Das fast berühmte Sandwich bei Primati Bros.
Mit freundlicher Genehmigung von Primati Bros.
Dieser Liebling der Heimatstadt, hier Sammich genannt, beginnt mit zwei dicken Scheiben italienischem Brot. Stapeln Sie gegrilltes Fleisch, geschmolzenen Käse, Tomatenscheiben, süß-würzigen Krautsalat und frisch geschnittene Pommes Frites und betrachten Sie es als eine komplette Mahlzeit. Wenn Sie möchten, fügen Sie ein Spiegelei, Zwiebeln oder Speck hinzu. Primati Bros. wurde 1933 im Strip District gegründet und hat Standorte in ganz Pennsylvania und fünf anderen östlichen Bundesstaaten, von denen viele Late-Night-Angebote anbieten und einige rund um die Uhr geöffnet sind.
Der Pittsburgh-Salat
Wissen Sie, wie gesunde Esser davor warnen, einen Salat zu ruinieren, indem sie ihn mit bestreutem Käse und fettem Dressing belegen? Pittsburghers spotten darüber und beladen glücklich ihren Eisbergsalat, Tomaten und Gurken mit geriebenem Käse, knusprigen Pommes Frites, Ranch-Dressing und gegrillten Hühnchen- oder Steakstreifen. Die lokale Überlieferung besagt, dass der Pittsburgh Salad seinen Ursprung beim Jerrys Curb Service hat, aber Sie finden ihn auf vielen Restaurantmenüs. Sie können sogar verlangen, dass das Steak nach Pittsburgh-Art zubereitet wird: "Außen verkohlt und in der Mitte sehr selten.
Pierogien
Mit freundlicher Genehmigung von Apteka
Pierogies sind typisch Pittsburgh, wo sich so viele osteuropäische Einwanderer niedergelassen haben, dass die Stadt ein Viertel namens Polish Hill hat. Gefüllt mit Kartoffeln, Käse oder Sauerkraut werden diese herzhaften Knödel anschließend in Butter mit simmernden Zwiebeln gegart. Einige der besten Pierogies finden Sie bei Cop Out Pierogies, Butterjoint, Pierogies Plus, Stuffd Pierogi Bar und Apteka, die eine vegane Version anbieten.
Pamelas-Hotcakes
Pamelas Diner ist berühmt für seine übergroßen, aber luftigen Hotcakes, ähnlich einer Mischung aus Pfannkuchen und Crpe. Diese butterartigen Hotcakes kommen zu zweit auf einen Teller, aufgerollt wie Burritos und gefüllt mit Erdbeeren, Blaubeeren oder Bananenscheiben nach Wahl. Sie werden mit Sauerrahm und braunem Zucker serviert, oder Sie können sich stattdessen für Bananen und Schokoladenstückchen entscheiden. Das Pamelas im Stil der 1950er Jahre ist ein Barrestaurant, das Kunden an sechs Standorten in Pittsburgh bedient.
Kennywoods Potato Patch Pommes
Mit freundlicher Genehmigung von Kennywood Park
Im Kennywood Park bilden sich lange Schlangen an ikonischen Achterbahnen wie Steel Curtain, Thunderbolt und Jack Rabbit und auch am Potato Patch, wo Sie einen Korb mit frisch geschnittenen Pommes mit Malzessig, brauner Soße, Cheddar-Käse, Speck oder Gewürzsalz. Der Park änderte 2019 kurzzeitig sein Käsesaucenrezept, was einen Social-Media-Wahnsinn auslöste, der dazu führte, dass Kennywood zu seiner traditionellen Sauce zurückkehrte. Wenn Vergnügungsparks nicht Ihr Ding sind, finden Sie auch das Potato Patch bei Heinz Field.
Burger bei Tessaros
Mit seiner eigenen Metzgerei kocht diese Bar/Restaurant in Bloomfield in der Nachbarschaft seine halben Pfund Hackfleisch-Burger über Hartholz auf einem speziell angefertigten Eisengrill. Unter der Auswahl gibt es einen Frühstücksburger mit Spiegelei; ein Deli Burger auf Roggen mit Schweizer Käse, Krautsalat und Thousand Island Dressing; und der Gourmet Kelly Burger, benannt nach der verstorbenen Besitzerin Kelly Harrington, deren eigene Liebe zu Burgern Tessaros zu einem kulinarischen Wahrzeichen in Pittsburgh machte.
Eatn Park Smiley-Kekse
Mit freundlicher Genehmigung von Eat'n Park
Das markenrechtlich geschützte Smiley Cookie wurde 1986 von Eat'n Park Restaurants vorgestellt und war so ein Hit, dass sich die Restaurantkette selbst als "der Ort zum Lächeln" bezeichnet hat. Tatsächlich hat der charakteristische Iced-Cookie sogar eine eigene Website und einen Videoverlauf. Sie werden einzeln oder in Six- und 12er-Packs verkauft und sind in verschiedenen Farben und Formen für Sportveranstaltungen und Feiertage erhältlich.
Authentisches Chinesisch bei Everyday Noodles
Ein Teil der Freude beim Besuch von Everyday Noodles in Squirrel Hills besteht darin, den Köchen hinter einem Glasfenster zuzusehen, wie sie Teig in Nudeln verwandeln. Die Speisekarte bietet eine Auswahl an gedämpften Teigtaschen, Nudelsuppen, Dim Sum (Topfaufkleber) und trockenen Nudelgerichten. Inhaber Mike Chen wählt seine Mitarbeiter aus Taiwan handverlesen aus; sie werden von einem Nudelmachermeister in Taipeh ausgebildet.
Mac and Käse
Mit freundlicher Genehmigung von Fleisch and Kartoffeln
Es gibt kein Komfortessen ganz wie Makkaroni und Käse, und die Vielfalt ist in Pittsburgh scheinbar endlos. Probieren Sie im Industry Public House das Fließband Mac and Cheese; gemischt mit extra scharfem Cheddar und geräuchertem Gouda wird der Cavatappi dann mit Paniermehl und Schnittlauch belegt. The Yard hebt die Dekadenz mit seinem gegrillten Mac and Cheese-Käse-Sandwich und den frittierten Mac and Cheese-Bällchen auf ein neues Niveau. Die ständig wechselnden Mac- und Käserezepte von Meat and Potatoes sind immer ein Hit, während Harris Grill seine eigene Version mit Hummer und Krabbenfleisch hat.
Prantls gebrannte Mandeltorte
Mit freundlicher Genehmigung von Prantl's Bakery
Die Torte mit gebrannten Mandeln von Prantls Bakery, die als die beste Torte Amerikas aller Zeiten bezeichnet wird, ist so beliebt, dass sie landesweit verschickt wird. Der gelbe Kuchen, gefüllt mit Vanillepudding und belegt mit Buttercreme-Frosting und gezuckerten Mandeln, ist in vier verschiedenen Größen erhältlich und kann in Schokolade hergestellt werden. Und wenn Sie Craft Brews lieben, hat sich Prantls mit Platform Beer Co. aus Cleveland zusammengetan, um ein Schokoladen-Mandel-Torte-Stout und ein verbranntes Mandel-Torte-Blonde-Ale herzustellen.