EUROPENETHERLANDS

Die 15 besten Restaurants in Amsterdam

Machen Sie eine Pause von der Erkundung der Schönheit Amsterdams mit einem köstlichen Essen. Von einfachen Restaurants bis hin zu familienfreundlichen Lokalen und mehr - dies sind die besten Orte, die Sie ausprobieren sollten

Das Beste für einen feuchtfröhlichen Brunch: Little Collins

Kleiner Collins

Little Collins ist ein Stück sonniges Melbourne in Amsterdam. Brunch kann nicht gebucht werden, aber Sie können Ihren Namen notieren und einen kurzen Spaziergang durch das trendige, von Boutiquen gesäumte Viertel de Pijp machen, bis Ihr Tisch frei wird. Das Brunch-Menü ändert sich alle paar Monate, aber erwarten Sie keine Standardeier. Hier spielen die Köche mit Aromen, mischen Speck mit Chili und Ingwer oder rühren Tofu neben Shiitake-Pilzen. Holen Sie sich eine Seite Halloumi zum Teilen, die Scheiben sind riesig und vorhersehbar lecker. Alles ist unglaublich mürrisch und es gibt drei Arten von Bloody Marys, mit denen man alles runterspülen kann.

Beste Instagram-Gelegenheit: Mama Kelly

Mama Kelly

Die Leute gehen zu Mama Kelly für das bemerkenswert Instagrammable, tausendjährige rosa Interieur, aber sobald Sie Ihr Foto auf das Gramm gepostet haben, werden Sie erfreut sein zu wissen, dass das Essen es wert ist, auch darüber zu schreien (es sei denn, Sie sind Vegetarier, dann sind die Optionen gering). Der Schwerpunkt liegt auf Brathähnchen oder Hummer, aber auch Salate, Steaks und Sandwiches stehen auf der Speisekarte. Pommes sind ein Muss, egal ob Sie sich für ein Hauptgericht vom Land oder vom Meer entscheiden. Wählen Sie die "Frites", wie sie genannt werden, mit der Trüffel-Mayonnaise, denn warum nicht? (P.S. Der Brokkoli mit Chili und gerösteten Mandeln ist nicht von dieser Welt gut.)

Am besten für die Ansichten: Mond

Mond

Nur eine fünfminütige Fahrt über das Wasser von der Centraal Station (Sie können das kostenlose Shuttle-Boot nehmen) befindet sich A'Dam, ein mehrstöckiges Gebäude mit Hotel, Musikschule, Nachtclub und Aussichtsplattform (komplett mit einer riesigen Schaukel). , unter seinen zahlreichen Etagen. Hier befindet sich auch das Moon, ein Restaurant, das sich einmal pro Stunde dreht und den Gästen einen 360-Grad-Blick über die Stadt bietet. Sie könnten vermuten, dass das Essen dem Panoramablick nicht gerecht wird, aber das Gourmetrestaurant bietet ein mehrgängiges Menü mit Gerichten wie üppiger Rinderschulter und einem wunderbaren, vom Mond inspirierten Dessert, das bildhübsch ist.

Am besten für Pfannkuchen: Upstairs Pannenkoekenhuis

Pannenkoekenhuis . im Obergeschoss

Die Niederländer sind für ihre Liebe zu Pfannkuchen bekannt, daher lohnt es sich, das Upstairs Pannenkoekenhuis, das kleinste und urigste Pfannkuchenhaus Europas, in Ihre Reiseroute aufzunehmen. Auf einer steilen Treppe in einem Gebäude aus dem 16. Jahrhundert befindet sich dieses Fünf-Tisch-Restaurant (zum Glück nehmen sie Reservierungen entgegen) mit einer offenen Küche und einer mit Teekannen geschmückten Decke. Es ist wunderbar schrullig und die Pfannkuchen sind köstlich. Halten Sie es einfach mit Zucker und Zitrone oder probieren Sie einen der Bestseller, den Sufian mit Bananen, Zimt und Sahne.

Das Beste für traditionelles niederländisches Essen: The Pantry

Die Speisekammer

In einer ziemlich touristischen Straße in der Nähe des Leidsepleins befindet sich The Pantry. Ein kleines gemütliches Restaurant, der perfekte Ort für einen regnerischen Tag. Die Speisekarte ist kompromisslos niederländisch, wenn Sie also nach einem traditionellen Essen suchen, ist dies der richtige Ort für Sie. Zu Beginn ist der gesalzene Hering mit Gurken und Zwiebeln unglaublich frisch und leicht, dann als Hauptversuch die Kombination aus hutspot (Kartoffelpüree gemischt mit geschmortem Rindfleisch, Karotten und Zwiebeln), boerenkoolstamppot (Kartoffelpüree gemischt mit Grünkohl) und zuurkoolstamppot (püriert Kartoffeln mit Sauerkraut gemischt) serviert mit Wurst oder Frikadellen. Sein Hausmannskost vom Feinsten und wenn Sie noch Platz für mehr haben, können Sie mit einem anderen niederländischen Klassiker nichts falsch machen: Apfelkuchen.

Am besten für ein Pit-Stop-Mittagessen: Wasser and Brut

Wasser and Brut

Östlich der Amstel liegt Water and Brood, ein heller und luftiger Ort, um eine Kleinigkeit zu essen, bevor Sie nach Artis, dem Amsterdamer Zoo, fahren. Es serviert den ganzen Tag über amerikanisches Frühstück und Brunch mit surinamischen Aromen. Die O. G. Frache Fried Chicken and Waffles muss probiert werden. Das Hühnchen wird vor dem Frittieren in knusprigen Teig übergossen (wie durch ein Wunder überhaupt nicht fettig) und mit flauschigen Waffeln, dem besten Rührei der Stadt und einem guten Schluck Ahornsirup serviert. Es gibt eine solide Cocktailkarte und die hausgemachten Limonaden sind herrlich, probieren Sie das Ginger Spice mit Ingwer und Zimt, um ihm einen Kick zu geben.

Das Beste für ein ungewöhnliches Erlebnis: Vuurtoreneiland

Vuurtoreneiland

Wenn Sie einen Tisch im Vuurtoreneiland ergattern können, können Sie sich glücklich schätzen. Es ist Monate im Voraus ausgebucht, aber es lohnt sich auf jeden Fall, die Website häufig auf Verfügbarkeit zu überprüfen, da aufgrund von Stornierungen Tische frei werden. Also, worum geht es bei all der Aufregung? Vuurtoreneiland liegt auf einer Insel mit einem Leuchtturm, der nur mit dem Boot erreichbar ist, was das ganze Erlebnis in einen fünfstündigen Miniurlaub zum Mittag- oder Abendessen verwandelt. Das ganzjährig geöffnete Sommerrestaurant befindet sich in einem Gewächshaus, während das Winterrestaurant eine gemütliche Angelegenheit mit prasselnden Feuern und Decken ist. Das monatlich wechselnde feste Fünf-Gänge-Menü ist saisonal, natürlich und unterstützt lokale Erzeuger vom Bauern bis zum Brauer.

Am besten zum Mittagessen an einem sonnigen Tag: Bar Brasserie Occo

Brasserie Occo

Sie finden die Bar Brasserie Occo im trendigen Boutique-Hotel The Dylan. Besuchen Sie hier den High Wine, die Interpretation des High Tea des Restaurants, aber anstelle von Tee und Kuchen werden Ihnen vier niederländisch inspirierte Speisen und Weine serviert, die von Küchenchef Dennis Kuipers und Sommelier Natasja Noorlander ausgewählt wurden. Oder halten Sie es lässig und gehen Sie an einem sonnigen Tag hierher zu einem rosigen Mittagessen draußen im malerischen Innenhof.

Am besten für Italiener: Eddy Spaghetti

Eddy Spaghetti

Wenn Sie Lust auf ein italienisches Festmahl haben, dann gehen Sie zu Eddy Spaghetti. Beginnen Sie den Abend mit einer frischen Bruschetta oder teilen Sie die Antipasti, wenn Sie besonders hungrig sind. Neben den sehr authentischen Pasta und Pizzas gibt es eine solide Liste an Gins und eine knackige Auswahl an italienischen Klassikern wie Campari, Aperol und Negronis, mit denen man alles runterspülen kann. Das Restaurant ist klein und beliebt, also reservieren Sie einen Tisch, um Enttäuschungen zu vermeiden.

Am besten für einen besonderen Anlass: Breda

Breda

Das Breda, wohl eines der schicksten Restaurants in Amsterdam, liegt an der Singel, nur ein paar Grachten vom Anne-Frank-Haus entfernt. Sie könnten zum Mittagessen hierher fahren, aber dieses Restaurant und dieser Teil der Stadt haben etwas Magisches, sobald die Sonne untergegangen ist. Es gibt drei Degustationsmenüoptionen, die als Auswahl an Gerichten, eine große Auswahl an Gerichten oder das ganze Mik Mak beschrieben werden. Die große Auswahl dauert etwa 90 Minuten und präsentiert eine wunderbare Auswahl an saisonalen Speisen, raffinierten Aromen und wunderschön rustikaler Präsentation. Es gibt keine detaillierte Speisekarte, die Sie sich ansehen müssen. Teilen Sie Ihrem Kellner daher mit, ob Sie diätetische Anforderungen oder Abneigungen haben, und der Koch wird die Gerichte entsprechend zuschneiden.

Das Beste für Fleischesser: Balthasars Keuken

Balthasar

Nur einen Steinwurf von den von Boutiquen gesäumten De 9 Straatjes (den 9 Straßen) entfernt, ist dieses 24-jährige Restaurant stolz auf eine kleine, wöchentlich wechselnde Speisekarte. Die Speisekarte ist von lokalen und saisonalen Speisen inspiriert. Wenn Sie es vorziehen, Ihre Zeit mit Freunden zu verbringen, anstatt in ein Menü einzutauchen, werden Sie Balthazar's Keuken lieben, da Sie nur Ihre Getränke und Ihr Hauptgericht aus zwei Optionen auswählen müssen. Es gibt fünf Vorspeisen zum Teilen, eine Fleisch- oder Fischoption als Vorspeise (sorry, Vegetarier) und ein Dessert. Im Wesentlichen ist dieser Ort für Feinschmecker, die nicht pingelig sind; aber wenn Sie das sind, werden Sie nicht enttäuscht sein.

Am besten für Vegetarier: Café Restaurant De Plantage

Café Restaurant de Plantage

Flankiert von Platanen mit Blick auf die Voliere des Amsterdamer Zoos bietet dieses elegante Restaurant eine überraschend entspannte und lockere Atmosphäre. Gehen Sie hier zum ganztägigen Brunch, wo die Speisekarte Gerichte wie Shakshouka, gebackene Eier mit Tomaten und Labneh-Joghurt umfasst. Die Mittags- und Abendmenüs sind eine wunderbare Mischung aus Moderne und Tradition, inspiriert von Südeuropa, Nordafrika und der Levante. Beim Abendessen würde der geröstete Blumenkohl mit Kokos-Polenta und eingelegtem Pak Choi sogar Fleischessern gefallen. Nicht überzeugt? Der iberische Schweinebauch, serviert mit Anis-Gnocchi und geröstetem Sellerie, ist herrlich reichhaltig und sollte man sich nicht entgehen lassen.

Am besten für Familien: Food Hallen

Essen Hallen Bitterballen

Wenn Sie mit einer Gruppe reisen, kann es schwierig sein, alle zufrieden zu stellen. In den Food Hallen, einer Undercover-Food-Halle, gibt es 21 verschiedene Stände, die alles von Tacos und Tapas bis hin zu Steak und Dim Sum servieren. Da die Auswahl so groß ist, dass es eine Weile dauern kann, eine Entscheidung zu treffen, empfehlen wir Ihnen, direkt zu De Ballenbar zu gehen, um zu beginnen. Es serviert traditionelle niederländische Bitterballen von Küchenchef Peter Gast, der auch das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete 't Schulten Hues leitet. Die kleinen krokettenartigen Snacks enthalten verschiedene Füllungen: Der Trüffel ist göttlich, ebenso wie Spinat und Käse.

Am besten zum Auftakt eines Freitagabends: Pata Negra

Amy Lawrenson

Sie denken vielleicht nicht daran, in Amsterdam Tapas zu essen, aber dieses rustikale, mit Kacheln geschmückte Restaurant hat eine wundervolle festliche Atmosphäre. Die beiden Orte sind immer voller Touristen und Einwohner und es werden ausgezeichnete Tapas serviert. Es gibt eine große Bar, an der man zum Essen sitzt, und wenn man die Hocker an der Wand ganz links bekommt, kann man die ganze Atmosphäre ohne so viel Trubel aufsaugen. Beginnen Sie das Abendessen mit einem Glas Cava und wechseln Sie dann zu Wein oder Sangria zu Ihren Tapas. Die in Speck gewickelten Datteln sind ein Publikumsliebling, Padron-Paprikaschoten sind immer eine gute Idee und der Ibrico-Schinken ist teuer, aber wunderbar butterartig und würzig.

Am besten für ein Low-Key-Dinner: Tashi Deleg

Amy Lawrenson

Sie könnten an diesem bescheidenen Restaurant vorbeigehen, wenn Sie nicht wissen, dass es dort ist. Das Personal ist unglaublich freundlich und das Essen ist vollgepackt mit lebendigen Aromen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wofür Sie sich entscheiden sollen, sind entweder die tibetischen oder indonesischen Degustationsmenüs eine gute Wahl. Die tibetische Variante kommt mit Knödeln als Vorspeise und einer Auswahl an Fleisch- und Gemüsegerichten von mild bis scharf. Sie haben auch Reis und Brot bekommen, um all die herrlichen Soßen aufzusaugen. Jedes Gericht ist ein Gewinner.