 70 Baht (ca. 2,25 $) können Sie eine halbe Stunde entspannende Fußmassagen genießen, die jede Erschöpfung von Ihren Gliedmaßen wegkneten und Sie für ein paar Stunden herumlaufen lassen!
Marktgenuss: Beide Märkte beginnen am späten Nachmittag und enden um 23:00 Uhr. Kommen Sie früh an, wenn Sie es ernst meinen mit Essen und Einkaufen. Es wird schwierig sein, sich viel später am Abend fortzubewegen! Die Preise für lokal hergestellte Souvenirs und Schmuckstücke sind konkurrenzfähig (und Sie können sie in vernünftigem Rahmen feilschen).
Die beiden Märkte unterscheiden sich in Gefühl und Umgebung. Es gibt keinen Grund, nicht beides zu genießen!