Beste traditionelle Tapas-Bar: La Casa del Abuelo
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Es kann schwierig sein, in der Nähe der Puerta del Sol, Madrids blühendem zentralen Platz, der leider hauptsächlich von Kettenrestaurants und Touristenfallen umgeben ist, einen guten Ort zum Essen zu finden. Eine Ausnahme bildet das La Casa del Abuelo, das seit 1906 gutes, ehrliches, hausgemachtes spanisches Essen serviert.
An jedem Abend finden Sie diesen traditionellen Ort voller Madrileos, die aus allen Ecken der Stadt kommen, um die Tapas zu genießen, die sie kennen und lieben, in einer Bar, die den Test der Zeit bestanden hat.
Was Sie bestellen sollten: Gambas al ajillosizzling hot Shrimps serviert in einer Knoblauchbuttersauce mit nur einem Hauch von Gewürzenist heute eine der beliebtesten Tapas in Spanien, aber La Casa del Abuelo behauptet, dieses bescheidene Gericht bereits 1939 erfunden zu haben. Kombinieren Sie es mit einem Glas Wein aus den eigenen Weinbergen der Eigentümer.
Beste moderne Tapas-Bar: La Palma 60
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Tapas-Bars in Madrids pulsierendem Viertel Malasaa sind ein Dutzend, aber unter diesen Dutzenden ist La Palma 60 eine Kraft, mit der man rechnen muss. Mit einem schlichten, minimalistischen Interieur und einer Speisekarte voller einzigartiger Häppchen, die Sie nirgendwo anders finden, verbindet dieser Ort perfekt die Tapas-Tradition mit moderner Haute Cuisine.
Nach Stunden ist es einer der beliebtesten Jazzclubs in Madrid, mit sanften Klängen von den Live-Auftritten bis spät in die spanische Nacht.
Was zu bestellen: Ihr Risotto mit weißem Trüffel ist ein wahr gewordener Traum.
Beste Craft Beer Bar: Fbrica de Maravillas
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Die Craft-Beer-Revolution hat Europa im Sturm erobert, und Madrid ist keine Ausnahme. Waren es noch vor nicht allzu langer Zeit nur Mahou oder San Miguel, die man in jeder Bar vom Fass zapfte, rühmt sich die spanische Hauptstadt heute dank Fbrica de Maravillas einer blühenden Craft-Beer-Szene.
Als führende Mikrobrauerei der Stadt serviert sie eine Vielzahl von amerikanisch und belgisch inspirierten handwerklichen Bieren, die alle vor Ort hergestellt werden. Ein Schluck und Sie werden sofort sehen, wie dieser Ort seinem Namen (was übersetzt "Fabrik der Wunder" bedeutet) mehr als gerecht wird.
Was zu bestellen: Sie können mit allem, was Sie hier bekommen, nichts falsch machen, aber ihr IPA ist aus gutem Grund eines der am meisten diskutierten Gebräue.
Beste traditionelle Weinbar: Stop Madrid
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In den letzten Jahren hat sich der spanische Wein zu Recht als einer der besten der Welt etabliert. Und wenn es darum geht, an satten roten Crianzas zu nippen, gibt es nichts Besseres als Stop Madrid. Mit ihrem ursprünglichen Laden, der seit 1929 die Festung in der Calle Hortaleza hält, und einer Handvoll anderer über die ganze Stadt verstreuter Lokale, ist dies der Ort, um spanischen Wein und Wurstwaren an einem Ort zu genießen, der sich seit fast einem Jahrhundert kaum verändert hat. Eichenfässer, staubige Flaschen und alles.
Was Sie bestellen sollten: Halten Sie es klassisch und genießen Sie ein Glas Rioja und einen Teller mit Spaniens kulinarischem Stolz und Freude: iberischer Schinken aus Eichelmast.
Beste moderne Weinbar: Angelita
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Teils von einer Speakeasy-inspirierten Cocktailbar, teils wird der Traum eines Weinliebhabers wahr, es gibt nur wenige Orte in Madrid, die ein so elegantes gastronomisches Erlebnis bieten wie Angelita. Mit mehr als 50 Weinen im Glas und 10 Mal so vielen in Flaschen ist es ein nachweisbarer Vino-Himmel und wir sind noch nicht einmal bei ihrem fabelhaften Essen angekommen. Die Speisekarte wechselt täglich, um die Verwendung der besten marktfrischen Produkte widerzuspiegeln, aber egal, was Sie bestellen, Sie können sicher sein, dass es fabelhaft zu dem passt, wofür Sie hierher gekommen sind, ein Glas Wein.
Bestellen: Angelita ist sowohl für ihre Weine als auch für ihre fachmännisch kuratierten handwerklichen Käsebretter zum Stadtgespräch geworden. Kombinieren Sie Ihre Auswahl mit einem Glas kräftigen, kräftigen spanischen Rots, wie zum Beispiel Toro.
Beste Live-Musik-Bar: Marula Cafe
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Bereit, loszulassen und zu tanzen? Marula Cafe ruft deinen Namen. Fast jede Nacht der Woche ist diese lebhafte Bar in La Latina Gastgeber für DJs und Künstler aus fast allen Genres, die Sie sich vorstellen können an Soul, Funk, Blues, Elektronik und mehr. Sie sind auch eine der wenigen Bars in Madrid, die regelmäßig Hip-Hop-Jam-Sessions (jeden Donnerstagabend) veranstaltet.
Bestellen: Machen Sie es sich mit einem fachmännisch gemixten Cocktail gemütlich, während Sie die Show genießen.
Beste Flamenco-Bar: Tablao La Quimera
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Flamencoguter Flamenco ist in Madrid schwer zu bekommen. Zu viele Orte neigen zur touristischen Seite, mit unterdurchschnittlichen Aufführungen und mehr Auswärtigen als Einheimischen. Nicht Tablao La Quimera. Der Ort ist klein genug, dass die Künstler nicht einmal Mikrofone oder Verstärker benötigen, was dem ganzen Erlebnis eine intimere Atmosphäre verleiht, die riesige Konzertsäle einfach nicht bieten können.
Ja, es wird gelegentlich Touristen geben, aber wenn Madrileos selbst zu einem Flamenco-Spot gehen, wie es hier der Fall ist, wissen Sie, dass es das einzig Wahre ist. Und vielleicht am wichtigsten ist, dass die Künstler hier einige der besten in Madrid sind und das Herz und die Seele des Flamenco mit jedem Klatschen, Stampfen und Wirbeln einfangen.
Was Sie bestellen sollten: Nippen Sie an etwas Spanischem, während Sie die Show genießen, wie zum Beispiel Tinto de Verano (eine erfrischende lokale Alternative zu Sangria).
Beste Wermutbar: Casa Labra
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Wermut ist nicht mehr das Getränk Ihres Großvaters und Casa Labra ist nicht mehr die Bar Ihres Großvaters. Okay, ein guter Teil der Kundschaft besteht vielleicht aus alten Männern, die seit Jahrzehnten dort sind, aber für jeden spanischen Abuelo, der die Bar stützt, finden Sie eine Gruppe junger Madrileos, die draußen Getränke und Tapas genießen Terrasse. Ihr Haus-Wermut gehört zu den besten Madrids und ist der lebende Beweis dafür, warum dieser dunkle, leicht süßliche Weißwein bei der spanischen Jugend wieder an Popularität gewinnt.
Bestellen: Wir haben drei Worte für Sie: Kabeljau-Kroketten. Neben ihrem berühmten Wermut können Sie diese knusprig-cremigen Häppchen nicht verpassen, die dazu beigetragen haben, Casa Labra auf die Landkarte zu bringen.
Beste Fusion-Bar: Sakale
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Sakale vereint lateinamerikanische und japanische Elemente und bietet eine der einzigartigsten Speisemöglichkeiten Madrids für diejenigen, die etwas anderes suchen, als typische Tapas. Der lustige, farbenfrohe Ort in Malasaa ist der perfekte Ort, um jede Nacht in der Stadt zu beginnen, und die leckeren Fusionshäppchen sind anders als alles, was Sie je zuvor probiert haben. Kommen Sie für Sushi und Tacos, bleiben Sie für die gute Stimmung und die freundliche Atmosphäre.
Was zu bestellen: Dieser Ort serviert einige der besten Sushi in Madrid. Probieren Sie es mit einem lateinamerikanisch inspirierten Cocktail wie einer Margarita, um das Fusionserlebnis zu maximieren.
Beste Cocktailbar: 1862 Dry Bar
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Trotz ihres bescheidenen Äußeren versetzt Sie die 1862 Dry Bar schon beim Betreten der historischen Türen in das glamouröse Madrid der Vergangenheit zurück. Mit seinen hohen Decken und dem schicken, raffinierten Dekor sieht es aus wie aus einem Fitzgerald-Roman und die Cocktails selbst sind unübertroffen. Besetzt von einem freundlichen, sachkundigen Barteam, das jedes Gebräu mischt, das Sie ihnen zuwerfen, ist dies der Ort, um in der spanischen Hauptstadt stilvoll zu schlürfen.
Was zu bestellen: Probieren Sie ihren berühmten Mint Julep.
Beste Bar auf dem Dach: Crculo de Bellas Artes
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Kein Erlebnis fühlt sich so einfach und doch so luxuriös an wie der einfache Akt, einen Drink mit Gran Va zu Ihren Füßen zu schlürfen, und genau das bietet die Bar Crculo de Bellas Artes im Herzen der Innenstadt von Madrid. Mit einem Eintrittspreis von 4 Euro und hohen Getränkepreisen ist dieses Erlebnis nicht das billigste, aber wenn Sie Platz in Ihrem Budget haben, lohnt es sich für die tolle Stimmung und die atemberaubende Aussicht.
Was Sie bestellen sollten: Nehmen Sie einen klassischen spanischen Gin Tonic.
Beste historische Bar: La Venencia
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Leider wird es von Jahr zu Jahr schwieriger, Bars in Madrid zu finden, die den Tests der Zeit und der Gentrifizierung standgehalten haben. La Venencia ist glücklicherweise einer der Orte, die es geschafft haben, sich zu behaupten. Ein schlichter spanischer Pub, in dem (der Legende nach) Hemingway selbst einmal trank, serviert nur fünf Drinks, alle Sherry-Weine aus ausgewählten Bodegas in Südspanien. Es sieht noch genauso aus wie bei seiner Eröffnung um die Jahrhundertwende, Grund genug für einen Besuch.
Bestellen: Manzanilla Sherry, der trockenste Wein der Welt, ist knackig, erfrischend und bringt Sie mit einem Schluck nach Südspanien. Etwas milder ist ein nussiger Bernstein Oloroso.
Beste Sangria-Bar: Saporem
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Viele Besucher kommen nach Spanien auf der Suche nach zwei Dingen: Sonnenschein und Sangria. Ersteres ist reichlich vorhanden; letzteres ... nicht so sehr. Gute, authentische Sangria kann in Spanien schwer zu bekommen sein. Obwohl es ursprünglich von der Iberischen Halbinsel stammt, wird es von den meisten Spaniern nicht wirklich getrunken und hat sich den Ruf eines überteuerten Getränks für Touristen erworben.
Aber wenn Sie Madrid auf keinen Fall verlassen können, ohne ein Glas probiert zu haben, können Sie hier anständige Sangria finden, wenn Sie genau hinschauen. Mit einer wunderschönen Außenterrasse und einem freundlichen, einladenden Ambiente serviert Saporem einige der besten (und authentischsten) Sangria in Madrid. Dies ist einer der wenigen Orte, an denen Sie tatsächlich Einheimische sehen, die einen Krug zum Teilen bestellen.
Was zu bestellen: Ihr Cava-Erdbeer-Sangria ist eine köstliche Variante des klassischen Weincocktails.
Beste Marktbar: Casa Dani (Mercado de la Paz)
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Nur wenige Madrider Erlebnisse sind so angenehm und authentisch wie ein Vormittag auf dem lokalen Markt. In diesen geschäftigen Food Halls erledigen Madrileos ihre täglichen Lebensmitteleinkäufe, und es ist nicht ungewöhnlich, dass sie auch mit Freunden in einer der Marktbars eine Kleinigkeit essen.
Jeder Madrider Markt wird eine Bar haben, aber eine der besten ist Casa Dani, die Mercado de la Paz ihr Zuhause nennt. Sie servieren viele leckere spanische Gerichte, aber das Herausragende ist leicht ihre berühmte Tortilla de Patatas. Alleine für dieses ikonische Omelett lohnt sich die Fahrt zum Markt im noblen Stadtteil Salamanca.
Was Sie bestellen sollten: Die berühmte Tortilla, natürlich, wenn Sie abenteuerlustig sind, probieren Sie sie mit Salsa de Callos, einer Kuttelsoße. Alles mit einem eiskalten Bier abspülen.
Beste einzigartige Bar: Ojal
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Viele Einheimische behaupten, dass ihre einzige Beschwerde über Madrid darin besteht, dass es keinen Strand gibt. Diejenigen, die sich auskennen, machen sich jedoch auf den Weg nach Ojal, einem hellen und farbenfrohen kleinen Ort, der seinen gesamten unteren Bereich in einen behelfsmäßigen Strandsand, eine Strandbar und alles verwandelt hat. Wem das nicht Grund genug ist, serviert auch eines der besten und leckersten Brunch-Angebote in Madrid.
Was zu bestellen: Ein Strandcocktail ist an einem Ort wie diesem in Ordnung.