Bestes Unterwasserrestaurant: Ithaa Undersea Restaurant
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Die Malediven sind dafür bekannt, mehrere transparente Unterwasserrestaurants zu haben, ja, Sie können unter Wasser speisen und Meeresbewohner (einschließlich Haien) beobachten, die um Sie herum schwimmen! Ithaa Undersea, 16 Fuß unter der Oberfläche auf Conrad Maldives Rangali Island, war das erste, das geöffnet wurde. Es bietet ein intimes Erlebnis mit nur 14 Tischen. Fusionsküche wird nach festen Menüs serviert. Seien Sie darauf vorbereitet, während der Champagner-Stunde (11:00 bis 12:00 Uhr) etwa 100 USD pro Person für ein Glas Sekt und einige Häppchen auszugeben, 260 USD pro Person für das Mittagessen und 400 USD pro Person für das Abendessen. Steuern sind inbegriffen, aber Alkohol zum Mittag- und Abendessen wird extra berechnet.
Am besten für Familien: Thila von Kurumba
Thila von Kurumba
Thila ist das preisgekrönte Signature-Restaurant im Kurumba Resort auf der Insel Vihamanaafushi im Nord-Male-Atoll. Dieser vielseitige Ort zum Speisen im Freien serviert ein reichhaltiges kontinentales Frühstück sowie moderne maledivische Grillgerichte und dekadente Desserts zum Abendessen. Es ist ein Gourmetrestaurant, aber die Stimmung ist entspannt und es gibt eine spezielle Speisekarte für Kinder. Wählen Sie zwischen einem Tisch auf der Strandterrasse, einer Terrasse über dem Wasser, einem Balkon in der obersten Etage oder zwischen Palmen. Die Insel liegt verkehrsgünstig nur eine kurze 10-minütige Fahrt mit dem Schnellboot von Male entfernt.
Das Beste für Meeresfrüchte und Steak: Sea Fire Salt im Anantara Dhigu
Anantara Dhigu Malediven Resort
Sea.Fire.Salt, eines der beliebtesten Restaurants auf den Malediven, ist ein Gourmet-Steakhouse-Restaurant, das sich auf fangfrischen maledivischen Fisch und gegrilltes Fleisch spezialisiert hat. Es liegt über der Lagune im Anantara Dhigu Maldives Resort auf der Insel Dhigufinolhu im Süd-Male-Atoll. Die gegrillte Meeresfrüchteplatte bietet Ihnen eine spektakuläre Auswahl an Riesengarnelen, Jakobsmuscheln, Hummer und Wolfsbarsch auf einer Platte aus rosa Himalaya-Salz. Meeresfrüchte-Liebhaber werden ohnmächtig! Eine große Auswahl an exotischem Aromasalz wird ebenfalls angeboten, um den Geschmack der Speisen zu verbessern. Kokossalz, Thymiansalz, Safransalz und sogar Blauschimmelkäsesalz sind einige der Optionen.
Am besten für Vegetarier: Just Veg by Atmosphere Kanifushi
Atmosphäre Kanifushi
Atmosphere Kanifushi Resort im abgelegenen Lhaviyani Atoll verfügt über das erste vollständig vegetarische Resort auf den Malediven. Wenn Sie denken, dass vegetarisches Essen langweilig und unappetitlich ist, werden Sie bei Just Veg noch einmal darüber nachdenken. Es gibt viele überraschende experimentelle Geschmackskombinationen mit der Küche aus dem Mittelmeerraum, dem Nahen Osten und den Regionen des Indischen Ozeans. Das Menü kann auch für Veganer angepasst werden. Das Beste ist All-Inclusive im Premium-Platinum-Plus-Paket des Resorts. Ein malerischer 30-minütiger Flug mit dem Wasserflugzeug von Male ist erforderlich, um die Insel zu erreichen.
Bester Garden-to-Table: Botanica bei OneandOnly Reethi Rah
One and Only Reethi Rah
Brent Savage, ein einflussreicher australischer Koch, hat sich mit dem OneandOnly Reethi Rah Resort zusammengetan, um das grüne Restaurant im Freien zu leiten. Wie der Name vermuten lässt, konzentriert sich Botanica darauf, fantasievolle Gerichte aus Bio-Zutaten zu kreieren, die im Gemüsegarten des Resorts angebaut oder aus der Region stammen. Das Essen wird so zubereitet, dass es seine Güte behält und seinen natürlichen Geschmack verstärkt. Auf der neuen Speisekarte werden seltene Produkte wie maledivischer Felsenhummer, eingelegte Wakame-Algen, Meeressukkulenten und Fingerlimetten angeboten. Ein Highlight ist ein Candle-Light-Dinner im Garten, begleitet vom Duft frischer Kräuter.
Am besten für traditionelle Malediven: Guduguda im The Standard
Die Standard Malediven
Die trendige Boutique-US-Hotelkette The Standard hat vor kurzem ein Resort auf der Insel Huruvalhi im Raa Atoll eröffnet, einen 40-minütigen Wasserflugzeugflug von Male entfernt. Getreu der Marke ist dieses verspielte Resort alles andere als Standard. Das charakteristische Restaurant Guduguda bietet maledivische Küche, eine Seltenheit in Resorts auf den Malediven, zubereitet von einheimischen Frauen in einer offenen Showküche. Auf niedrigen Tischen werden lokal gefangene Meeresfrüchte und duftende Currys auf Kokosmilchbasis serviert. Die Gäste werden ermutigt, mit den Händen zu essen und sich in traditioneller maledivischer Kleidung zu kleiden.
Das Beste für Gastronomen: Aragu auf Velaa Private Island
Velaa Privatinsel
Küchenchef Gaushan de Silva verleiht der modernen europäischen Küche im Aragu, dem Signature-Restaurant auf der ultra-luxuriösen Velaa Private Island im Noonu Atoll, asiatische Akzente. Der Küchenchef, der einst für die jordanische Königsfamilie und verschiedene mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants in Europa arbeitete, hat ein innovatives, maßgeschneidertes Degustationsmenü zusammengestellt, das auf den persönlichen Vorlieben jedes einzelnen Gastes basiert. Sie können aus einer Liste globaler Zutaten auswählen, die in das Menü aufgenommen werden sollen. Erwarten Sie auf jeden Fall das Unerwartete! Velaa Private Island hat auch das höchste Restaurant der Malediven, Tavaru, in einem weißen Turm 22 Fuß über dem Meeresspiegel.
Am besten für Meerblick: Muraka im Mirihi Island Resort
Mihiri Island Resort
Viele Restaurants auf den Malediven sitzen über dem Wasser und Muraka ist keine Ausnahme. Es liegt am Ende eines langen Holzstegs im Mirihi Island Resort im Süd-Ari-Atoll. Was es jedoch auszeichnet, ist seine exklusive Einrichtung mit einer Reihe weit auseinanderliegender Tische und Lounges direkt am Meer. Sonnenuntergänge sind besonders beeindruckend. Das rustikale Restaurant hat auch einen offenen Bodenbereich in der Mitte, wo die Wellen sanft gegen das Holz schlagen und vorbeiziehende Meereslebewesen beobachtet werden können. Die Küche besteht hauptsächlich aus Meeresfrüchten und Grillgerichten, obwohl auch ein vegetarisches Menü verfügbar ist. Weinliebhaber werden die umfangreiche Weinkarte zu schätzen wissen, die perfekt zum Essen passt.
Am besten für Romantik: Terra im Waldorf Astoria
Waldorf Astoria Malediven Ithafushi
Terra ist eines von elf Rekordrestaurants im mondänen neuen Waldorf Astoria Resort auf der Insel Ithaafushi im Süd-Male-Atoll. Es verfügt über eine Sammlung von sieben abgelegenen privaten Bambus-Essschalen oder Nestern, die strategisch geschichtet und im Laub versteckt sind. Das Abendessen im Restaurant umfasst ein extravagantes, mehrgängiges, modernes Degustationsmenü, das mit einer ausgezeichneten Weinkarte kombiniert wird. Was kostet dieses außergewöhnliche Erlebnis? Ungefähr $360 pro Person für das Essen, inklusive Steuern. Alkohol ist extra. Eine 30-minütige Bootsfahrt von Male bringt Sie zur Insel.
Bestes informelles Essen: Seagull Caf
Seagull Cafe House/Millzero Nishan
Das belaubte und luftige Seagull Caf ist das beste Restaurant in der Hauptstadt Male, wenn Sie nach Hausmannskost suchen. Das Restaurant begann vor Jahrzehnten als eine der ersten Gelaterias auf den Malediven, bevor es sich später auf zwei Ebenen ausdehnte. Seine großzügige oberste Etage überblickt die Straße und eine Moschee und wird von einem riesigen Baum geschützt, der mitten durch das Grundstück wächst. Auf der Speisekarte stehen ganztägig Frühstück, Pasta, Burger, Suppen, Salate, Sandwiches, Currys, Nudeln und Grillgerichte. Gelato ist natürlich weiterhin erhältlich und eignet sich hervorragend als Dessert. Beachten Sie, dass Alkohol in Male nicht erlaubt ist. Das Restaurant bietet jedoch ausgezeichneten Kaffee und frische Fruchtsäfte. Es liegt zentral an der angesagten Fareedhee Magu, einer Hauptstraße der Stadt.