Beste florentinische High-End-Küche: Buca Mario
Buca Mario
Mitten im historischen Zentrum von Florenz finden Sie im Buca Mario die beste traditionelle florentinische Küche. In einer Buca aus dem 16. Jahrhundert (einem typischen Keller, der oft unter stattlichen Palästen zu finden ist), bilden die gewölbten Decken und die freiliegenden Sandsteinwände des Speisesaals eine klassische Kulisse für ein authentisches toskanisches kulinarisches Erlebnis. Beginnen Sie mit ihrem höhlengereiften Pecorino mit Äpfeln und Kastanienhonig und beenden Sie die Mahlzeit mit handgemachten Köstlichkeiten vom Dessertwagen. Dies ist ein großartiger Ort, um eine Bistecca Fiorentina zu erleben, das dick geschnittene, lokale Steak, das sehr, sehr selten serviert wird.
Beste Pizzeria: Fermento 1889
Fermento 1889
Rufen Sie vorher an, wenn Sie sich einen Platz in dieser Pizzeria im neapolitanischen Stil sichern möchten. Fermento 1889 (bezieht sich auf das Jahr, in dem die Pizza erfunden wurde) ist so beliebt, dass es versucht, den Kunden gerecht zu werden, indem es drei Sitzplätze pro Nacht anbietet: 19:00, 20:00 und 21:30 Uhr. Das im Stadtteil Oltarno gelegene Fermento serviert klassische Holzofenpizza mit verkohlten, zähen Krusten und reichlich herzhaften Belägen. Zum Nachtisch gibt es traditionelles Bab: ein in Rum getränkter und sirupartiger Genuss. Abholservice ist verfügbar.
Bestes Essen für besondere Anlässe: Ora d'Aria
Ora d'Aria
Ora d'Aria (Luftstunde) ist an den meisten Nächten fest gebucht und liegt nicht weit von der Ponte Vecchio, der ikonischen Brücke, die sich über den Arno erstreckt. Die Innenräume werden mit honigfarbenen Parkettböden erwärmt, die moderne Akzente wie Tulpenstühle mit quadratischen Tischen mit Leinenplatte setzen. Die Küche wird von Chefkoch Marco Stabile geleitet, der als "gut gemachter Einheimischer" angepriesen wird. Er kuratiert persönlich Delikatessen aus handwerklichen lokalen Produkten. Erwarten Sie also, Ihre Brieftasche für dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete kulinarische Erlebnis zu öffnen.
Bester Fischrestaurant: Ristorante Vivo
Vivo
Die Tatsache, dass Florenz eine Binnenstadt ist, bedeutet nicht, dass Sie keine Orte finden können, an denen guten Fisch serviert wird. Das Ristorante Vivo im Viertel Sant'Ambrogio ist eine solche Einrichtung. Inspiriert von französischen Bistros wollten die Leute im Ristorante Vivo die Bewegung der rohen Meeresfrüchte nach Italien bringen. Mit zwei weiteren Standorten: einem an der toskanischen Küste in Capalbio (nur im Sommer) und einem anderen in Mailand, haben sie eine recht treue Anhängerschaft angezogen. Wählen Sie aus einem Menü mit rohen Austern oder genießen Sie die interessanten, aber ausgewählten Tagesgerichte. Rufen Sie vorher für einen Tisch an. Sie bieten auch zum Mitnehmen an.
Bestes Mittagessen mit kleinem Budget: Trattoria Giovanni
Trattoria Giovanni
Gott sei Dank gibt es Orte wie die Trattoria Giovanni. Ein langer morgendlicher Streifzug durch die beeindruckende und riesige Uffizien-Galerie kann wirklich Appetit machen. Dieses kleine Lokal in der Gegend von Santo Spirito ist vom Boden bis zur Decke mit Terrakotta-Ziegeln ausgekleidet und serviert traditionelle toskanische Küche zu einem günstigen Preis, also nicht in Bezug auf die Qualität. Probieren Sie die leckere Ribollita (eine herzhafte Gemüse- und Brotsuppe) oder das Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce. Hier können Sie drei Gänge bestellen, ohne die Bank zu sprengen.
Beste Weinbar: Signorvino
Signorvino
Das gemütliche Signorvino liegt am Fluss Arno und mit einem beeindruckenden Blick auf die Ponte Vecchio ist ein schöner Ort für ein Glas Vino vor dem Abendessen. Sie haben eine anständige Auswahl an lokalen Weinen und regionalen Spitzenweinen und ein Menü, das perfekt ist, wenn Sie Lust auf ein leichtes Abendessen haben. Buchen Sie einen Platz bei einer ihrer Weinproben und Dinner-Events oder besuchen Sie den Weinladen für eine Flasche
Beste Kneipe: Brewdog
Brauen Hund
Die Craft-Beer-Szene in Italien gibt es schon seit einiger Zeit und kommt Mitte der 2000er Jahre in Schwung. Der bekannte schottische Bierhersteller Brewdog eröffnete 2014 diesen punkigen Außenposten (den einzigen in Italien). Der in der Nähe des Bahnhofs Santa Maria Novella gelegene Ort hat sich zu einem beliebten Treffpunkt für lokale Hipster und das internationale Publikum entwickelt. Die Küche macht Pub-Essen bis Mitternacht.
Bestes Frühstück: Le Vespe
Le Vespe
Wenn das traditionelle italienische Frühstück mit Cappuccino und Gebäck nicht ausreicht, um Ihren Tag zu beginnen, besuchen Sie Le Vespe für ein Frühstück im nordamerikanischen Stil. Die Morgenkarte dieses hellen und fröhlichen Cafés umfasst Klassiker wie Eier und Speck, Pfannkuchen (mit authentischem kanadischem Ahornsirup), Bagels mit Frischkäse und sogar Avocado-Toast. Sie haben auch viele glutenfreie und vegane Optionen.
Bester Burger-Joint: Drogheria
Drogheria
Im Drogheria können Sie kühle Cocktails schlürfen und saftige Gourmet-Rindfleisch- oder Fischburger serviert und handgemachte Kartoffelchips genießen. Es ist ein lokaler Treffpunkt, hat wirklich tolle Preise und ist nur 10 Gehminuten von der Piazza del Duomo entfernt.
Beste traditionelle Toskana: Il Latini
Il Latini
Il Latini ist legendär für sein Essen und dafür, dass es Menschen aus allen Gesellschaftsschichten an Gemeinschaftstischen zusammenbringt. Hier trifft rustikale toskanische Küche auf familiäre Küche, um eine Atmosphäre zu schaffen, in der am Ende des Essens jeder Ihren Namen kennt. Der Speisesaal ist immer prall gefüllt, denn das Essen ist durchweg lecker. Verpassen Sie nicht ihre Spezialität: Bistecca alla fiorentina, ein 5 cm dickes Steak, das in seltener Perfektion gegrillt wird. Die von der Decke hängenden Rohschinken tragen nur zum bodenständigen Charme des Restaurants bei.
Der beste Ort, um Kinder mitzunehmen: Foody Farm
Feinschmecker Bauernhof
Während praktisch alle Restaurants in Italien kinderfreundlich sind, ist Foody Farm ein Ort, der Kinder und ihre Eltern zum Kichern bringt. Genießen Sie Gourmet-Komfortgerichte wie Brathähnchen, Burger und knusprige Zwiebelringe. Die Speisekarte ist in Kategorien unterteilt: vom Gemüsegarten, vom Bauernhof und von der Weide. Der geräumige Speisesaal ist hell und kinderfreundlich, mit Altholz und bequemen Bankettsitzen. Jeder Artikel kommt in vollen oder halben Bestellungen. Zöliakie und Vegetarier sind willkommen.
Bestes Sushi: Il Cuore
Il Cuore
Das Il Cuore, das als authentischer Geschmack Japans bezeichnet wird, ist ein schönes, ziemlich teures Sushi-Restaurant, das Teller präsentiert, die fast zu hübsch zum Essen sind. Wählen Sie aus zwei Degustationsmenüs mit einer großzügigen Auswahl an Sashimi, Gemüse, verschiedenen gekochten Häppchen sowie Reis, Miso-Suppe, Dessert und Tee oder Kaffee. Wer es lieber leicht mag, kann à la carte bestellen.
Bester Panino-Platz: Semel
Jean-Claude Winkler/Getty Images
Bei Ihrem nie endenden Streben nach florentinischer Kunst möchten Sie vielleicht nicht Ihre Zeit damit verschwenden, beim Mittagessen zu schmachten, sondern es vorziehen, sich auf der Flucht ein schnelles Panino (Sandwich) zu schnappen. Bei Semel müssen Sie für schnellen Service nicht auf Geschmack verzichten. Wählen Sie aus einer kleinen Anzahl einzigartiger Füllungen diese kleinen Sandwiches aus, die zum einfachen Mitnehmen in Papier eingewickelt sind. Sie servieren auch Wein. Semel liegt gegenüber vom Markt Sant'Ambrogio. Sie sind nur zum Mittagessen geöffnet.
Der beste Ort für eine schnelle Mahlzeit: Mercato Centrale
Mercato Centrale
Der 2014 eröffnete Mercato Centrale nimmt im ersten Stock des historischen San Lorenzo Marktes Platz. In der gesamten Eisen- und Glaskonstruktion sind Lebensmittelhandwerker aufgestellt, die eine lebendige und unterhaltsame Atmosphäre schaffen, in der Sie nach Herzenslust eine Reihe verschiedener, hochwertiger Speisen probieren können. Speisen Sie vor Ort oder zum Mitnehmen.
Bestes vegetarisches/veganes Restaurant: Il Vegetariano
Es steht außer Frage, dass Florenz eine fleischfressende Stadt ist, aber es gibt überraschend viele Möglichkeiten für vegetarische und vegane Gäste. Das 1981 eröffnete Il Vegetariano war das erste der Stadt. In Anlehnung an die regionale Küche präsentieren sie eine wunderbare Auswahl an Gemüsetellern, Salaten und Desserts. Das Ambiente ist nichts Besonderes, aber das Essen ist lecker, gesund und preiswert.