Kaffee
Mit freundlicher Genehmigung von Axil Coffee Roasters
Alles klar, Kaffee bekommt man überall, wir wissen. Aber Melburnianer sind aus gutem Grund dafür berüchtigt, Kaffee-Snobs zu sein. Der Kaffee Down Under ist stark und dennoch fein verarbeitet. Wenn Sie in der Stadt sind, bestellen Sie einen Flat White und bereiten Sie sich darauf vor, zwischen AU$57 für einen perfekt gebrühten Kaffee zu bezahlen. Es lohnt sich, eines von einem Spezialitätencafé wie Higher Ground, Brother Baba Budan oder Axil Coffee Roasters zu probieren. Aber Vorsicht: Starbucks wirst du vielleicht nie wieder trinken können.
Goldener Gaytime-Käsekuchen am Stiel
Mit freundlicher Genehmigung von Stix
Das hast du richtig gelesen. Ein Golden Gaytime ist Toffee- und Vanilleeis, das in Schokolade getaucht und mit Wabenkrümeln überzogen ist. Lisa Dib, Besitzerin der Pop-up-Dessertbar Stix, hat aus diesem beliebten australischen Leckerbissen einen Käsekuchengeschmack gemacht, ihn gekühlt und dann eine Scheibe auf einen Stock geklebt, um einen sofortigen Lieblingssnack in Melbourne zu kreieren. Australier werden sagen, es schmeckt wie eine Golden Gaytime, nur zehnmal besser. Du erzählst uns. Stix öffnet jeden Abend um 17 Uhr. in Coburg.
Donuts
Mit freundlicher Genehmigung von Doughboys Donuts
Dies sind keine durchschnittlichen Donuts. Wenn Sie durch Melbourne spazieren, werden Sie vielleicht ein paar Schaufenster mit ausgefallenem, dekoriertem Gebäck bemerken. Sie werden Sie dazu bringen, eine doppelte Aufnahme zu machen, die Telefonkamera zu zücken und ein Instagram zu posten. Ja, sie sind so schön. Orte wie Doughboys Donuts und Bistro Morgan haben eine wechselnde Speisekarte mit Donut-Aromen wie French Toast, Gaytime Crunch und Cookie Monster. Wenn Sie auf der Suche nach einem Klassiker sind, serviert American Donut Kitchen im Queen Victoria Market die besten mit Marmelade gefüllten Donuts. Oh, und übersehen Sie nicht den Pulled Pork and Maple Bacon Donut vom Slider Diner.
Espresso Martini
Ein ausgezeichneter Espresso Martini wird von den Melburnianern sehr geschätzt. Sicher, das Getränk kostet einen Arm und ein Bein (ungefähr 1820 AU $), aber das ist der Preis, um an Alkohol mit Kaffeegeschmack zu nippen, um die Begeisterung in Gang zu bringen. Die besten Espresso-Martinis finden Sie in der Arbory Bar and Eatery, wo Sie einen Nitro-Espresso-Martini vom Fass bestellen können, und bei Mr. Myagi. Der Cocktail hier heißt Cold Drip Martini und mischt Shochu, Wodka, Kaffee und Sake, überzogen mit weißem Schokoladenschaum.
Rote-Bete-Burger
Melburner machen Burger etwas anders. Sie sind immer noch groß und saftig, aber hier sind sie perfekt dekoriert. Sie werden Tintenfischbrötchen, Donutbrötchen, Matcha-Brötchen, Holzkohlebrötchen finden und uns nicht einmal mit den Gourmet-Toppings beginnen lassen. Um einen Burger wie ein Aussie zu essen, bestellen Sie ihn mit Rote-Bete-Topping. PHAT Pizza Burger Bar bietet eine vegetarische Version davon: einen Zucchini-Fritter-Burger mit gegrilltem Halloumi, würziger Mayo, roter Beete, Tomate, Zwiebel und Salat. Dann gibt es One Plus Piece, das einen gemeinen Angus-Rind-Cheeseburger serviert, komplett mit roter Beete, Salat, Jalapeos, karamellisierten Zwiebeln, süßem Chili und Mayo.
Pamesan Hühnchen
Chicken pahh-mee, wie die Aussies es nennen, ist nicht unbedingt ein melburnisches Essen, aber es ist stolz australisch. Es ist eine extra große panierte Hähnchenbrust, die frittiert und mit roter Sauce und geschmolzenem Mozzarella-Käse bedeckt ist. Es wird normalerweise von haufenweise Pommes Frites und einem kleinen Beilagensalat begleitet. Es ist eine sättigende Mahlzeit und auf jeden Fall ein Muss, wenn Sie Melbourne besuchen. Hühnchen-Parmesan ist ein Grundnahrungsmittel, das Sie in La Roche, The Local Taphouse und The Grosvenor Hotel finden.
Avocado Toast
Mit freundlicher Genehmigung von Light Years Cafe
So stereotyp Avocado-Toast auch ist, hält es Melburnians nicht davon ab, es zu lieben. Die Cafés in Melbourne werden schlau, indem sie verschiedene Versionen des beliebten Frühstücksartikels kreieren. Orte wie das Muharam Cafe machen Kimchi und Avo-Toast mit knusprigen Enoki-Pilzen, Rettich und Kewpie-Sesam-Mayo. Dann wird es im Light Years Cafe einfach zu Kunstwerken, da sie eine Pixel-Avocado machen, die fast zu schön ist, um sie zu essen. Mach weiter, genieße einen teuflisch guten Avocado-Toast in Melbourne, wir werden es niemandem erzählen.
Cronnoli
Das Cronnoli ist ein kürzlich erfundenes Meisterwerk von MandG Caiafa auf dem Queen Victoria Market. Im Grunde ist es das Liebeskind eines Croissants und eines Cannoli. Die Bäcker dieses Cafés in Melbourne füllten ein Buttercroissant mit dem süßen, cremigen Ricotta eines Cannoli. Es wird in verschiedenen, zeitlich begrenzten Geschmacksrichtungen wie Oreo, Blutorange und Pistazie angeboten. Wie ist das für Innovationen?
Fleischpastete
Es ist ein Durchgangsrecht, um eine Fleischpastete zu probieren, wenn Sie in Australien sind. Es ist genau so, wie es sich anhört: ein Mini-Kuchen gefüllt mit mariniertem Fleisch. Sie können mit dieser Mahlzeit (ein Snack für manche) wild werden, indem Sie mit der Füllung schlau werden. Probieren Sie die beliebte Lamm-, Ziegenkäse- und Trüffelpastete bei Princes Pies oder die Hühnchen-, Pilz- und Estragonpastete von Pure Pies. Warnung: Sie müssen sich hinsetzen und viele Servietten verwenden, wenn Sie eine Fleischpastete essen. Es wird chaotisch, aber auf die bestmögliche Weise.
Lamingtons
Mit freundlicher Genehmigung von Tivoli Road Bakery
Wenn Sie es noch nicht bemerkt haben, lieben Australier ihre Desserts. Lamingtons sind 100% Aussie, hergestellt aus Biskuitkuchen, der in Schokoladensauce geschichtet und in Kokosraspeln getaucht wird. Es ist ein süßer Genuss nach einem Tag voller Erkundungen und passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder heißem Tee. Außergewöhnliche Lamingtons finden Sie bei Candied Bakery oder Tivoli Road Bakery. Wir werden Ihnen nicht die Schuld geben, dass Sie zwei bestellt haben.
Bubble Tea
Wenn Sie durch Melbourne spazieren, werden Sie viele Schilder für Bubble Tea bemerken. Es mag ein taiwanesisches Getränk sein, aber Melburnianer sprangen auf den Bubble Tea-Zug und machten es sich zu eigen. Das Getränk variiert in Geschmack und Größe, aber im Kern ist der Milchtee mit Vanillesoße, Gelee oder Schaum gekrönt und mit zähen Tapiokabällchen gefüllt. Wenn Sie Bubble Tea bereits lieben, probieren Sie es bei Gotcha oder Tmix. Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie an einer dieser Stellen eine Linie sehen, die um die Ecke gewickelt ist.
Fee Zahnseide
Mit freundlicher Genehmigung von Schwiegersohn Melbourne
Fairy Floss ist Australiens Version von Zuckerwatte, aber Melbourne macht es ein bisschen anders. Es ist immer noch ein mit Zucker gesponnenes Konfekt, aber es wurde verbessert, um das Essen von Feenseide zu einem Erlebnis zu machen. Probieren Sie die Feenseide bei Son In Law aus, wo sie zu überlebensgroßen Zeichentrickfiguren verarbeitet wird. Wenn Sie einen sonnigen Tag im Luna Park genießen, schnappen Sie sich eine riesige pinkfarbene Zahnseide aus einem der Cafés und machen Sie ein Foto, bevor Sie alles verschlingen.