Die 10 besten Orte, um Craft Beer in Paris zu trinken

La Brasserie de l'Etre

Weithin als eine der besten neuen Pariser Mikrobrauereien angesehen, hat sich diese Brasserie im ehemals zwielichtigen, jetzt hüpfenden 19. Arrondissement (Bezirk) schnell zu einem lokalen Favoriten entwickelt. Die 2016 vom Bierkenner Edward Jalat-Dehen gegründete Mikrobrauerei ist stolz darauf, lokales Pariser Wasser und Malz aus den umliegenden Regionen zu verwenden und umweltfreundliche Brau- und Alterungsprozesse zu beachten.

Die Brasserie de l'Etre braut fünf permanente Sorten ihrer Eigenmarkenbiere sowie spezielle "Editionen", die in Zusammenarbeit mit anderen Brauereien und Bierhandwerkern kreiert wurden. Die „permanente Kollektion“ umfasst das Sphinx, ein tiefes, bernsteinfarbenes Weißbier mit zarten floralen und kräuterigen Noten; Oliphant, ein IPA mit Noten von Lebkuchen, Zypern, Kräuterbitter und tropischen Früchten; und Cerberus Triple Parisienne, ein tiefes, malziges Bier, das sich einem Stout mit reichen Karamell- und Hopfennoten nähert, abgerundet mit einem Hauch von Honig und tropischen Früchten.

Die Brasserie selbst, direkt am Bassin de la Villette (dem größten künstlichen See der Stadt) gelegen, ist ein angenehmer und abseits der Touristenpfade gelegener Ort, um ein Pint mit Stil zu genießen.

Adresse: 7ter rue Duvergier, 19. Arrondissement
U-Bahn: Jaures
Tel: +33 (0) 6 62 71 66 00
Öffnungszeiten: Täglich außer Sonntag, 18:00 bis 2:00 Uhr

Le Bouillon Belge

Diese bescheidene Bar in einem verschlafenen Teil des Nordostens von Paris ist eines der bestgehüteten Geheimnisse des Viertels. Für Bierkenner, die die Komplexität eines guten belgischen Gebräus schätzen, ist Le Bouillon Belge ein idealer Zwischenstopp auf einer Craft-Beer-Bar-Tour in der Hauptstadt.

Die Speisekarte ist umfangreich, aber belgische Bierliebhaber können Klassiker wie Cherry Kriek von Lindeman's, eine Vielzahl von Lambic- und Trappistenbieren von La Mort Subite, klassische Biere bekannter Marken wie Duvel und Chimay und Boon Oud Geuzean intensiv probieren saures, Apfelwein-ähnliches Bier, das durch die Mischung junger und alter Lambic-Sorten hergestellt wird. Dieses letzte Bier ist für den unerschrockenen Verkoster - es ist sicherlich nicht jedermanns Geschmack.

Im Inneren herrscht eine etwas schmuddelige Atmosphäre, die eher zu einem Pub in Portland oder London passt als zu einer Bar in Paris, mit Picknicktischen, Gewürzen in großen Plastikflaschen, riesigen Metallbierfässern als Dekoration und einem freundlichen, aber aufmerksamen Barpersonal auf den Punkt. Zu Ihrem Gebräu können Sie belgische Klassiker wie Moules-Frites genießen; Die auf Bestellung zubereiteten Pommes sind knusprig und lecker. Die Bar serviert derzeit auch eine Auswahl an traditionellen Gerichten aus den Philippinen.

Adresse: 6 Rue Planchat, 20. Arrondissement
U-Bahn: Buzenval
Tel: +33 (0)1 43 70 41 03
Öffnungszeiten: Täglich, 17:00 bis 2:00 Uhr; Sonntags bis Mitternacht

BAPBAP

Dieser neue Star am Firmament der Pariser Mikrobrauerei macht das, was viele als eines der kreativsten, köstlichsten und geschmacklich anspruchsvollsten Biere des Landes bezeichnen. Leider kann ihre "Brasserie" nur nach Reservierung besucht werden und die Öffnungszeiten sind begrenzt, dies ist keine Bar im vollen Sinne.

Der Besuch ist jedoch sehr zu empfehlen, wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie diese skurrile Brauerei unverwechselbare Biere herstellt. Die 90-minütige Tour und die Verkostung von fünf Bieren werden Ihnen einige der charakteristischen Kreationen von BAPBAP vorstellen, darunter das Original Pale Ale; Vertigo, ein India Pale Ale aus sieben verschiedenen Gersten- und Weizenmalzen; und Toast, ein tiefer Porter mit unverwechselbaren, reichen Noten von Schokolade, Toffee, Kaffee und geröstetem Brot. Insgesamt produziert das Unternehmen derzeit 12 handwerklich hergestellte Biere.

Zum Glück für alle, die auf den Geschmack dieser Biere gekommen sind, sind sie jetzt auch in vielen anderen Bars und Geschäften in der Hauptstadt erhältlich. Sie haben sich auch mit der bereits erwähnten La Brasserie de l'Etre und der New Yorker Brooklyn Brewery zusammengetan, um ein paar limitierte Biere auf den Markt zu bringen.

Adresse: 79 Rue Saint-Maur, 11. Arrondissement
U-Bahn: Rue Saint-Maur
Tel: +33 (0)1 77 17 52 97
Ladenöffnungszeiten: Dienstag bis Freitag, 18:00 bis 20:00 Uhr; Samstag von 15:00 bis 20:00 Uhr. Sonntag und Montag geschlossen.
Reservieren Sie hier eine Tour und Verkostung

Paname Brewing Company

Die Paname Brewing Company

Die Paname Brewing Company ist ein weiterer Neuzugang im zunehmend angesagten 19. Arrondissement von Paris und bietet einen herrlichen Blick über das Bassin de la Villette; An einem schönen Tag ist es einer der besten Orte der Stadt, um sich mit Freunden auf ein Bier in der Sonne und ein ungezwungenes Essen zu treffen. Es ist auch jeden Tag vom späten Morgen bis in die frühen Morgenstunden geöffnet, so dass es eine großartige Option für eine Craft Beer-Verkostung ist, wenn Sie früh anfangen möchten, lange draußen bleiben oder beides.

Schnappen Sie sich einen Tisch draußen oder an einem Tisch im Inneren der riesigen raumhohen Fenster, damit Sie in beide Richtungen eine großartige Aussicht haben. Einige der Biere der Brauerei, die es wert sind, probiert zu werden, sind das Barge du Canal, ein IPA nach amerikanischer Art mit starken Hopfennoten und einem vollen Körper; das L'Oeil de Biche (Doe's Eye), ein helles Ale, das knackig und fruchtig ist und sich perfekt für einen heißen Tag am Kanal eignet; und Casque d'Or, ein trüberes Bier aus Weizenmalz mit tiefen, würzigen Noten von Ingwer, bitterem französischem Hopfen und Orangenschale.

Die Salate, Pizzen, Wraps, Burger und andere zwanglose Gerichte sind hier alle solide und preiswert, und es gibt mehrere Optionen für Nicht-Fleischesser.

Adresse: 41 bis Quai de la Loire, 19. Arrondissement
U-Bahn: Jaures
Tel: +33 (0)1 40 36 43 55
Öffnungszeiten: Täglich, 11:00 bis 14:00 Uhr

Brasserie de la Goutte d'Or

Die 2012 eröffnete Brasserie de la Goutte d'Or gilt weithin als die Wiederbelebung der lokalen Brauereitradition in Paris. Entstanden im traditionellen Arbeiterviertel Barbes, brachte die Bar neue Energie, ganz zu schweigen von Gruppen junger Nachtleben-Sucher, in eine Gegend, die sich im Allgemeinen der Gentrifizierung widersetzt hat.

Leider sind die Öffnungszeiten sehr begrenzt, so dass Sie Ihren Moment sorgfältig auswählen müssen, um den Raum zu erkunden und einige ausgezeichnete Biere zu probieren, die nach dem Viertel benannt und inspiriert sind. Verkostungen und Besichtigungen der Brauerei sind kostenlos. Zu den beliebtesten gebrauten Bieren gehört das Chateau-Rouge, das nach der nahegelegenen U-Bahn-Station und der umliegenden Nachbarschaft benannt ist und intensive würzige und malzartige Noten bietet. Der 3ter hingegen ist ein Kaffee-Trippel, der stark an die geröstete Bohne erinnert.

Was macht diese Biere so unverwechselbar? Sie sind größtenteils ungefiltert und nicht pasteurisiert, wodurch die einheimischen Aromen von Malz, Weizen, Hopfen und anderen Zutaten mit starken, frischen Noten durchkommen. Sie werden auch speziell für den Genuss mit Speisen und Desserts zubereitet, und das Barpersonal kann Ihnen bei der Auswahl köstlicher und ergänzender Kombinationen behilflich sein. Zusamenfassend? Ein Traum für alle, die Bier und Kulinarik lieben.

Adresse: 28 Rue de la Goutte d'Or, 18. Arrondissement
U-Bahn: Barbes-Rochechouart oder Chateau Rouge
Tel: +33 (0)1 9 80 64 23 51
Öffnungszeiten: Donnerstag bis Freitag, 18:00 bis 22:00 Uhr; Samstag 14:00 bis 22:00 Uhr. Sonntag, Montag und Dienstag geschlossen.

Brauerei

Das Etikett, das sich selbst als "Biercafe" und Gastropub bezeichnet, ist wahrscheinlich passend, da Brewberry früh schließt und ab nachmittags geöffnet ist. Es ist ein idealer Ort für eine handwerkliche Bierverkostung im Quartier Latin: Liebhaber können zwischen 450 verschiedenen Craft-Bieren aus der ganzen Welt in der Bar und im Keller im Erdgeschoss wählen, während oben im Pub handgefertigte Biere aus Pariser Mikrobrauereien vom Fass serviert werden.

Ob Sie ein Fan von belgischen, französischen, amerikanischen, niederländischen, deutschen oder sogar norwegischen Bieren sind, im Keller finden Sie bestimmt etwas Passendes für Ihren Gaumen und Ihre Stimmung. Die kleinen Teller und Platten bieten lokale Käse- und Wurstwaren sowie Vorschläge für Bierpaarungen.

Adresse: 18 Rue du Pot de Fer, 5. Arrondissement
U-Bahn: Censier-Daubenton
Tel: +33 (0)1 43 36 53 92
Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag, 15:00 bis 23:00 Uhr; Sonntag 15:00 bis 21:00 Uhr. Montags geschlossen.

Das Dreieck

Dieses fröhliche Restaurant und Mikrobrauerei im Viertel Canal St. Martin hat unzählige Fans für seine vor Ort hergestellten Kleinbiere gewonnen. Die Speisekarte umfasst auch eine häufig aktualisierte Auswahl an köstlichen Craft Brews aus der ganzen Welt. Das Petite Passion ist ein frisches blondes Lagerbier mit Haferflocken- und Passionsfruchtnoten, während das Presse Abricot ein Pariser Weißbier mit zitronigen Noten ist: perfekt für den Sommer und im Stil der Berliner Weisse.

Neben seiner kurzen, aber exzellenten Speisekarte mit Craft Brews ist Le Triangle auch ein guter Ort zum Mittag- oder Abendessen. Die Speisekarte umfasst hauptsächlich traditionelle französische und italienische Gerichte, wobei der Schwerpunkt auf lokalen Produkten und frischen Aromen liegt.

Adresse: 13 rue Jacques Louvel Tessier, 10. Arrondissement
U-Bahn: Goncourt/Hopital St. Louis
Tel: +33 (0)1 71 39 58 02
Öffnungszeiten: Täglich, 18:00 bis 22:30 Uhr

Café L'Envol Qubcois

L'envol Quebecois

Für alle, die eine Vorliebe für ein gutes Craft Brew aus Quebec haben, ist diese Bar in einer ruhigen Straße tief im Quartier Latin eine willkommene Abwechslung zur eintönigen Pariser Brasserie. Die von einem fröhlichen Französisch-Kanadier namens Antoine geführte Bar bietet eine entspannte, nordamerikanische Atmosphäre, die eine willkommene Abwechslung von der manchmal ernsten typischen Pariser Brasserie sein kann. Lehnen Sie sich in einer bequemen Sitzecke oder einem Sessel zurück und schlürfen Sie französisch-kanadische Brauereifavoriten, von St-Ambroise (das mit Aprikosen angereicherte Weizenbier ist im Sommer besonders erfrischend) bis hin zu Trappistenbrauen nach belgischer Art, charaktervollen Ales und Lagerbieren von Fin du Monde, Belle Gueule oder Maudite.

Die Einrichtung ist absichtlich und entzückend kitschig-kanadisch, mit reichlich Ahornblatt- und Fleur-de-Lys-Flaggen, Nippes und Ahornsirup, die scheinbar an jeder Ecke angeboten werden. Probieren Sie für einen erfrischenden Aperitif ein Kir- oder Hausbier mit Ahornsirup. Zu den Speisen gehören Hamburger und französisch-kanadische Spezialitäten (zum Bedauern vieler ist jedoch keine Poutine in Sicht). Zugegeben, die Preise hier sind nicht die niedrigsten, aber wenn Sie Lust auf eine gute Quebecois-Bar haben, ist diese unschlagbar.

Adresse: 30 Rue Lacpde, 5. Arrondissement
U-Bahn: Jussieu oder Censier-Daubenton
Tel: +33 (0)1 45 35 53 93
Öffnungszeiten: Täglich außer Sonntag, 18:00 bis 2:00 Uhr

La Robe and La Mousse

Diese schicke, aber entschlossene Bar und Kneipe aus dem 21. Die Hälfte der hier servierten Biere vom Fass stammt von Pariser Mikrobrauereien, darunter einige der bereits auf dieser Liste genannten.

Die Bar und das Restaurant bieten auch eine gute Weinkarte, die auf biologische und biodynamische Flaschen spezialisiert ist. Dies ist ein großartiger Ort für eine Craft Beer-Verkostung am linken Ufer. Es gibt auch eine kleine Auswahl an Käse- und Wurstplatten, Quiches und Häppchen, wenn Sie das Abendessen ausfallen lassen oder einen kleinen Snack brauchen.

Adresse: 3 Rue Monsieur le Prince, 6. Arrondissement
U-Bahn: Odeon
Tel: +33 (0) 9 81 29 29 89
Öffnungszeiten: Sonntag bis Mittwoch, 16:00 bis 1:00 Uhr; Donnerstag bis Samstag, 16:00 bis 2:00 Uhr

Froschbrauereien

Die Bierkneipen Frog sind in Paris seit 1993 geöffnet und stellen ihr eigenes handwerkliches Bier für ihre acht Standorte in der ganzen Stadt in einer zentralen, engagierten Brauerei her. Während die Pubs im Laufe der Jahre einen Ruf als Ort hatten, an dem englische und amerikanische Expats gerne abhängen, hat die Craft-Beer-Renaissance in der Stadt der Kette eine neue Glaubwürdigkeit und Coolness verliehen.

Einige beliebte Frog-Biere sind ihr Galactic Empire IPA, Rhabarb White und Apricot Wheat (beide ideal für sommerliche Tage), Cherry Porter und Hopster, ein trocken gehopftes Pale Ale. Der Ginger Twist hingegen ist ein würziges Amber Ale, das anspruchsvollere Gaumen erfreuen wird.

Alle Pubs servieren Baressen wie Hamburger, Tacos, gemischte Salate und Sandwiches.

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