Fisch und Pommes
Wenn Sie in England ein Gericht unbedingt probieren müssen, dann sind es Fish and Chips. Der Klassiker, bei dem Fisch in Teig gebacken und mit fetten Pommes frites serviert wird, ist köstlich und sättigend. Es wird oft von Erbsenpüree begleitet, die für viele ein erlernter Geschmack sind, und Sie sollten das Gericht in Küstenstädten aufsuchen, um den frischesten Fisch zu erhalten. Einige der besten Fish and Chips finden Sie in der Küstenstadt Whitby bei Royal Fisheries, und diejenigen, die London besuchen, sollten den historischen Ort Poppie's Fish and Chips besuchen, der drei verschiedene Standorte hat.
Komplettes englisches Frühstück
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Ein komplettes englisches Frühstück besteht aus Speck, Spiegelei, Würstchen, Pilzen, gebackenen Bohnen, Toast und gegrillten Tomaten sowie einer möglichen Beilage von Blutwurst. Es wird immer mit Kaffee oder Tee serviert, und dieses sättigende Gericht ist ein guter Start in einen Sightseeing-Tag. Viele Restaurants bieten auch vegetarische oder vegane Varianten an. Für die traditionellste Variante besuchen Sie das Regency Cafe in London, das seit 1946 geöffnet ist. Oder besuchen Sie das Trof in Manchester, das Sie nicht hungrig macht.
Schottisches Ei
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Ein schottisches Ei, ein gekochtes Ei, das in Wurst eingewickelt, mit Paniermehl überzogen und frittiert (oder gebacken) wird, ist ein köstlicher Snack oder ein Kneipengenuss. Die Eier werden oft kalt serviert, obwohl viele Restaurants eins aufwärmen, wenn Sie fragen. Die besten schottischen Eier findet man in High-End-Gastropubs wie dem Hinds Head in Bray oder dem Harwood Arms in London, obwohl viele Outdoor-Märkte auch gute haben. Suchen Sie nach Finest Fayre Scotch Eggs auf dem Londoner Broadway Market oder Greenwich
Beef Wellington
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Fans von Steak sollten bei einem Besuch in England Beef Wellington bestellen. Das vornehme Gericht, das notorisch schwer zuzubereiten ist, besteht aus einem Filetsteak, das mit Pt und Duxelles überzogen, in Blätterteig gewickelt und gebacken wird. Es ist extrem nachgiebig und extrem lecker. Es ist die Art von Gericht, die Sie in gehobenen, traditionellen Restaurants finden, aber das absolut beste ist im Simpson's in the Strand in London. Das britische Restaurant gibt es seit 1828 und ist damit der perfekte Ort, um einen klassischen Wellington mit Rindfleisch zu probieren.
Scone
Scones werden normalerweise mit Clotted Cream und Marmelade als Teil eines traditionellen Nachmittags- oder Cream Tea serviert. Sie sind weniger ein Frühstücksartikel, sondern eher ein Genuss (und es ist eine große Debatte, ob zuerst die Sahne oder die Marmelade aufgeht). Sie können Scones fast überall finden, wo Tee serviert wird, sowie in den meisten Lebensmittelgeschäften und Bäckereien. Einige der köstlichsten sind jedoch in den Teestuben des National Trust wie dem Herrenhaus Baddesley Clinton und dem Goddards House and Gardens in North Yorkshire zu finden.
Klebriger Toffee-Pudding
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Sticky Toffee Pudding ist aus gutem Grund eines der beliebtesten Desserts Englands. Aus Biskuitkuchen und gehackten Datteln hergestellt und mit Toffee-Sauce überzogen, ist es einer dieser Leckerbissen, der zu jeder Jahreszeit auf den Punkt kommt. Es wird oft mit Vanillepudding oder einer Kugel Eis serviert, und viele Restaurants und Pubs haben es auf ihrer Dessertkarte. Cartmel, ein Dorf in Cumbria, behauptet, die Heimat von klebrigem Toffee zu sein, und der Cartmel Village Shop ist ein guter Ort, um Ihre Reise in das köstliche süße Gericht zu beginnen.
Knaller und Mash
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Trotz des scheinbar unzüchtigen Namens sind Bangers und Mash in England ein ziemlich zurückhaltender Menüpunkt. Die Knaller sind Würste mit Cumberland, und der Brei besteht aus Kartoffelpüree, alles mit Soße belegt. Es ist ein übliches Gericht in den meisten Kneipen, obwohl Sie manchmal in einigen noblen Restaurants High-End-Versionen finden. Für eine herzhafte Portion besuchen Sie das Londoner Mother Mash, das Kartoffelpüree mit verschiedenen Würstchen und Soßen serviert.
Victoria Sponge Cake
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Alle guten Teestuben servieren Stücke des Victoria Biskuitkuchens, der nach Königin Victoria benannt wurde. Es ist ein leichtes, sommerliches Dessert aus zwei Biskuitkuchen, die um eine Schicht Marmelade und frischer Schlagsahne geschichtet sind. Einige Bäcker geben auch Obst wie Erdbeeren oder Himbeeren in die Mitte, bevor sie den Kuchen mit Puderzucker bestäuben. Machen Sie sich auf den Weg nach Norden in eine der Teestuben von York, um sich ein Stück zu Ihrer Tasse Tee zu gönnen. Probieren Sie das Vanilla Cafe oder Betty's Cafe.
Walisische Rarebit
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Lassen Sie sich nicht vom Namen verwirren. Walisischer Rarebit ist im Grunde ein offener Grillkäse, obwohl es einige Unterschiede in den Geschmacksrichtungen gibt. Die traditionelle Version des Gerichts, die Jahrhunderte zurückreicht, besteht aus einer heißen Käsesauce, die auf Toast serviert wird. Die triefende Sauce wird mit Worcestershire-Sauce und Senf zubereitet, was ihr einen leichten Würz verleiht. Es ist in den meisten Pubs und auf der Vorspeisekarte in schöneren Restaurants zu finden, und einige Köche mischen die Dinge auf, indem sie dem Gericht Fleisch hinzufügen (das normalerweise vegetarisch ist). Eine besonders leckere Variante finden Sie in der St. John Bar and Restaurant in London.
Sonntagsbraten
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In England ist es Tradition, sich mit der Familie zu einem herzhaften Sonntagsessen zusammenzusetzen. Dies ist als Sonntagsbraten bekannt, weil fast alles auf dem Teller im Ofen geröstet wurde. Ein klassischer Sonntagsbraten besteht aus Fleisch (oft Rindfleisch), Gemüse, Bratkartoffeln, einem Yorkshire-Pudding und einem Klecks Soße. Ein sonntägliches Mittagsmenü ist in jeder Kneipe üblich, wie in vielen anderen Restaurants auch, und es gibt oft mehrere Angebote, von Rindfleisch über Hühnchen bis hin zu einem vegetarischen Nussbraten. Probieren Sie Roth Ball and Grill in Somerset oder Hawksmoor in Manchester und London oder fragen Sie ein paar Einheimische nach ihrem Lieblingsort in der Nähe.
Eccles-Kuchen
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Der Eccles-Kuchen, ein kleines, umsatzähnliches Gebäck, wurde nach Eccles benannt, das zu Greater Manchester gehört, obwohl es in ganz England zu finden ist. Das jahrhundertealte Gebäck wird oft in Bäckereien verkauft, vor allem in Manchester und Lancashire. Es handelt sich um Blätterteig, die mit Strömen gefüllt sind, und obwohl es sich um ein süßes Gebäck handelt, wird der Eccles-Kuchen traditionell mit Lancashire-Käse gegessen. Sie können sie in einer Vielzahl von Bäckereien finden, aber fahren Sie nach Manchester, um die Originalversion zu erhalten. Gönnen Sie sich ein paar Mini-Kuchen beim Nachmittagstee im Mamucium in der Innenstadt von Manchester oder stöbern Sie in den Gängen der örtlichen Lebensmittelgeschäfte.
Eton Mess
Ein traditionelles Eton-Chaos mag wie ein Chaos aussehen, aber seine drei Zutaten ergeben ein köstliches, sommerliches Dessert. Hergestellt aus Erdbeeren, Baiser und Schlagsahne, soll das Eton-Chaos im 19. Jahrhundert am Eton College entstanden sein (obwohl seine Ursprünge nicht ganz klar sind). Es taucht normalerweise im Sommer auf den Dessertmenüs von Restaurants auf, wenn Erdbeeren Saison haben, und Sie müssen nicht in die Speisesäle von Eton gehen, um es zu finden. Wenn Sie das süße Gericht in Eton in der Nähe von Windsor essen möchten, besuchen Sie das treffend benannte The Eaton Mess.
Hirtenkuchen
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Schichten von Lammhackfleisch, Gemüse und Kartoffelpüree vervollständigen einen Hirtenkuchen, der nicht mit einem Hüttenkuchen verwechselt werden darf, der Rindfleisch anstelle von Lamm enthält. Es ist eine rustikale, sättigende Vorspeise, die sowohl in knusprigem Kuchenteig als auch ohne Teig serviert werden kann. Es ist ein Grundnahrungsmittel in Pubs, aber mehrere gehobene Restaurantköche haben das Gericht gehobener kreiert. Die Version im The Ivy ist sehr beliebt, während der Holborn Dining Room in London innovative Variationen von Pasteten serviert, darunter ein Curry-Hammelfleisch
Cornish Pasty
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Benannt nach seinem Ursprung in Cornwall, ist das traditionelle Cornish Pasty ein herzhaftes gebackenes Gebäck, das mit Rindfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Schwede gefüllt ist. Es gibt viele Ableger des Originals, darunter auch vegetarische Versionen, und die Pasteten sorgen für ein leichtes Mittagessen oder einen Snack für unterwegs. Sie werden natürlich zur Quelle in Cornwall gehen wollen, um die besten zu finden, und zahlreiche Bäckereien verkaufen verschiedene Versionen der Pastete. Einige lokale Favoriten sind die St. Ives Bakery, die Chough Bakery und Sarah's Pasty Shop.
Speckbutty
Sowohl als Speckbutty als auch als Speckbrötchen bekannt, ist Englands Version eines Specksandwiches sehr einfach. Ein Speckbutty wird auf einem weißen Brötchen oder Weißbrot mit gebratenem Speck und einer Würze wie Ketchup, brauner Sauce oder Mayonnaise serviert. Erwarten Sie nichts anderes auf dem Sandwich, obwohl modernere Restaurants vielleicht bereit sind, ein Spiegelei oder etwas Käse hinzuzufügen. Es gibt viele gute in ganz England, aber für etwas Ungewöhnlicheres besuchen Sie das indische Restaurant Dishoom, das eine Version mit Naan und Tomatenmarmelade mit Chilispießen hat. Es gibt Außenposten in London und Manchester.