Le Petit Nice
Le Petit Nice ist Marseilles Spitzenrestaurant und teuer, aber jeden Euro wert. Essen Sie auf der Terrasse mit Blick auf das Meer für ein hervorragendes
Grald Passdat hat drei Michelin-Sterne, die durch durch und durch einfallsreiche Gerichte gewonnen wurden, die Sie nirgendwo anders finden. Dies ist der Ort für Fisch, von dem Sie wahrscheinlich noch nie gehört haben, der täglich von traditionellen Fischern gebracht und sofort in erhabener Art zubereitet wird. Le Bar 1917 (1917 war das Datum, an dem die Familie Passdat in Marseille ankam) serviert etwas günstigere Gerichte. Das Hotel im Villenstil wurde erst kürzlich
Une Table, au Sud
Mit freundlicher Genehmigung von Une Table, au Sud
Mit Blick auf den Vieux Port ist Une Table, au Sud bei Einheimischen und Besuchern beliebt. Kommen Sie hierher für Michelin-Sterne-Gerichte. Provenale Klassiker werden von dem jungen Koch Ludovic Turac, der im Le Bristol bei Guy Savoy ausgebildet wurde, modern interpretiert. Ein weiterer Ort, um Bouillabaisse zu probieren; andere Gerichte können gebratener Seeteufel mit einer Girolle-Jus oder Taube sein.
Chez Fonfon
Chez Fonfon mit Blick auf einen entzückenden kleinen Fischerhafen ist einer der Orte, die die wahre und echte Bouillabaisse mit ihren fünf Fischen bewachen. Andere Gerichte sind Bourride (eine andere Art von Fischeintopf) und Fisch wie Meeräsche und Wolfsbarsch, die auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. Probieren Sie einen in Salz gekochten und einen mit Pastis flambierten.
Das familiengeführte Hotel wurde 1952 eröffnet und ist eine Institution in Marseille. Wenn Sie sich in seine Rezepte verlieben, betreten Sie den Gourmetladen nebenan, der Produkte aus Fonfon wie fabelhafte Fischsuppe verkauft.
Le Miramar
D. BASSO
Von außen sieht es vielleicht nicht schick aus, aber das Le Miramar ist der Ort, den Einheimische auf der Suche nach einigen der besten Bouillabaisse suchen. Und es zieht Besucher an, die sich auskennen; der Schauspieler Nigel Havers kam kürzlich zum Abendessen vorbei. Oder probieren Sie das hervorragende Schalentier-Plateau. Fleischesser bevorzugen Enten in Orange oder hervorragende Steaks.
AM von Alexandre Mazzia
Mit freundlicher Genehmigung von Michelin, Frankreich
Sie würden nicht erwarten, in dieser kleinen Seitenstraße ein so gutes Restaurant zu finden, aber im AM par Alexandre Mazzia erwartet Sie eine tolle Überraschung. Gerade erst mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, kommt der Küchenchef, der ursprünglich im Le Ventre de lArchitecte war, richtig zur Geltung. Die Einrichtung ist einfach mit einer offenen Küche; Gerichte wie Makrele mit Satay und andere einfallsreiche, gelungene Kombinationen sorgen für die
Le Rowing Club de Marseille
Das täglich für die Öffentlichkeit zugängliche Restaurant befindet sich auf dem Dach des berühmten Ruderclubs Marseille. Gehen Sie an einem ernsthaften Fitnessstudio und all den Trophäen vorbei, die der Club gewonnen hat, bevor Sie zu einer der besten Aussichten in Marseille auftauchen.
Der Club liegt auf dem Hügel und blickt auf das Fort Saint-Jean und das MuCEM. Die Einrichtung auf der Terrasse ist entzückend, mit Pflanzen, die neben den Tischen wachsen, fröhlich farbigen Tischen und Stühlen und überall Holz. Gute Menüs mit einer Mischung aus Fisch und Fleisch, einschließlich Tapas und Grill. Es ist toll am Abend, wenn Marseille leuchtet
Le Ventre de l'Architecte
Wenn Sie ein Le Corbusier- und 50er-Jahre-Fan sind, ist Le Ventre de l'Architecte der richtige Ort für eine Mahlzeit, nachdem Sie den riesigen Komplex besichtigt haben. Es befindet sich im dritten Stock des Le Corbusiers Radiant City und ist komplett mit ikonischen Möbeln aus den 1950er Jahren von Jacobsen ausgestattet. Es ist ein guter Rahmen für moderne, erfinderische Küche. Es liegt im Hotel, das sich als Unterkunft lohnt.
Chez MadieLes Galinettes
Chez MadieLes Galinette ist das persönliche Lieblingsrestaurant des Autors in Marseille. Es verfügt über ein Esszimmer im Inneren mit moderner Kunst an den Wänden und eine komfortable Außenterrasse. Der heutige Besitzer hat das Restaurant vor mehr als 20 Jahren übernommen. Der Service ist charmant und das Essen top. Spezialisiert auf provenzalische Gerichte, wählen Sie entweder Fisch oder Fleisch; beide sind gleich
La Boite a Sardinen
Es überrascht nicht, dass dieses fröhlich aussehende Restaurant nach dem Namen La Boite a Sardines oder The Sardine Tin benannt ist, das für seine Meeresfrüchte und Schalentiere bekannt ist, die alle flatternd frisch und sicherlich nicht aus der Dose serviert werden. Es macht Spaß und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Wer das Palais de Longchamp und seine beiden Museen besucht, ist hier genau richtig.