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Die 12 besten Restaurants in Bordeaux (für jeden Essertyp)

Von Michelin-Sterne-Tischen bis hin zu zwanglosen Bistros, familienfreundlichen Restaurants und Optionen für Vegetarier - dies sind die 12 besten Restaurants in Bordeaux.

Für französische Gourmetgerichte: Le Quatrime Mur

Mit freundlicher Genehmigung von Le Quatrime Mur

Für manche bedeutet der Besuch einer Stadt wie Bordeaux, das Beste der lokalen Küche zu erleben. Das Le Quatrime Mur ist sicherlich ein Schlager in der Gourmetszene der Stadt. Das Ein-Sterne-Michelin-Restaurant unter der Leitung von Küchenchef Philippe Etchebest bietet wunderschön präsentierte, kreativ neu interpretierte regionale Spezialitäten.

Die schicke Brasserie befindet sich im Grand Thatre der Stadt, in dem sich derzeit die Nationaloper befindet. Die angrenzende, weitläufige Terrasse überblickt einen üppigen Garten und eine idyllische Umgebung für ein sommerliches Abendessen im Freien. Und für seine Kategorie sind die Mittags- und Abendmenüs des Restaurants zum Festpreis zu vernünftigen Preisen erhältlich, so dass auch mit einem moderaten Budget die Küche auf Michelin-Niveau zugänglich ist. Zu den jüngsten Hauptgerichten gehören "Bavette" vom Rind mit Schalotten und grüner Pfeffersauce, gebratene Forelle mit Spinat, Butternusskürbis mit Gorgonzola und Fischbrühe mit Gelbwein.

Für lokale Küche und Weine: Le Bouchon Bordelais

Le Bouchon Bordelais/Offizielle Facebook-Seite

Dieses gemütliche und dennoch elegante Bordeaux-Bistro steht für seine ungewöhnliche, gewinnende Kombination aus exzellenter Küche, einer warmen, rustikalen Atmosphäre und vernünftigen Preisen. Das von Küchenchef Frdric Vigouroux geleitete Le Bouchon Bordelais bietet kreative, saisonale Menüs mit Schwerpunkt auf lokalen Produkten und regionalem Savoir-faire.

Sie können bei jedem Besuch etwas anderes erwarten, aber die aktuelle Beispielkarte bietet Gerichte wie Langustinenkruste mit Andouille-Wurst und Granny-Smith-Apfel; In Sojasauce mariniertes Rinderfilet mit Petersilie-überzogenen Pommes frites, Walnüssen und Gewürzen sowie auf der Schale geschmorte Jakobsmuscheln mit grünen Linsen, Gascogne-Speck und Pfifferlingen. Sowohl Festpreismenüs als auch -la-carte-Optionen stehen zur Verfügung, und die Weinkarte ist umfangreich und ausgezeichnet.

Für Fischliebhaber: L'Embarcadre

Mit freundlicher Genehmigung von L'Embarcadre

Wenn ultrafrische Meeresfrüchte und Schalentiere aus der Region nach Ihrer nächsten idealen Mahlzeit klingen, ist dieses beliebte Restaurant die perfekte Anlaufstelle. L'Embarcadre liegt in der Nähe der Börse (alte Börse) im Stadtzentrum, das zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört und ist für seine hervorragenden Meeresfrüchte bekannt.

Genießen Sie einen Teller mit frischen Austern von Cap Ferret oder Marennes, begleitet von einem knackigen Glas lokalen Weißweins. Oder probieren Sie Hummer, Krabben, gemischte Meeresfrüchteplatten oder tadellos gegrillten Fang des Tages, genossen mit einem Spritzer frischer Zitrone und ein wenig Kräutern. Feste Menüs in diesem Restaurant machen es möglich, auch mit einem festen Budget mehrere Gänge zu genießen.

Für köstliche Wein- und Käseplatten: Le Flacon

Courtney Traub

Eine einfache, köstliche Mahlzeit aus Käse, Wurstwaren, rohem Gemüse und Wein hat etwas, das wirklich auf den Punkt kommt. In dieser geselligen Bordeaux-Weinbar ist all das ausgezeichnet.

Gehen Sie nach Le Flacon (was "Flasche" oder "Flasche" bedeutet) und wählen Sie ein Glas oder eine Flasche Wein aus der Region von St. Emilion bis Graves. Es gibt auch eine umfangreiche Speisekarte mit Weinen aus anderen Teilen Frankreichs und der Welt. Die freundlichen, sachkundigen Kellner machen Ihnen gerne Vorschläge nach Ihrem Geschmack. Und anstatt zum Abendessen woanders hinzugehen, empfehlen wir Ihnen, etwas von der Speisekarte des Hauses zu wählen. Cremige, tadellos ausgewählte Käsesorten, knackiges Gemüse und herzhafte Wurstwaren und Oliven passen wunderbar zu Wein.

Für Familien mit Kindern: Le Bistro du Muse

Mit freundlicher Genehmigung des Bistro du Muse

Dieses freundliche, zentral gelegene Bistro ist ideal für Familien mit Kindern, die dennoch ein gutes Essen in einer malerischen Umgebung erleben möchten. Das Le Bistro du Muse bietet spezielle Kindermenüs sowie eine Auswahl an exzellenten Zwei- und Drei-Gänge-Menüs mit Schwerpunkt auf saisonaler, regional inspirierter Küche.

Während die Erwachsenen ein elegantes Mittag- oder Abendessen mit gekonnt gepaarten Weinen genießen, können sich die jüngeren Familienmitglieder ein Hauptgericht mit anschließendem kinderfreundlichem Dessert gönnen. Die Aussicht auf die Kathedrale auf der anderen Straßenseite ist wunderschön, und im Sommer ist der Sitzbereich im Freien lebendig und entspannt, sodass Sie am lokalen Leben teilnehmen und dabei die solide französische Küche probieren können.

Für köstliche vegetarische and vegane Optionen: Massa Falafel

Mit freundlicher Genehmigung von Massa Falafel/Offizielle Facebook-Seite

Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, kann es schwierig sein, in Bordeauxs fleischzentrierter Esskultur etwas wirklich Befriedigendes zu finden. Dies gilt insbesondere, wenn Sie Ihren Anteil an Käse- oder Gemüseplatten, Suppen, Crpes und Salaten gegessen haben.

Glücklicherweise bietet dieses zwanglose Restaurant im mediterranen Stil im Stadtzentrum jede Menge köstliche Optionen, von auf Bestellung zubereiteten Falafel-Sandwiches mit Gemüse und Tahini und scharfer Sauce bis hin zu riesigen "Mezze" -Tellern und veganem Eis. In diesem preisgünstigen Lokal erwarten Sie köstliche Aromen und unglaublich frische Zutaten.

Für ein romantisches Abendessen: L'Estacade

Mit freundlicher Genehmigung von L'Estacade

Suchen Sie einen hervorragenden Ort, um ein Jubiläum oder einen anderen romantischen Moment zu zweit zu feiern? Dieses Restaurant bietet einen unvergesslichen Panoramablick auf den Fluss Garonne und einige der berühmtesten Gebäude und Denkmäler von Bordeaux direkt gegenüber dem Wasser.

Direkt im Fluss am rechten Ufer der Garonne gelegen, bietet L'Estacade riesige Fenster und eine Panoramaterrasse, die das Restaurant umschließt und einige wirklich romantische Perspektiven bietet. Genießen Sie ein Menü zum Festpreis oder à la carte, von fangfrischen Meeresfrüchten über ausgewählte Fleischstücke bis hin zu köstlichen Desserts.

Für regionale Küche mit Fusion-Twist: Miles

Bild mit freundlicher Genehmigung von Miles

Dieses vielbeachtete Bistro in der Nähe des Zollmuseums (Muse des Douanes) im historischen Zentrum von Bordeaux hat sich mit seiner kreativen Interpretation regionaler Küche und frischer lokaler Produkte eine Anhängerschaft erarbeitet.

Miles wurde von einem Team von drei Freunden Ayako, Gille und Arnaud aus drei sehr unterschiedlichen kulturellen Hintergründen eröffnet und bietet ein Menü, das sich auf französische, asiatische und nahöstliche kulinarische Traditionen konzentriert. Die saisonale Speisekarte setzt immer auf frische Produkte aus der Region, die Aromen sind durchdacht und kreativ, die Atmosphäre freundlich und lebendig. Wir empfehlen das fünfgängige Degustationsmenü, um die vielseitigen und überraschenden Talente des Teams zu probieren.

Für ausgezeichnete Crpes: Sel et Sucre

Mit freundlicher Genehmigung von Set et Sucre

Diese immer geschäftige traditionelle französische Crperie befindet sich in der Nähe des Ufers der Garonne und des dramatischen Cailhou-Tors (Teil der alten mittelalterlichen Stadtmauer, die einst die Stadt umgab). Es ist ein lokaler Favorit für bretonische Buchweizenpfannkuchen mit Käse, Pilzen und Schinken oder Ziegenkäse, Tomaten, Oliven und Kräutern. Lust auf etwas Süßes? Probieren Sie einen Dessert-Crpe mit Eis und Schokoladensauce oder gesalzenem Butterkaramell.

Die Crperie ist auch vegetarisch und kinderfreundlich, und der Speisesaal mit warmen Steinwänden und Pop-inspiriertem Dekor ist zweifellos alles andere als stärkehaltig. Dies ist ein ausgezeichneter Ort für ein entspanntes Essen nach einem Morgen- oder Nachmittagsrundgang durch die Stadt.

Für den Trüffelhimmel: Saveurs d'Aquitaine

Mit freundlicher Genehmigung von Saveurs d'Aquitaine/Offizielle Facebook-Seite

Wenn Sie ein Fan von Trüffeln sind, sind diese köstlichen, intensiv aromatischen Mitglieder der Familie der Pilze, die ebenso selten wie begehrt sind, in diesem kleinen Restaurant mit regionaler Küche genau richtig.

Das Saveurs D'Aquitaine liegt an dem grandiosen Platz, der als Place des Quinconces bekannt ist, und ist ein bescheiden aussehendes Restaurant, das Sie leicht übersehen können. Aber es ist ein ausgezeichneter Ort, um Köstlichkeiten wie Rührei mit Trüffel, cremiges Risotto mit zarten Trüffelscheiben und andere Gourmetgerichte mit der geschätzten Zutat zu probieren. Genießen Sie auch regionale Spezialitäten und Weine aus der Region Aquitanien, von Fleisch und fangfrischem Fisch bis hin zu köstlichen Suppen aus lokalen Produkten.

Für Pub-Gerichte und Craft-Biere: Magasin Gnral

Mit freundlicher Genehmigung des Fremdenverkehrsamtes Bordeaux

Auf der Suche nach einem guten Pub-Essen? Wie wäre es mit biergebrauten Füßen von Ihrem Sitzplatz aus? Magasin Gnral, Teil des riesigen Kunst- und Kulturkomplexes am rechten Ufer von Bordeaux, bekannt als Darwin Ecosysteme, ist ein ausgezeichneter Ort für einen Burger und ein Pint. Sie bieten auch eine kreative Speisekarte mit Suppen, Salaten und Pasta.

Dies ist auch ein weiteres kinder- und vegetarisches Restaurant in Bordeaux. Die entspannte, ungezwungene Atmosphäre und viel Platz im Inneren ermöglichen es Ihnen, die ganze Familie mitzunehmen, und es gibt zahlreiche fleischlose Optionen auf der Speisekarte (einschließlich eines veganen Burgers). Dieser Ort scheint tatsächlich das Bordeaux des 21. Jahrhunderts zu verkörpern: zukunftsorientiert, entspannt und freundlich.

Für Nachmittagstee, Dessert oder Brunch: Mona

Mit freundlicher Genehmigung von Mona Bordeaux

Dieses schicke Tearoom- und Brunch-Restaurant am Rande des "Goldenen Dreiecks" von Bordeaux ist begehrt für seinen hellen, modernen Speisesaal und die köstlichen hausgemachten Süßigkeiten. Von Cupcakes über Zitronen-Baiser-Törtchen bis hin zu Gateau au Chocolat (Schokoladen-Fondant-Kuchen) gönnen Sie sich Monas umfangreiche Auswahl an Kuchen und Gebäck.

Dies ist auch eine ausgezeichnete Wahl für den Nachmittagstee oder einen entspannten Brunch. Die Brunch-Platten sind großzügig und wunderschön präsentiert. Auch Vegetarier finden hier in der Regel mehrere Optionen.