Vietnam House Restaurant
Mit freundlicher Genehmigung des Vietnam House Restaurant
Chefkoch Luke Nguyen, ein in Australien geborener Starkoch, leitet das Team in diesem luxuriösen Restaurant, das moderne vietnamesische Gerichte von Norden bis Süden serviert. Traditionelle Gerichte werden in den Händen von Chefkoch Luke zu neuem Leben erweckt. Zum Beispiel verwendet seine Interpretation von Cha gio (Frühlingsrollen) gebratenen Hummer und Holzohrpilze. Seine Banh Xeo (vietnamesische Crpes) duften nach Iberico-Schinken und Krabbenfleisch. Und die geschmorte Wagyu-Rindbacke, ein Muss, verwendet vietnamesische Geschmacksgrundlagen, um die Gäste zu überzeugen.
Mien Ga Ky Dong
Dieses geräumige, aber bescheidene Restaurant ist dem Hühnchen gewidmet und serviert eine große Auswahl an Geflügelgerichten von Pho mien ga (Hühnchen-Pho) über Hähnchenkeulensalat bis hin zu Bohnenfadennudeln und Hühnersuppe. Natürlich ist die phoa großzügige Schüssel mit Nudeln, Hühnerfleisch und Aromastoffen, die in Hühnerbrühe ertrinken, der Star der Show. Tatsächlich hat Ky Dong seit seinen bescheidenen Anfängen als Straßen-Pho-Stand fast ein halbes Jahrhundert lang die lokale Nachfrage nach ihrem Pho Mien ga aufrechterhalten. Machen Sie es wie die Einheimischen und bestellen Sie ein Glas Zuckerrohrsaft, um das Grundstück zu waschen
La Villa
Mit freundlicher Genehmigung von La Villa
Das La Villa befindet sich in einer renovierten Kolonialvilla im Distrikt 2 und bietet ein elegantes kulinarisches Erlebnis mit freundlicher Genehmigung des Ehepaars, das das Lokal leitet. Während Tina Trang Pham das Front Office leitet, zaubert Chefkoch Thierry Mounon ein unkonventionelles Menü, das klassische französische Techniken und Zutaten mit vietnamesischen Gewürzen und Flair verbindet.
Die Gäste des La Villa können im gemütlichen Speisesaal oder draußen am Swimmingpool sitzen. A-la-carte-Bestellungen sind möglich, obwohl die Menüs eine gute Möglichkeit sind, das La Villa-Erlebnis zu einem guten Preis zu nutzen.
Banh Mi Hoa Ma
Gibt es einen besseren Weg, ein beliebtes vietnamesisches Streetfood zu genießen, als es direkt auf der Straße zu essen? Banh Mi Hoa Ma entlang der Cao Thang Road serviert den Gästen direkt auf dem Bürgersteig, mit zwei Varianten des klassischen vietnamesischen Sandwichs.
Bestellen Sie ihr klassisches banh mi op la, dessen Name auf sein eieriges Interieur anspielt (op la leitet sich von den französischen oeufs au plat oder Eiern mit der Sonnenseite nach oben ab). Das Sandwich wird mit zwei nach Wunsch zubereiteten Eiern, luftigen vietnamesischen Baguettes, Fleisch und karamellisierten Zwiebeln sowie eingelegtem Gemüse und Tee serviert. Schweinepastete und Kaffee sind optional, aber sehr zu empfehlen. Die Mahlzeiten sind günstig und kosten nicht mehr als 50.000 Dong pro Bestellung.
Hum Vegetarier
Mit freundlicher Genehmigung von Hum Vegetarier
Hums Name leitet sich von einem gebräuchlichen Meditationssatz ab und diese Art von Achtsamkeit fließt in das beruhigende Interieur des Restaurants und die gut durchdachte Speisekarte ein. Die Vietnamesen haben eine lange vegetarische Tradition mit Gerichten wie Tofu in fermentierter Bohnensauce, würzigem Pilzsalat mit geröstetem Reis und Pomelosalat. Das Restaurant bietet auch eine feine Auswahl an alkoholischen und alkoholfreien Getränken. Hum ist auch vegan-freundlich, wobei auf der Speisekarte zwischen veganen und vegetarischen Gerichten unterschieden wird.
Com Tam Ba Ghien
Das Com Tam Ba Ghien, das für seinen Grand Slam Com Tam Suon Nong berühmt ist, zieht alle Register, wenn es dieses ikonische vietnamesische Hausmannskost serviert. Neben einem Schweinekotelett auf billigem Reis erhalten Sie ein riesiges (für vietnamesische Verhältnisse) gegrilltes Schweinekotelett, eine gesunde Portion Reis, Eier mit der Sonnenseite nach oben, vietnamesischen Hackbraten, geschredderte Schweineschwarte und Fleisch und eine Beilagensauce von Nuoc Cham (Süßfischsauce)
Das Restaurant ist ziemlich bescheiden, kaum mehr als ein Stand abseits des Touristenviertels, aber es ist der beste Ort, um Com tam zu genießen, wenn Sie das authentische Erlebnis wünschen.
Xien Khe
Kars Alfrink / CC BY 2.0
Setzen Sie sich in dieses Lokal mit gegrillten Meeresfrüchten mit Blick auf den Nhieu Loc-Thi Nghe-Kanal und Sie werden einen der besten Bier- und Essens-Hotspots der Stadt finden. Vietnamesisches Bier wird noch besser, wenn es mit frischen Meeresfrüchten gegrillt wird, wie Sie es bestellen. Zu den lokalen Spezialitäten gehören gegrillter Tintenfisch; gebratene Schnecken; gegrillte Austern; und Garnelen am Spieß. Es gibt nichts Besonderes auf der Speisekarte, aber alles ist frisch, frisch zubereitet und sofort serviert. Erwarten Sie, dass Sie etwa 800.000 Dong für ein paar Stunden ausgeben, um hier gut zu viert zu speisen.
Ba Ba
Mit freundlicher Genehmigung von Ba Ba
Die Miteigentümer von Ba Bas, Fabien und Trang, eröffneten ihr Restaurant, um in Ho-Chi-Minh-Stadt die Küche im nördlichen Hanoi-Stil einzuführen. Der Star der Speisekarte ist das nordische Nudelgericht Bun bo nam bo. Jede Bestellung wird frisch zubereitet: in Knoblauch und Zitronengras gebratenes Rindfleisch, Reisnudeln, gebratene Schalotten, rohe Papaya und Erdnussbutter mit genau der richtigen Menge Suppenbrühe. Ein weiterer nordischer Favorit, den es wert ist, probiert zu werden, sind Nem Ran nach nordischer Art oder gebratene Frühlingsrollen mit Hanoi-Reispapier.
Ba Ba bedeutet auf Vietnamesisch Großmutter, da die Besitzer hoffen, mit dem einfachen, aber köstlichen Essen, das hier serviert wird, eine Art Nostalgie der Generationen zu wecken. Bei Ba Ba ist alles bodenständig, bis hin zu den rustikalen Gläsern und Plastikhockern.
Oc Oanha
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Distrikt 4 beherbergt die berühmte Vinh Kanh Street (Meeresfrüchte-Straße), wo Stände und Restaurants von der Abenddämmerung bis in die frühen Morgenstunden frische Meeresfrüchte anbieten. Schnecken sind ein großer Teil der Speisekarte in der Seafood Street, und Oc Oanh ist eines der besseren Restaurants für Gäste, die etwas probieren möchten.
Ab 13 Uhr Das Oc Oanh, das um Mitternacht endet, serviert an niedrigen Tischen entlang der Vinh Kanh Street eine abwechslungsreiche Speisekarte mit Schnecken und Meeresfrüchten. Schlammkriechschnecken sind eine beliebte Wahl, die normalerweise in einem Kokos-Curry gekocht und mit Reis serviert werden. Ansonsten können Sie Ihre Schnecken (oder andere Gerichte auf der Speisekarte) gebraten, gedünstet, gegrillt oder mit allem von Zitronengras bis Chilisauce servieren.
Kieu Bao
Bun thit nuong (Vermicelli-Nudeln mit gegrilltem Fleisch) ist leicht zu finden, da es an fast jeder Straßenecke verkauft wird, aber nur sehr wenige Orte machen es gut, weshalb Kieu Bao so auffällt. Dieses Franchise verkauft an mehreren Standorten in Ho-Chi-Minh-Stadt und bietet sein gleichnamiges Gericht hungrigen Vietnamesen und neugierigen Touristen an, aber der beliebteste Ort ist der in der Nähe der Bui Vien Walking Street.
Bun thit nuong wird mit Cha gio (Frühlingsrollen), frischem Gemüse und Platten mit Nuoc Mam (Fischsauce) serviert, obwohl das Nuoc Mam bei Kieu Bao in riesigen Eimern auf Ihrem Tisch steht!
Saigon Retro Café
Mit freundlicher Genehmigung von Saigon Retro Cafe
Die Einheimischen lieben Nostalgie fast genauso sehr wie frisch gebrühten Kaffee und das Saigon Retro Cafe bietet beides in Hülle und Fülle. Das Saigon Retro liegt über einem Vinmart-Laden und bietet die Wahl zwischen einem charmanten, überladenen Café-Interieur oder einem Balkon mit Blick auf eine belebte Stadtstraße.
Sie können einen milchigen Saigonese-Kaffee (ca phe sua da) zusammen mit einem kostenlosen wirbelnden Keks namens Banh Tai Heo bestellen. Der Vintage-Wirrwarr in den Caféalt-Postern, Büchern, alten Kameras und sogar Retro-Telefonen ergänzt die Jazzmusik und die wohlige Wärme des Kaffees und schafft eine entspannte Atmosphäre, die im geschäftigen Ho-Chi-Minh-Stadt nur schwer zu finden ist.
EON51
Mit freundlicher Genehmigung von EON51
Im EON51 können Sie 200 Meter in der Luft eine feine Mahlzeit im europäischen Stil genießen. mit passender Aussicht! Das EON51 befindet sich im höchsten Gebäude von Ho-Chi-Minh-Stadt und wurde entworfen, um die Aussicht hervorzuheben, sodass jeder Tisch Zugang zu der Aussicht hat, die von den raumhohen Fenstern des Restaurants aus gesehen wird.
Die Gäste können zwischen einem westlichen Speisebereich und einem asiatischen Speisebereich wählen. Gäste, die mehr Privatsphäre und eine noch bessere Aussicht wünschen, können einen Tisch im Zwischengeschoss reservieren. Um das Essen zu begleiten, können die Gäste auch aus einer umfangreichen Weinkarte mit über 300 Etiketten bestellen.