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Die 18 besten Taco-Spots in Los Angeles

Mit all den Taquerias, Food Trucks und Restaurants ist in LA jeden Tag Taco Tuesday. Probieren Sie die Tacos an diesen Top-Spots, Sie werden nicht enttäuscht sein.

Guerilla-Tacos

Carrie Bell

Nicht viele Köche haben es geschafft, einen Straßenkarren zu bemannen und sich von Michelin-Inspektoren loben zu lassen, aber sieben Jahre lang, ein Food Truck, ein Restaurant im Arts District und etwa eine Million Tacos später, gehören diese prahlerischen Rechte Wes Avila. Alles in seinem Eckversteck ist extravagant, einschließlich der gehobenen mexikanischen Küche, Musik, hausgemachter Agua Fresca, Graffiti-inspiriertem Design (Tischnummern werden aus Sprühdosen hergestellt), Personal und sogar Kunden.

Bestellen Sie an der Theke, sichern Sie sich Plätze und genießen Sie anschließend fabelhafte Tacos (und Kartoffel-Taquitos), die gleichermaßen von der Stadt, der Jahreszeit und seinem Erbe inspiriert sind. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, sich zwischen dem Butternusskürbis (mit Halloumi, Feigen und kandierten Pekannüssen), Saag-Curry-Auberginen, Schwertfisch mit Uni-Butter oder der Schweine- / Sehnen- / Hühnerlebermousse zu entscheiden, entscheiden Sie sich für die Omakase-Option für 95 US-Dollar.

Mariscos Jalisco

Mit freundlicher Genehmigung von Mariscos Jalisco

Diese rollende Institution und ihr Vordenker Raul Ortega, die seit mehr als einem Jahrzehnt an derselben Stelle auf Olympic geparkt sind, wurden vom beliebten Food-Kritiker Jonathan Gold immer hoch gelobt und gleitet oft bei Street-Food-Wettbewerben mit ihren charakteristischen Tacos Dorados de Camaron (fried Tacos mit Garnelen). Sie sind außen knusprig und innen warm und saftig. Die Salsa fügt Würze und Schärfe hinzu, die Limettenscheiben einen Säurestoß und die Avocado etwas Cremigkeit. Es wird kein Alkohol ausgeschenkt und Bargeld ist ein Muss.

Tallulas

Jakob Laie

Dieser Promi-Magnet ist so cool und lässig, dass es normal ist, einen in Shorts gekleideten Christian Bale zu sehen, der eine Schüssel Guac oder ein Stück Tres Leches-Kuchen mit Freunden teilt. Die überwiegend mexikanische Speisekarte ist mit panasiatischen Akzenten aufgewertet. Denken Sie an Tandoori-Hühnchen-Fajitas, Kokos-Curry-Muscheln, Samosa-Empanadas und knusprigen burmesischen Tofu in Tamarindensauce. Vier Arten von Tacos sind immer verfügbar und werden paarweise serviert: rotes Fleisch, Meeresfrüchte (Yucatan-Chili-Garnelen mit Serrano-Aioli und eingelegten Zwiebeln), Hühnchen und vegan (eine umwerfend gebratene Granat-Yamswurzel in süß-würziger Erdnusssauce). Es gibt auch normalerweise eine tägliche Taco-Kreation wie gebratene Hühnchen-Sandwich-Tacos. Alle werden auf Tortillas serviert, die auf Bestellung zubereitet werden, wobei Masa aus verantwortungsvoll angebautem Oaxaca-Erbstückmais verwendet wird. Warnung: Dieses Mitglied der angesehenen Rustic Canyon-Familie hat seinen Preis für Westside

Sonoratown

Carrie Bell

Im Jahr 2016 machten sich die Veteranen der Dienstleistungsbranche, Jennifer Feltham und Teodoro Diaz-Rodriguez, selbstständig, um eine einladende Taqueria in der Innenstadt zu schaffen, die den Taco-Stil der nordmexikanischen Grenzstadt ehrt, in der Teo aufgewachsen ist. Diese Region ist bekannt für Carne Asada, die über Mesquite-Holzfeuer gekocht wird und in Mehltortillas serviert wird (FYI Veganer: sie werden mit Schmalz zubereitet). Sie wurden schnell zu einem festen Bestandteil der Mittagspausen und Taco-Touren im Fashion District. Zu den Fülloptionen gehören: Steak, Hühnchen, Chorizo, geröstete Poblano-Chili-/Pintobohnen und knusprige Kutteln. Fügen Sie große Hitze mit Chiltepin-Salsa hinzu, waschen Sie alles mit Limetten-Gurken-Agua Fresca ab und haben Sie Geduld, es gibt nie genug Sitzplätze.

Gilberts El Indio

Mit freundlicher Genehmigung von Gilberts

In einer Stadt, die sich häufig ändert, sind die vergilbten Kopfschüsse und jahrzehntealten Fotos von Baseballteams und schmuddeligen Haustieren, die an jeden Zentimeter dieses 45 Jahre alten familiengeführten Lokals geheftet sind, so beruhigend wie die bescheidene Kost, die sie servieren. Knusprige Tacos und Softshell-Basics können à la carte oder als Kombination mit extra Tortillas, Bohnenmus und Reis bestellt werden. Es ist erschwinglich, erzeugt normalerweise Reste und enthält All-you-can-eat-Chips und Salsa sowie bodenlose pikante eingelegte Karotten. Das Juwel von Santa Monica, das nur Bargeld kostet, wird von Einheimischen und Familien geliebt.

Teddys rote Tacos

Der harte Wettbewerb in LA um das beste Birria (Jalisco-Art geschmortes Fleisch mit gewürzter Multiple-Chile-Sauce) könnte für eine angespannte Reality-Show sorgen. Ein Anwärter wäre Teddy Vasquez mit seinem Slauson Avenue-Truck und einem neueren Laden in Venedig, der nur wenige Schritte vom Sand entfernt ist. Er ist spezialisiert auf die Füllung von gekochtem Rindfleisch, bekannt als Birria de res. Die titelgebende leuchtend rote Consomm ist wirklich eine Schönheit und wahrscheinlich der Grund, warum die Tacos so süchtig machen. Fügen Sie Radieschenscheiben hinzu, um die Knusprigkeit hinzuzufügen und die Hitze zu beruhigen.

Madre

Mit freundlicher Genehmigung von Madre

Es gibt vielleicht keinen besseren Ort in der Stadt, um den Mezcal-Montag zu verbringen, als einen der beiden Madre-Standorte (Palms und Torrance), dank eines sehr tiefen Stalls mit Mezcal und Tequila (wir sprechen von 300 Sorten) und Barkeepern, die wissen, wie man es verwendet sie in Cocktails. Die Getränke passen gut zu der oaxacanischen Küche, auf die Madre spezialisiert ist, wie Ziegen-Barbacoa, sechs Arten von Maulwurf, in Bananenblätter verpackte Tamales, Hühnchen-Taquitos, Zunge in grüner Soße und knusprige Grillen mit Queso-Fresko. Wenn Sie mit einer großen Gruppe unterwegs sind oder sich einfach nur schwer entscheiden können, welches Protein Sie probieren möchten, wird der Sampler-Teller mit mehreren Fleischsorten und allen Zubehörteilen geliefert. Um den Kunden ein authentisches Erlebnis zu bieten, importiert der Besitzer Käse, Gewürze und Chilis aus seiner Heimat und verwendet oft eine dickere Version der Tortilla, die als Memela bekannt ist.

Portokasse

Marianna Jamadi

Küchenchef Walter Manzke (Republique) ist in San Diego aufgewachsen und kennt sich mit dem Lebensstil vom Bauernhof auf den Tisch und Tijuana-Taco-Reisen bestens aus. Er kombinierte diese Elemente mit Fähigkeiten aus renommierten Küchen und seiner Musikbesessenheit (der Name bezieht sich auf Tom Petty und Johnny Cash), um seine selbsternannte halb-authentische "Taqueria" zu kreieren Publikum ist ebenso lebhaft, ein wahrscheinlicher Nebeneffekt von steifen Margaritas und schmutzigen Horchatas.

Hochwertige Zutaten sind Manzke wichtig und das beginnt bei den Tortillas aus eigener Herstellung mit Bio-GVO-freier Erbstückmais aus Mexiko und dem Dachgarten des Restaurants. Zu den Tacos, die Sie nicht verpassen sollten, gehören der auf Holzkohle gegrillte Oktopus, thailändische Garnelen mit gerösteten Erdnüssen und einer Satay-Sauce und gerösteter Butternusskürbis mit knusprigem Lauch.

Heimatstaat

Jakob Laie

Frühstücksburritos verschlingen den ganzen Ruhm und während wir sie nie aus dem Bett schmeißen würden, erlauben Sie uns, Frühstückstacos zu argumentieren. Insbesondere die, die Sie an den drei HomeState-Standorten finden. Das Texas Kitchen bietet das Beste der Stadt, darunter drei vegetarische Gerichte, eine mit geschreddertem Brisket, eine andere mit Chorizo, einige mit Bohnen und ein paar mit Speck. Wählen Sie entweder Mehl- oder Maistortillas und belegen Sie sie mit ooey-klebrigem Queso, der mit Jalapeo-Hitze knallt. Ja, sie haben auch Migas und Tacos zu jeder Zeit, aber das Frühstück ist genau das Richtige. Es gibt immer eine Schlange und keines der Restaurants hat viele Sitzgelegenheiten.

Salazar

Mit freundlicher Genehmigung von Salazar

Lassen Sie sich nicht von der niedrigen Miete der frühen 90er Jahre auf der Website davon abhalten, Frogtowns feinstes Essen im Freien zu probieren. Die weitläufige Terrasse (eine kreativ wiederverwendete Autowerkstatt) ist mit pastellfarbenen Eames-Plastikstühlen, Pflanzkübeln und vertikalen Kakteen übersät und bietet Platz für große Gruppen und ist in warmen Nächten äußerst angenehm. Tacos, frisch vom Mesquite-Grill, werden in warmen Mehltortillas serviert. Die Standardproteine tauchen auf, aber es sind die kleinen Details wie die gegrillte Ananas beim Al Pastor und der Kürbis und der eingelegte Fenchel bei der Gemüseoption, die auffallen. So auch die handwerklichen Cocktails, die mit Gourmet-Zutaten wie Kaffirstaub, verbrannter Maisschale, Kurkuma, Algen und Topo Chico verfeinert werden.

Kogi Koreanisches BBQ

Varin / Flickr / CC BY 2.0

Der Schmelztiegel von LA spiegelt sich in der gesamten Food-Szene einschließlich seiner Taco-Angebote wider. Das bekannteste Beispiel ist der Kogi BBQ Truck und die darauf folgende immobile Taqueria. Von Starkoch Roy Choi kreiert, vereinen seine berühmtesten Gerichte wie Short Rib Tacos, Kimchi Quesadillas und würzige Schweinefleisch Tacos die Techniken, Zubereitungen und Zutaten des koreanischen BBQ und der mexikanischen Küche. Einen Imbisswagen, insbesondere Kogi, auf Twitter zu jagen, um auf einem abgedunkelten Parkplatz einen Late-Night-Snack zu ergattern, ist eines der meisten LA-Erlebnisse, die ein Besucher machen kann, aber ein Besuch im Restaurant steht kurz davor. Pacman-Burger. Kogi-Hunde und Zitrus-Tofu-Salate werden zusammen mit traditionelleren mexikanischen Tacos wie Pollo Asado, Carnitas und Calamari angeboten.

Rickys Fisch-Tacos

Dieser schnörkellose, erschwingliche Frogtown / Los Feliz-Food-Truck, der auf unserer Liste der Editor's Choice Awards 2019 stand, wird von einem Ensenada-Eingeborenen betrieben, der weiß, was es braucht, um den perfekten knusprigen Fisch-Taco im Baja-Stil zuzubereiten. Der Geschmack des warmen, fachmännisch gebratenen, nie durchnässten panierten Fischs, gepaart mit knusprigem Kohl, frischem Pico de Gallo und reichhaltiger Crema, versetzt Sie sofort in einen Straßenwagen am Strand. Garnelen-Tacos werden ebenfalls angeboten, stehen aber mit Abstand an zweiter Stelle. Der Foodtruck ist Montag und Dienstag geschlossen.

Petite Taqueria

Elizabeth Daniels

Während die meisten Leute mehr wegen des Nachtlebens als wegen des Essens in diesen Treffpunkt in West Hollywood kommen, sind die Tacos einen Cheat-Day-Besuch wert. Darüber hinaus ist Taco-Salat eine Option, wenn Sie eine ähnliche Lösung mit etwas weniger Kalorienschuld bevorzugen. Wenn Sie keine solchen Vorbehalte haben, bestellen Sie den Double Decker, ein knuspriges und weichschaliges Tier Frankenstein, das zusammen mit einer Schicht Bohnen und gefüllt mit Beef Picadillo, Lamm Birria oder dem Fusion Pork Belly Taco serviert wird. Veganer bekommen Tomaten und schwarze Bohnen, während Vegetarier Pilze und Mais bekommen. Besonders zu empfehlen sind die geschwärzte Blumenkohl-Bowl mit Quinoa, Cashew-Crema und Yucatan-Zwiebeln sowie die saisonale Margarita, besonders wenn Sauerkirschen im Angebot sind.

Skys Gourmet-Tacos

Mit freundlicher Genehmigung von Sky's Gourmet Tacos

Skys hat mexikanische kulinarische Konzepte und Soul Food auf eine Art und Weise vereint, die Sie sich seit mehr als zwei Jahrzehnten wahrscheinlich nie vorgestellt haben. Ein typisches Beispiel dafür ist der berühmte Langusten-Taco in der Innenstadt oder der Cajun-Garnelen-Taco. Einige haben traditionelle Innereien wie Schweinefleisch-Carnitas, Steak oder Weißfisch, aber das Management schlägt vor, die Tacos in Sassy Sauce zu ersticken und sie mit süßem Tee zu kombinieren. Oder Sie können Ihre Tortillas mit Hummer, Lachs oder Shiitake-Pilzen füllen.

Dies ist einer der sichersten Orte für Veganer, da sie ein komplettes separates Menü anbieten, Zutaten von verbotenen Lebensmitteln fernhalten und fleischlose Bestellungen auf einem separaten Grill zubereiten. Überraschenderweise ist Sky's auch für Käsekuchen bekannt, also probieren Sie unbedingt ein oder zwei Stück.

Tacos Tu Madre

Carrie Bell

Dieses Ecklokal in Los Feliz ist klein, wenn Sie zur richtigen Zeit die Straße entlang blinzeln, verpassen Sie das Bestellfenster, aber seine Tacos sind mächtig lecker. Und schnell und preiswert gemacht. Sie werden zuerst die berühmte Leuchtreklame Make Tacos not War im Esszimmer in Miniaturgröße auf Instagram posten wollen, aber wenn das Wetter es zulässt, nehmen Sie Ihr veganes Banh Mi, gebratene Avocado, vegane Auberginen-Soyrizo-Picadillo, Ahi-Thunfisch oder süße und würzige Hühnchen-Tacos mit der straßenseitige Open-Air-Sitzbereich. Das lukullische Erlebnis ist ohne eine Runde rote Samt-Churro-Häppchen nicht komplett.

Guisados

Carrie Bell

Mit einem Namen, der sich mit Eintopf übersetzen lässt, sprudeln diese hausgemachten Ketten mit würzigen Schmorbraten jetzt in der ganzen Stadt, einschließlich West Hollywood, der Innenstadt und Burbank. Die würzigen Eintopf-Wunder wie Chicken Tinga, Chili Verde Chicharron, Mole Poblano und Cochinita Pibila werden täglich zusammen mit der Masa für Tortillas im ursprünglichen Außenposten von Boyle Heights hergestellt. Viele wurden von Chili-Toreado zu Tränen gerührt, einem köchelnden Durcheinander aus Serrano, Habanero, Jalapeo und thailändischen Chilis, die bei starker Hitze Blasen bilden. Eine vegane und drei vegetarische Optionen, darunter Champignons mit Koriander, stehen zur Auswahl. Singles in Straßengröße kosten alle weniger als 3,50 USD und

CaCao Mexiko

Mit freundlicher Genehmigung von CaCao Mexicatessen

Wenn Sie ein Taco-Traditionalista sind, glauben Sie, dass Carne Asada die einzig wahre Füllung ist, dann ist dieses erfinderische Eagle Rock-Establishment wahrscheinlich nichts für Sie. Aber wenn die bloße Erwähnung von Tacos gefüllt mit Entenconfit, gebratener Avocado, Schweinebauchknistern, koreanischer Rippe oder Seeigel mit Tempura-geschlagenem Chili-Guero Sie sabbern lässt, beeilen Sie sich in dieser ungezwungenen Cantina. Es ist mit Strohhüten, Fransendecken und anderen Kunsthandwerken aus dem Süden der Grenze geschmückt und wird von Eastside-Hipstern frequentiert. Während Sie dort sind, bestellen Sie Missionsfeigenmole (auf Hühnchen oder Pommes) und einen Horchata-Cocktail.

Acasa-LKW

Carrie Bell

Es ist angemessen, dass Sie diesen mexikanischen Imbisswagen an den meisten Abenden vor der Post von Encino finden, da es sich lohnt, über ihre Tacos nach Hause zu schreiben. Besonders die (bis zur Perfektion) gegrillten Garnelen-Tacos mit rohem Kürbis, geröstetem Mais, Cotija-Käse, Pico de Gallo und einer spritzigen Chipotle-Sauce. Asada wird in hausgemachtem Chimichurri mariniert und kann statt einer Tortilla auch auf Pommes geworfen werden. Al Pastor hat heiße Ananas, Chorizo ist einen Cheat Day wert und zucchinilastige vegetarische Tacos gibt es in harten oder weichen Schalen. Acasa versucht sich hauptsächlich an Essen zum Mitnehmen, aber es gibt ein paar Tische und Stühle für Leute, die es vorziehen, alles frisch vom Grill zu essen.