Die 14 besten Sushi-Restaurants in San Francisco

Akikos Restaurant

Es lohnt sich, nach Akiko Ausschau zu halten, einer bescheidenen Sushi-Bar mit Restaurant in der Bush Street, die für ihre fantastischen Omakas (ein abendliches Angebot an vom Küchenchef ausgewählten Gerichten) bekannt ist. Der kleine, gehobene Raum ist bei seiner treuen Kundschaft äußerst beliebt, die nach Plätzen in Akikos eleganter schmaler Bar schreit, um eine Vielzahl saisonaler Nigiri-Angebote à la carte zu probieren, wie Madai (Seebrasse), Uni (Seeigel) und Tako ( Tintenfisch). Seine Tischbestuhlung ist besonders verlockend für Paare.

Die Shota

Das Ende 2018 im Finanzviertel eröffnete The Shota ist ein luxuriöses Omakas-Restaurant, das traditionelles Edomae-Sushi (roher Fisch und gekochter Reis) serviert, das gereift, gepökelt und mariniert und aus Fisch hergestellt wurde, der an diesem Tag aus Tokio eingeflogen wurde. Shota bietet ein 10-Gänge-Degustationsmenü zum Festpreis, das viele Tischelemente in seine Präsentation und zwei Sitzplätze pro Nacht integriert, zusammen mit einer ergänzenden Auswahl an weiteren kalifornisch inspirierten kleinen Gerichten und Sake- und Tee-Pairing-Add-Ons. Vergessen Sie einfach das Abendessen: Das Shota ist wirklich eher ein kulinarisches "Erlebnis".

Bahnhof Oma San Francisco

Ein weiteres Sushi-Restaurant, das für seine Omakas-Angebote verehrt wird, ist das Oma, das Sushi-Liebhaber anzieht, die wegen seiner vernünftigen Preise und seines hochwertigen Fischs kommen. An dieser winzigen Theke im Einkaufszentrum Japan Centre West in Japantown können Sie aus Menüs zum Festpreis wählen, die sowohl Ihrem Appetit als auch Ihrem Budget entsprechen. Es gibt sogar eine geheime Auswahl an exotischen Meeresfrüchten zum Festpreis, die nur nach Reservierung erhältlich ist.

Ebisu

Das familiengeführte Ebisu ist seit mehr als 30 Jahren eine feste Größe in San Franciscos Viertel Inner Sunset und ist seit langem für seine frischen Meeresfrüchte aus der ganzen Welt sowie für seine täglichen Tafelspezialitäten bekannt. Es ist ein intimer Raum mit Schalterservice und Tischen, die alle zuerst kommen, mahlen zuerst. Neben Nigiri-Sushi bietet dieser Favorit unter den Einheimischen aus SF eine umfangreiche Speisekarte mit Teriyaki-Gerichten, Tempura und Spezialbrötchen.

Cha-Ya

Das Cha-Ya befindet sich in der Mission und bietet eine zu 100 % vegane Speisekarte, deren kulinarisches Angebot auf Shojin Ryori oder traditioneller japanischer buddhistischer Küche basiert. Das umfangreiche Angebot von Cha-Ya umfasst alles von Sushi-Rollen bis hin zu Nudelgerichten, von denen viele gesunde Zutaten wie Seetang, Sesam und Sojabohnenquark enthalten. Das Interieur ist einfach, aber es ist wirklich Cha-Yas einzigartige Interpretation von Sushi (denken Sie an gewürzte Algen und gefüllte Tofubeutel und Brötchen aus saurer Pflaumengurke und eingelegtem Daikon), die die Fans anzieht.

Eiji

pengrin/Flickr/CC BY-NC 2.0

Obwohl sich dieser gemütliche Ort in der Nachbarschaft von Castro auf hausgemachten Tofu spezialisiert hat, umfasst die abwechslungsreiche japanische Speisekarte von Eiji auch eine Auswahl an frischem Nigiri-Sushi und Tagesgerichten. Es ist ein entspannter Raum mit traditionellem Flair, in dem sich die Kunden zwischen engmaschigen Tischen und Shji-Wandschirmen zusammendrängen. Verpassen Sie nicht das Dessert mit grünem Tee und Vanilleeis, das in zimtüberzogene Mochi gewickelt ist.

Pabu Izakaya

Pabu fällt unter den Michael Mina-Dach der köstlichen Restaurantangebote, und diese elegante, gehobene und ach so geräumige moderne Izakaya- und Sushi-Bar enttäuscht nicht: Sie bietet alles von kleinen Tellern mit saisonal inspiriertem Sashimi bis hin zu einem Hauptspeise- Raum-Nigiri-Degustationsmenü. Chefkoch Tominaga bietet eine umfangreiche Speisekarte mit Fisch aus der ganzen Welt, einschließlich von Tokios berühmtem Tsukiji-Markt. Der Raum selbst ist ein Kunstwerk, mit einem Interieur, das Elemente aus Luft und Erde wie Douglasien-Ständen und einem Innen-Atrium enthält, das einen halbprivaten Essbereich bietet. Es gibt sogar einen Master of Sake, der Ihnen hilft, Sake, Whisky und andere solche Getränke entsprechend zu kombinieren.

Sake-Bombe

Sake Bomb ist ein zwangloses Lokal in der Mission, das im Herbst 2018 eröffnet wurde. Es ist bekannt für seine gemütliche Atmosphäre und sein hochwertiges Menüangebot, das Spezialbrötchen wie das Schneewittchen, eine Kombination aus Schneekrabben, Garnelen-Tempura und Gurken-Nigiri, umfasst das reicht von uni bis unagi und sogar austern auf der halbschale. Besonders verlockend sind die würzigen Handbrötchen des Restaurants sowie das Teriyaki-Angebot.

Hashiri

Hashiri Restaurant

Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Hashiri serviert erstklassiges Sushi mit saisonalen Zutaten in einem Ambiente, das Elemente der japanischen Kultur und des modernen San Francisco kombiniert, um alle fünf Sinne anzusprechen. Es gibt sogar eine wechselnde Anzeige der Jahreszeiten, die auf die Deckensegel des Restaurants projiziert werden. Dieses High-End-Restaurant begann in Tokio mit seiner Eröffnung in San Francisco im Frühjahr 2016. Die monatlichen Degustationsmenüs von Hashiri heben Japans kulinarische Top-Angebote hervor, darunter Fisch, der von einem privaten Tsukiji-Markthändler eingeflogen wird, und nehmen diejenigen mit, die sich auf a kulinarische Reise durch eine mehrgängige Welt von Edomae-Sushi, mit allem von gereiftem japanischem Whisky bis hin zu destilliertem Shch zum Teilen.

Ijji

Ijji-Sushi

Versteckt auf dem sich ständig verändernden Abschnitt des Divisadero Corridor zwischen Haight-Ashbury und Lower Haight serviert das winzige und moderne Ijji ein abendliches Omakas-Dinner zum Festpreis mit Vorspeisen und Nigiri, die sich mit den Jahreszeiten ändern. Sake-Paarungen sind gegen Aufpreis erhältlich, ebenso wie eine Auswahl an Nigiri à la carte, die zu Ihrem ursprünglichen Menü zum Festpreis hinzugefügt werden können.

Daigo-Sushi

Paare lieben diesen gemütlichen Eckpunkt im Outer Richmond, der frische Sashimi, Nigiri-Sushi und Brötchen serviert, die von traditionell bis hin zu vollwertiger Fusion reichen. Zu den Favoriten zählen der Tokyo Cowboy, ein Brötchen gefüllt mit Tempura-Frühlingszwiebeln, Shiitake und angebratenem Filet Mignon; und die cremige Jakobsmuschelrolle: mit Avocado, Sojapapier, Inari und Jakobsmuschelsalat. Daigo nimmt sowohl Reservierungen als auch Walk-Ins entgegen, und obwohl das Ambiente einfach ist, sind die Sitzplätze normalerweise schnell.

Sushi-Zeit

Über Sushi Time zu stolpern ist, als würde man mitten in einer geschäftigen Stadt ein geheimes Juwel finden. Versteckt in einer kleinen Einkaufsstraße an der Market Street im Viertel Castro bietet Sushi Time ein lustiges, skurriles kulinarisches Erlebnis in einem Restaurant, das einem Zugbeobachtungswagen mit großen, gebogenen Glasfenstern und nur einer Handvoll Tischen und Sitzgelegenheiten ähnelt. Es hat das Gefühl, in Tokio zu sein, mit seinem Pod-großen Raum und einer Speisekarte mit kitschigen Speisen wie der Teddy Bear Roll, gefüllt mit Frischkäse und Gurke und eingewickelt in Grillaal; und die Barbie Roll: Krabben, Avocado und Lachs, umgeben von Zitronenscheiben. Sake und Bier gibt es auch zum Trinken.

Okane

Als Teil der größeren Omakase Restaurant Group (ORG) präsentiert Okane zusammen mit dem benachbarten, mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Schwesterrestaurant Omakase sowohl klassisches Nigiri als auch innovative Brötchen sowie eine größere Auswahl an japanischen Hausmannskost zum Teilen. Kombinieren Sie eine Okane-Handrolle aus Lachshaut, Uni, Ikura und Shiso-Blatt mit Japans eigenem Coedo Pilsner oder einer achtteiligen Auswahl an Sashimi eines Küchenchefs mit einer Flasche Wein. Sowohl Okane als auch Omakase bekommen Fisch direkt von Tokios weltberühmtem Tsukiji-Fischmarkt eingeflogen, obwohl ersterer viel lockerer und budgetfreundlicher ist. Für ein besonderes, einzigartiges Erlebnis gehen Sie gleich nebenan.

Nara

Nara ist eine feste Größe in der Polk Street im Stadtteil Nob Hill und ist sowohl Sushi-Bar als auch Restaurant mit modernem Industrie-Feeling. Brötchen sind kunstvoll benannt (zu den Spitznamen gehören Blaze of Glory und Haight Me) und werden auf schmalen Holzbrettern serviert, die leicht zu den Holzplankenwänden und Tischen des Restaurants passen. Mit einem freundlichen, aufmerksamen Personal und einigen leckeren Happy-Hour-Specials ist es schwer, mit diesem lokalen Favoriten etwas falsch zu machen.