Die 15 besten Pizzerien in Los Angeles

Pizzana

Dieser Brentwood-Eintrag war einer von einer Handvoll Pizzalieferanten, die den verstorbenen Kritiker / Heimatstadthelden Jonathan Golds Liste der Top 101 LA-Restaurants machten. Unterstützt von dem Schauspieler Chris ODonnell und dem Paar hinter Sprinkles beginnt Küchenchef Daniele Uditi mit seinem charakteristischen langsamen Teig aus italienischem Mehl, der zwei Tage lang fermentiert und gereift wird. Er fügt eine Mischung aus importierten Zutaten (wie Fior di Latte Mozzarella und San Marzano Tomaten, die für das Restaurant angebaut werden) und bewusst ausgewählten Toppings (Kürbisblüten, Artischocken, Avocados) hinzu. Wählen Sie die Take-and-Bake-Option, wenn Sie Ihre Pizza zu Hause haben möchten. Der Cacio e pepe ist einzigartig und exquisit. Reservierungen werden empfohlen und ein Kapitel in West Hollywood wird kommen

Jon and Vinnys

Jon Shook und Vinny Dotolo, das mit James Beard ausgezeichnete Duo hinter Animal, haben dieses ganztägige italienische Restaurant vor einigen Jahren zu ihrem Restaurantimperium hinzugefügt. Auf Fairfax, inmitten von Hipster-Sneaker-Boutiquen und jüdischen Schmuckgeschäften, bietet dieser einfache Ort hausgemachte Pasta und Pizza, die irgendwo in der Grauzone zwischen dem Neapel-Grundnahrungsmittel und der amerikanischen Lieferung liegen. Probieren Sie LA Woman, eine gehobene Margherita mit Burrata, oder Sonnys Favourite, das Nueskes Speck, Grana Padano und Zwiebeln gegrillt hat. Sie verkaufen hervorragend zusätzliche Dips (marinara, italienisch und ranch) für diejenigen, die glauben, dass übrig gebliebene Kruste sündig ist. Es ist immer beschäftigt.

Casa Bianca

Diese Eagle Rock Institution, die nur Bargeld kostet, ist in bester Weise Old School. Die Familie Martorana besitzt und betreibt die Stube mit Retro-Leuchtreklame seit 1955 nach über Generationen weitergegebenen Rezepten. Die Tische sind mit rot-weiß-karierten Tischdecken bedeckt und die grünen Kunstlederkabinen sind gefüllt mit tätowierten Eltern, ihren hungrigen Bruten und abendländischen Schülern. Paprikaflocken und Käsepulver sind immer griffbereit. Und mit behutsam aufgetragener Sauce, sprudelndem Käse und zäher Kruste ist die Pizza durchweg lecker. Rufen Sie für Reservierungen im Voraus an oder Sie warten, besonders am Wochenende.

Pizzeria Mozza

Mozza wurde von Nancy Silverton, Joe Bastianich und Mario Batali (der 2017 aufgrund mehrerer Vorwürfe wegen sexuellen Fehlverhaltens zurückgetreten ist) gegründet und war Ground Zero für LAs neueste Pizza-Wiedererweckung. Die Namen reichten aus, um die Esser in eine unscheinbare Ecke südlich von Hollywood auf Highland zu locken. Die Holzofenpizzas mit ihrer knusprigen, aber flauschigen Kruste mit einer Prise Buchweizen (also im Grunde genommen gesundes Essen, oder?) An der Bar gilt: Wer zuerst kommt, mahlt zuerst. Reservieren Sie bis zu einem Monat im Voraus und sparen Sie Platz für Butterscotch Budino.

Teig Mädchen

Talbewohner müssen auch essen und wenn sie Pizza wollen, wenden sie sich an dieses von Frauen geführte Strip-Mall-Geheimnis in Lake Balboa. Wortspiele und Graffiti füllen die Wände. Coole Musik knallt. Energiegeladene Youngster nehmen an der Theke Bestellungen für trendige Angebote mit Jalapenos/Sriracha-Sauce, veganem Käse und Wurst oder Animal-Style für In-N-Out-Fans entgegen. Sie machen ein regen Take-Away- und Liefergeschäft, haben aber auch einen kleinen Sitzbereich zum Essen in 12- oder 20-Zoll-Runden. Liebhaber von Meeresfrüchten können Pasteten probieren, die entweder mit Hummerbiskuit, Tigergarnelen oder Lachslachs, Dillcreme, Schnittlauch und Zitrone belegt sind.

Triple Beam Pizza

Silvertons zweiter kuchenzentrierter Laden ist ein Fast-Casual-Lokal im Highland Park mit einer sonnigen Terrasse, die den Geldbeutel viel schonender ist als Mozza. Tatsächlich ist das Mittagsangebot für 10 US-Dollar an Wochentagen (4 Stück Pizza, eine Limonade und ein Brotknoten) ein Schnäppchen. Triple Beam ist auf römische Art in Geschmacksrichtungen wie Delicata-Kürbis mit Honig spezialisiert. Sie sagen dem Server, wie groß ein Stück sein soll, was sich im Koffer befindet, und er schneidet Ihr individuelles Stück mit einer Spezialschere und berechnet es nach Gewicht.

DeSano Pizzabäckerei

Die geradezu höhlenartige Hollywood-Pizzeria mit einem riesigen kostenlosen Parkplatz (eine sehr große Sache in LA) ist großartig für Gruppen, die klassische Neapolitaner mit einer Portion Craft Beer und Sport auf großen Bildschirmen suchen. Vier nebeneinander liegende Öfen produzieren Bestellungen schnell (in 90 Sekunden, um genau zu sein) nach den strengen Richtlinien der Associazione Verace Pizza Napoletna und mit wöchentlich eingeflogenen Zutaten

Prime Pizza

New Yorker Transplantate beschweren sich gerne über die minderwertige Pizzaszene in LA. Prime, die Standorte in Little Tokyo und auf Fairfax hat, und ihre ultradünnen Krusten werden sie innehalten. (Der hohe Preis von 26 $ / 28 $ für einen 18-Zoll-ganzen Kuchen sollte ihnen auch das Gefühl geben, zu Hause zu sein.) Sie fermentieren den Teig 24 Stunden lang, bevor er von Hand gedehnt wird, und verwenden kalifornische Tomaten und Wisconsin-Mozzarella. Bleiben Sie bei den Basics Peperoni, Wurst oder Käse oder gehen Sie nativ mit BBQ Chicken und eingelegtem Jalapeno, Koriander und roten Zwiebeln.

Vitos Pizza

Vito Pizza

Der Empire State of Mind ist auch in diesem beliebten Open-Late-No-Frills-Lokal in West Hollywood lebendig. Der Besitzer, eine lebende Verkörperung des stereotypen mollig-jovialen Kochs aus jeder Pizzaschachtel aller Zeiten, mahlt hochwertige Scheiben und ganze Pasteten, einschließlich der laut LA Times besten Käsescheibe der Stadt. Ironischerweise macht er auch einen gemeinen Kuchen ohne Käse für die Nicht-Milchprodukte. Laktoseliebhaber sollten sich das Chi Chi gönnen, ein klebriger Genuss mit Gorgonzola, gerösteten Pinienkernen und

Cosa Buona

Wie Jon and Vinnys beginnt die Geschichte dieses Restaurants im Echo Park damit, dass ein von der Kritik gefeierter Koch (in diesem Fall Alimentos Zach Pollack) ein langjähriges Grundnahrungsmittel der Nachbarschaft (Pizza Buona) verschlingt und sein Inneres neu gestaltet (glatte schwarze Fliesen und dunkles Holz). während kleine nostalgische Anspielungen auf die Vergangenheit beibehalten und das klassische italienisch-amerikanische Restauranterlebnis im Familienstil aufgewertet werden, um höhere Preise, aber letztendlich ein besseres Produkt zu bieten. Die Pizzen sind köstlich mit verkohlten Rändern, großen Teigblasen und einer stabilen Konstruktion, um frische Produkte und hochwertigen Aufschnitt aufzunehmen. Dies ist der richtige Ort für einen Kuchen mit Ananas und kanadischem Speck.

Superfein

Superfeine Pizza

Downtown LA brauchte eine hochwertige Quickie-Option und dieses Pizzafenster lieferte (buchstäblich) genau das. Es gibt ein paar Hocker und eine Theke an der Wand rechts von der Bestellung einer der 10 Sorten, wenn Sie nicht greifen und gehen möchten. Die meisten sind die meiste Zeit als Slices erhältlich. Klassiker sind zuverlässig, aber wir empfehlen, abenteuerlustiger zu sein und die mit Honig beträufelte Salami und Provolone oder Pilz- / Erbsenranken / Fontina zu probieren

Teigbox

Das El Sereno Up and Corner serviert im DL Deep Dish im Chicago-Stil. Die Pizzaabholung in einem Gewerbegebiet in East LA, wo die Bestellung hinter einer mit Büro gekennzeichneten Tür auftaucht und am Auto bezahlt wird, fühlt sich zugegebenermaßen ein bisschen wie ein Drogendeal an. Diese Welpen, die nach den Straßen von LA benannt sind, brauchen 30 Minuten zum Backen und die Lieferung kann bis zu eineinhalb Stunden dauern, je nachdem, wie beschäftigt sie sind. Um sicherzustellen, dass das Essen zu einer bestimmten Zeit ankommt, senden Sie eine E-Mail, bevor Sie es öffnen. Holen Sie sich einen mit hausgemachtem Ricotta oder Kirschpaprika.

Prova

Theres eine andere Vito, die Pizza in diesen Teilen perfektioniert. Diesmal ist es Vito Iacopelli, ein italienischer Meister, der sein Handwerk ernst nimmt und in der Lage ist, einen ziemlichen Show-Wurf-Teig zu machen. Nach einigen Jahren auf dem Santa Monica Boulevard mitten in Boystown (West Hollywood) verlegte er seinen gut geölten Betrieb nach Melrose. Die Carbonara mit Spiegelei und La Vito (Mortadella, Pistazie und Stracciatella) sind Publikumsmagnete. Für Menschen mit Lebensmitteleinschränkungen gibt es gluten- und Vollkornteig sowie laktosefreien Mozzarella.

Pizza Alla Pala

Eataly Los Angeles

In Century Citys riesiger Eataly-Food-Halle ist diese Theke, die längliche Fladenbrote mit feinem Käse, Wurstwaren und saisonalen Produkten von Bauernhöfen der Region anbietet. Inspiriert von einem beliebten Streetfood in Rom und benannt nach dem hölzernen Pala (Paddel), auf dem sie serviert werden. Oder wenn es dünn ist, setzen Sie sich in das Restaurant im hinteren Teil, La Pizza and La Pasta, das den Neapolitanern zwei Arten von Teig anbietet.

Zelo

Die himmlischen Angebote sind den höllischen Verkehr wert, dem Sie wahrscheinlich ausgesetzt sind, wenn Sie versuchen, diesen intimen und einfachen Ort in Altadena zu erreichen. Nicht ganz im Chicago-Stil, aber viel tiefer als die meisten auf dieser Liste. Der wahre Reiz von Zelo ist die einzigartige Maismehlkruste. Der Bestseller bietet auch Mais als Topping an. Frische Kerne werden gepaart mit Balsamico-marinierten Röstzwiebeln, geräuchertem Mozzarella und Schnittlauch.