Bestes Budget: Choryang Milmyeon
Mit freundlicher Genehmigung von Busan Metropolitan City
Für Touristen, die nach einer erschwinglichen und dennoch köstlichen Option für ein klassisches Busan-Gericht suchen, ist Choryang Milmyeon im Dong-gu-Gebiet in der Nähe des Bahnhofs von Busan die beste Wahl für sie. Es serviert kalte Milmyeon- oder Mehlnudeln, die viele Einheimische an heißen Sommertagen genießen. Die erschwinglichen Preise sind nicht der einzige Grund für einen Besuch, da das Restaurant einige der besten klassischen Reisnudeln, eine Spezialität von Busan, in der Stadt anbietet. Das Restaurant serviert nicht nur Nudeln, sondern serviert auch köstliche Mandu (Knödel), die Touristen und Einheimische in der zurückhaltenden Atmosphäre des Restaurants genießen können.
Beste Meeresfrüchte: Jagalchi Fischmarkt
Noa / Getty Images
Der Jagalchi-Fischmarkt ist ein Muss bei einem Besuch in Busan. Busan ist berühmt für seine Vielfalt an Meeresfrüchten, da es eine Hafenstadt ist. Ein Besucher kann aus fast allen Meeresfrüchte-Delikatessen wählen, von Krabben und Aalen bis hin zu Muscheln und Sashimi. Während Sie über den Markt schlendern, wählen Sie einfach Ihre gewünschten Meeresfrüchte aus und bringen Sie sie dann zu einem der kleinen Verkäufer, der Ihr Gericht für Sie zubereitet. Das Essen wird im Obergeschoss mit einer Auswahl an Beilagen wie koreanischen Pfannkuchen, Kimchi und Reis serviert.
Bestes koreanisches Barbecue: Anga
Anga ist ein koreanisches Grillrestaurant, das in der Haeundae-Gegend von Busan beliebt ist. Während Rindfleisch und Hühnchen angeboten werden, ist Anga vor allem für das köstliche marinierte Schweinefleisch bekannt, das auf einzelnen Grills gegrillt wird, die in jeden Tisch eingebaut sind. Die Gäste können auch einen Gemüseriegel und Gewürze zum Eintauchen des frisch gegrillten Fleisches genießen. Beachten Sie bei einem Besuch während der Mittagspause, dass nur ein Mittagsmenü serviert wird, keine privaten Grills. Wenn Sie das volle Grillerlebnis wünschen, besuchen Sie diesen angesagten Ort am Abend.
Bestes Streetfood: Food Street am Gukje-Markt
Gukje Marketa Food Street befindet sich mitten im Jung-gu-Viertel in Busanis, einem der berühmtesten Lebensmittelmärkte der Stadt. Die Einkaufsstände rund um den Markt bieten köstliche Streetfood-Angebote wie Kimbap, Kimchi, Schweinenudeln und mehr. Die Gäste können beim Bummeln durch die Märkte unterwegs schnelle Snacks zu sich nehmen oder an einem der Stände Platz nehmen, an denen Plastikstühle sie ausrichten, um die geschäftige Aussicht der Käufer zu genießen, die sich durch den Markt bewegen.
Bestes Fine-Dining: Esszimmer
Mit freundlicher Genehmigung von Park Hyatt Busan
Dining Room ist ein gehobenes Steak- und Fischrestaurant im 32. Stock des Park Hyatt Hotels in Busan. Es beherbergt eine offene Küche, die es den Gästen ermöglicht, einen unglaublichen Blick in den Arbeitsbereich des Küchenchefs zu genießen und ihnen dabei zuzusehen, wie sie die Mahlzeiten über einem offenen Holzkohlegrill zubereiten. Das zeitgenössisch gestaltete Haus serviert eine unglaubliche Auswahl an Gerichten, darunter koreanische Hanwoo-Rindfleischsteaks, australisches Lammkarree und eine Auswahl an Meeresfrüchten wie Tintenfisch und atlantischer Hummer. Es hat auch eine große Auswahl an Weinpaaren, die zu den gehobenen Gerichten passen.
Bestes traditionelles: Jeonglim
Jeonglim ist ein klassisches koreanisches Restaurant in einem Hanok (traditionelles Haus aus der Joseon-Ära), das für die Ausrichtung von Damenessen und Veranstaltungen bekannt ist. Es liegt in der Nähe des Bahnhofs Dongnae, aber da es etwas versteckt ist, empfehlen wir, ein Taxi zu nehmen, um das Restaurant zu finden, anstatt vom Bahnhof aus zu Fuß zu gehen. Die Speisen reichen von koreanischem Barbecue über vegetarische Gerichte bis hin zu Klassikern wie Juk (Reisbrei) und Dolsotbap (ein Reisgericht, das in einem heißen Steintopf serviert wird). Die Gäste können eine Vielzahl kleiner Gerichte wie mundgerechte Jeon (Pfannkuchen nach koreanischer Art), Gurken und Kimchi genießen.
Beste Food Hall: Shinsegae Food Hall
Tibor Bognar / Getty Images
Busans Shinsegae Mall ist laut Guinness-Buch der Rekorde das größte Kaufhaus der Welt. Die Shinsegae Food Hall ist vollgepackt mit koreanischen, japanischen und chinesischen Restaurants, darunter auch andere asiatische und einige westliche Restaurants. Sie haben die Wahl zwischen Sushi, Bibimbap, Schweinekoteletts, Nudeln und sogar frisch gebackener Pizza. Es kann überwältigend sein, aus den vielen Optionen auszuwählen, aber wir empfehlen Kanso für gebratene Schweinekoteletts, Hao für chinesisches Essen und Bibimbap Factory für koreanische Reisgerichte.
Bester koreanischer Wein: Boksoondoga F1963
Mit freundlicher Genehmigung von Boksoondoga F1963
Im Kulturzentrum F1963 im Viertel Suyeong-gu befindet sich das Boksoondoga, ein gehobenes Restaurant, das eine Vielzahl von koreanischen Reisweinen wie Soju und Makgeolli anbietet. Sie servieren auch Gerichte, die eine Mischung aus klassischen koreanischen Favoriten mit westlichen Einflüssen sind, mit einer Auswahl an Fisch- und Fleischgerichten, gepaart mit Beilagen wie Reis und Pasta. Zur weiteren Auswahl an Alkohol gehören argentinische und italienische Weine. Wer mehr über den Fermentationsprozess des Reisweins erfahren möchte, kann an der Makgeolli Experience Class" teilnehmen, die an den Wochenenden stattfindet.
Beste Aussichten: Mugunghwa
Mit freundlicher Genehmigung von Lotte Hotels and Resorts
Auf der 43. Etage des Lotte Hotels befindet sich das Mugunghwa, ein makelloses Restaurant mit weitem Blick auf die Stadt. Das mondäne Restaurant verfügt über fünf private Speiseräume sowie einen riesigen Hauptspeisesaal. Das Essensangebot umfasst traditionelle koreanische Gerichte wie geschmorte Rippchen, Kimchi und Bulgogi. Das atemberaubende Dekor umfasst Designs moderner Interpretationen des Mugunghwa (Hibiskus), der Nationalblume Koreas. Das Restaurant bietet auch eine spektakuläre Aussicht auf den Berg Baekyangsan.
Bestes Tee-Café: Poong-Kyung
Poong-Kyung befindet sich in Bujeon-dong, nicht weit vom Bahnhof Seomyeon, was eine großartige Option für Touristen ist, die an einem traditionellen koreanischen Teeerlebnis während eines Besuchs in Busan interessiert sind. Das Café verfügt über traditionell gekleidete Kellner, die den Gästen mit koreanischer Anmut und Delikatesse helfen. Zu den Teeangeboten gehören grüner Tee sowie Yuja-Tee (ein gesüßter Zitrus-Tee) und sogar eine modernere Variante von süßem Kürbislatte. Für diejenigen, die sich nicht für Tee interessieren, gehören natürlich auch schwarzer Standardkaffee und Lattes, die mit leichten Snacks wie Sandwiches und Keksen kombiniert werden können.
Bester Italiener: La Bella Citta
Mit freundlicher Genehmigung von La Bella Citta
La Bella Citta mit seinen bezaubernden Grotten und Essbereichen im Freien liegt im Stadtteil Haeundae von Busan. Das italienische Restaurant ist eine großartige Wahl für Familien, Expats und Einheimische. Erwarten Sie italienische Klassiker wie Pizza, frischer Salat und Carbonara-Pasta mit frischen Zutaten in seiner modernen und dennoch Vintage-Design. Die Gäste können zu ihrem Essen auch einen atemberaubenden Blick auf die Stadt genießen.
Beste koreanische Spezialität: Jang Su Sam
Mit freundlicher Genehmigung von Jang Su Sam
Jang Su Sam ist ein kleineres Lokal, aber sie wissen am besten, wie man eines der beliebtesten Gerichte von Busan am besten zubereitet: Samgye-Tang. Das Gericht kommt mit einem ganzen Huhn gefüllt mit Reis und gesunden Zutaten wie Ginseng und Knoblauch, die in einer leicht milchigen Brühe köcheln. Das gesunde Essen ist bekannt dafür, Verspannungen und Krankheiten zu heilen und ist ein traditionelles Warmwetteressen für die kühlen Wintertage in der Hafenstadt mit emsigen Winden. Jede Portion wird mit einer Auswahl an koreanischen Gurken geliefert und in den meisten Fällen wird empfohlen, am Ende der Mahlzeit ein Glas des Ginseng-Spezialgetränks zu trinken.
Bester Vegetarier: Ecotopia
Das hell erleuchtete Ecotopia ist ein fantastisches vegetarisch-freundliches Restaurant im Stadtteil Suyeong-gu von Busan. Zu den herausragenden Gerichten gehören Tofu Bibimbap und Gemüsegratin mit Salat und Brot. Das urige Restaurant verfügt auch über einen Garten, in dem Sie an warmen, sonnigen Tagen im Freien essen können. Das einzige Gericht auf der Speisekarte, das nicht vegetarisch ist, ist das Kohl-Kimchi, da es traditionell Fischsauce verwendet. Auf besonderen Kundenwunsch kann es jedoch vegetarisch-freundlich gemacht werden.
Beste französische Küche: Merciel
Mit freundlicher Genehmigung von Merciel
Merciel ist ein exquisites, gehobenes französisches Restaurant im Hotspot von Dalmaji Hill. Es bietet authentische französische Küche und ein einzigartiges Gourmet-Erlebnis in Busan. Es wird von Chefkoch Yoon geleitet, der über zwei Jahrzehnte Erfahrung in Restaurants in ganz Frankreich verfügt. Das Restaurant serviert moderne und klassische französische Küche, darunter ein erstklassiges koreanisches Filetsteak und authentische Crème Brlée mit frischer Vanillecreme. Es hat auch eine umfangreiche Auswahl an Weinen und Cocktails, die die Gäste zu ihren fantasievollen Mahlzeiten genießen können.
Bestes Themencafé: PO TID
Mit freundlicher Genehmigung der koreanischen Tourismusorganisation
Touristen werden sich fühlen, als ob sie das Set von "Harry Potter" im Po Tid Restaurant in Bujeon-dong betreten hätten, die Straße runter vom Bahnhof Jeonpo. Das skurrile Lokal sieht aus, als ob es in der Winkelgasse liegen sollte, nicht im Viertel Bujeon-dong. "Harry Potter"-Fans können sich beim Keksessen oder Kaffeetrinken in der einzigartigen Umgebung mit Zauberstabkästen und Ölgemälden freuen, während dunkles Holz und warme Pendelleuchten für Stimmung sorgen.