Galletas Maras
Obwohl Galletas Maras in Mittelamerika beliebte Kekse sind, sind sie auch auf der ganzen Welt zu finden. Sie sind trocken, rund und süß, ähnlich wie Graham Cracker in den Vereinigten Staaten. Sie entstanden im 19. Jahrhundert in England und wurden zu Ehren des zweiten Sohnes von Königin Victoria, Alfred, und seiner königlichen Braut Maria Alexandrowna Romanova Maria Kekse genannt.
Pastel de Tres Leches
Pastel de tres leches (Tres-Leches-Kuchen oder "Kuchen mit drei Milchsorten") ist ein mittelamerikanisches Dessert, das auf der ganzen Landenge gegessen wird. Es ist ein Zitrusbiskuitkuchen, der in drei Milchsorten getränkt ist: Kondensmilch, Sahne und gesüßte Kondensmilch. Es kann mit Baiser oder Schlagsahne belegt werden. Obwohl seine Ursprünge unklar sind, soll Pastel de tres leches an Popularität gewonnen haben, als in den 1940er Jahren Dosenmilch in Mittelamerika erhältlich wurde.
Bananenkuchen
Bananenkuchen findet man hauptsächlich an den Küsten von Ländern wie Belize, Honduras und Costa Rica. Es ist leichter und süßer als Bananenbrot und wird gelegentlich mit Zuckerguss serviert. Bananenkuchen wird auch mit Backpulver hergestellt, während Bananenbrot mit Hefe hergestellt wird.
Torte
Flan ist ein goldfarbener Karamellpudding, der in ganz Lateinamerika genossen wird. Das Dessert stammt aus der Römerzeit, als es mit Honig anstelle von Karamell serviert wurde. Spanier brachten das Rezept während der spanischen Eroberung nach Mexiko und von hier aus sickerte es durch Mittelamerika. Flan kann in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Vanille oder Orange erhältlich sein und wird oft mit frischen Früchten belegt.
Arroz con Leche
Arroz con leche (Milchreis) ist ein lateinamerikanischer süßer Milchreis, der durch Köcheln von Reis in Milch und Gewürzen hergestellt wird. Einige fügen zusätzliche Zutaten wie Kokos, Zimt oder Nelken hinzu, um eine besondere Würze zu erzielen. In Costa Rica wird Arroz con leche eine heilende Wirkung nach la pura vida zugeschrieben.
Empanadas de Pltanos
Empanadas de pltanos sind Dessert-Empanadas in Nicaragua, El Salvador und Costa Rica. Das Gebäck kann mit allerlei Leckereien gefüllt werden, darunter Schokolade, Karamell-Apfel oder andere süße Früchte. Aber das gebräuchlichste Dessertrezept, insbesondere in El Salvador, umfasst frittierte Kochbananen und eine puddingartige Füllung.
Kokoskuchen
Kokosnüsse sind in Mittelamerika reichlich vorhanden, vor allem entlang der Küsten. Es macht also nur Sinn, dass Kokos-Desserts beliebt sind. Erwarten Sie viel Kokoskuchen, Kokosfudge, Tabletas (zähe Kokosbonbons) und Kokoskuchen.
Granizadas
An einem heißen Tag geht nichts über eine Granizada (oder Raspado in Panama). Wie Schneekegel in den Vereinigten Staaten enthalten Granizadas rasiertes Eis, das in süßen, bunten Sirupen beträufelt (oder getränkt) wird. Sie werden normalerweise von Straßenkarren in Mittelamerika verkauft; Fragen Sie nur, ob die Granizada mit gereinigtem Eis (Hielo Puro) zubereitet wird.
Fruchtsmoothies
Refrescos oder Licuadosfruit-Smoothies sind mit jedem Namen köstlich. In Panama heißen diese süßen Fruchtgetränke Batidos und werden oft mit Papaya, Erdbeere und Ananas gemischt. In Guatemala hingegen werden die Fruchtshakes aus lokaler Carambola (Sternfrucht) und Guanabana (Sauersuppe) hergestellt.