Was ist Pongal?
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Pongal ist ein viertägiges Ernte- und Erntedankfest in Tamil Nadu und der Name eines Gerichtes aus Reis. Der Name bedeutet "überkochen" oder "überlaufen" und bedeutet Fülle und Wohlstand. Das Festival findet jedes Jahr Mitte Januar statt und korrespondiert mit Makar Sankranti, dem ersten Tag der Rückreise der Sonne auf die Nordhalbkugel. Obwohl eine Ernte im Januar in der westlichen Welt nicht üblich ist, bietet Indiens heißes Monsunklima zwei Vegetationsperioden.
Herstellung des Pongal Kolam
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Am ersten Tag des Pongal-Festes werden die Häuser geputzt und ein Kolam mit einfachem und farbigem Reismehl auf den Boden gezeichnet. Es ist nicht nur hübsch und einladend. Es definiert auch den heiligen Bereich, in dem das Pongal-Gericht zubereitet wird.
Das Pongal-Gericht
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Das Pongal-Gericht wird am zweiten und wichtigsten Tag des Pongal-Festes gekocht, und die Menschen versammeln sich zum Schlemmen. Es besteht aus Reis, der mit Milch und Jaggery (unraffinierter Zucker) in einem Ton- oder Stahltopf gekocht wird. Rosinen und Cashewkerne können ebenfalls hinzugefügt werden. Es ist als Sweet Pongal oder Chakkara Pongal bekannt.
Den Pongal Pot dekorieren
Vor dem Kochen wird der Pongal-Topf mit Kurkuma-Wurzeln dekoriert, die geschnitten und am Rand zusammengebunden werden.
Verkauf von Kurkuma für das Pongal Festival
Kurkuma bedeutet Glück und allgemeines Wohlbefinden. In Tamil Nadu sind Händler zu sehen, die Kurkuma speziell für das Festival verkaufen.
Zuckerrohr für das Pongal Festival verkaufen
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Straßenhändler verkaufen auch Zuckerrohr, das dem Sonnengott Surya während des Pongal-Festes geopfert wird. Es ist die Ernte einer vorherrschenden Ernte in Tamil Nadu.
Pongal Pot vorbereiten
Im Bereich der Kolam wird ein Feuer gemacht, um das Pongal-Gericht zu kochen. Der Topf wird in direkter Sicht auf die Sonne aufgestellt.
Frauen kochen Pongal
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In Dörfern wird das Pongal-Gericht manchmal in einer Gruppe im Freien gekocht.
Pongalo Pongal
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Der Höhepunkt beim Kochen des Pongal-Gerichts ist, wenn die Milch überkocht. Dieser "Überlauf" bedeutet Fülle, was die Bedeutung des Pongal-Festes ist. Die Leute rufen "pongalo pongal".
Pongal-Angebot
Sobald das Pongal-Gericht zubereitet ist, wird es dem Sonnengott dargebracht. Nach dem Gebet wird das Gericht mit Familie und Freunden geteilt.
Mattu Pongal
Kühe und Stiere stehen am dritten Tag des Pongal-Festivals, genannt Mattu Pongal, im Rampenlicht. Dieser Tag ist der Dekoration und Verehrung von Nutztieren gewidmet, die für die Arbeit auf den Feldern verwendet werden. Es ist üblich, sie auf der Straße zu sehen, in verschiedenen Farben bemalt und mit Luftballons geschmückt. Die Stimmung auf Mattu Pongal ist fröhlich und karnevalsmäßig. Begeben Sie sich zum Großen Tempel in Thanjavur, um zu sehen, wie Kühe von ihren Besitzern zum Segen aufgereiht werden.
Jallikattu: Ein traditioneller Pongal-Sport
Jallikattu ist ein traditioneller Sport zur Stierzähmung, der normalerweise zu den Feierlichkeiten am Mattu Pongal-Tag gehört. Dabei wird ein Bulle in eine Menschenmenge entlassen, die versuchen, den Buckel auf dem Rücken des Bullen zu greifen und so lange wie möglich festzuhalten. Jallikattu hat jedoch in den letzten Jahren aufgrund von Protesten gegen Tierquälerei für Kontroversen gesorgt.
Poikkal Kuthirai Volkstanz
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Poikkal Kuthirai ist eine traditionelle Theatertanzform aus Tamil Nadu, die häufig als Unterhaltung bei Festivals wie Pongal und anderen besonderen Anlässen aufgeführt wird. Bekannt als der "Tanz der falschen Pferde", üben Künstler Akrobatik, während sie sich in verzierten Papppferden befinden. Es wird angenommen, dass der Tanz von den Maratha-Königen in Thanjavur eingeführt wurde.