Willkommen bei Oro bei Cipriani! Haben Sie einen Bellini
Viele Oro-Gäste beginnen ihren Abend an der Hotelbar mit einem Bellini, dem berühmten prickelnden Cocktail mit Pfirsichgeschmack, der hier erfunden wurde. Wie schön zu posten: "Bellinis im Hotel Cipriani Venedig haben"
Und jetzt ist es Zeit für ein unvergessliches Abendessen. Bei warmem Wetter zieht es die Gäste von Oro in den eleganten Innenhof. Es ist sanft beleuchtet und bietet einen bezaubernden Blick auf die zeitlose Uferpromenade von Venedig. Es ist wie ein Essen in einem Märchen.
Der Speisesaal im Innenbereich wurde vom erstklassigen Restaurantarchitekten Adam Tihany hervorragend gestaltet. Der Look ist modern, mit einem Kreismotiv aus kugelförmigen Lichtern und wellenförmigen Sitzbänken.
Die Palette ist gedämpft grau, wie die Tauben auf dem Markusplatz. Akzente aus poliertem Gold (oro) erfreuen das Auge. Dies ist ein Esszimmer, das murmelt, nicht schreit.
Oro Restaurants Kunstvolle Speisekarte von Chefkoch Davide Bisetto
Treffen Sie Chefkoch Davide Bisetto, Oros Küchengott
Der Küchenassistent von Oro, Davide Bisetto, ist ein gefeierter Koch in Italien. Er war versucht, sein eigenes Zwei-Michelin-Sterne-Restaurant auf Korsika zu verlassen, um nach Venedig und in seine Heimatregion Venetien zurückzukehren und das Oro Restaurant im Belmond Hotel Cipriani Venedig zu gründen.
Korsikas Verlust ist Venedigs Gewinn. Für diesen begnadeten italienischen Koch sind Kochen und Kunst untrennbar. Seine Gerichte sind ein Genuss für Auge und Gaumen. Doch so schön und filigran seine Kreationen auch sind, sie verlieren nichts für die Kunst. Sie platzen vor Geschmack. Sie können die Speisekarte von Oro herunterladen, die sowohl a-la-carte-Gerichte als auch mehrgängige Abendessen bietet.
Die Inspiration von Küchenchef Bisetto: Venedigs Meeresfrüchte
Oros Küche serviert die Fülle Italiens: Pasta, Schweinefleisch, Rindfleisch, Käse. Aber die Spezialität hier sind venezianische Meeresfrüchte: die reinen, delikaten Schalentiere aus der Lagune von Venedig.
Oros spektakuläres Verkostungsdinner
Im achtgängigen Degustazione-Menü bekommen Sie alles auf den Geschmack. Dies ist ein einfallsreiches, opulentes Abendessen, bei dem jedes Gericht eine Sensation ist, zu sehen und zu schmecken. Hier ist ein Beispiel-Degustationsmenü Tagliolini: ein Nudelgericht mit Knoblauch, Paprika, venezianischem Hummer und Meeräsche Bottarga (Rogen) Lasagnetta: Lasagne mit Seespinnen Risotto: mit Scampi-Garnelen, kandierter Zitrone, Rucola, Ingwer und Limette Tortellini: mit geschmorter Schweinshaxe, Fondue, Kakao und Modena-Balsamico, 50 Jahre gereift Zuppetta di Mare: Meeresfrüchtesuppe mit Tintenfisch, Babygarnelen Branzino: wilder Mittelmeer-Seebarsch San Pietro: leicht geräucherter John Dory Fisch mit gebratenem Spargel
Können wir Nachtisch reden? Oros Dolci blendet. Probieren Sie die Desserts des täglichen Küchenchefs. Diese könnten auf der Speisekarte stehen. Fruchtpassion mit "Bellini Schnee" (Pfirsich-Granit) Hauchzarter Vanillekuchen mit vier "Grand Cru"-Pralinen Rooibos-Tapioka mit Walderdbeeren und Verdello-Zitronencreme nach Treviso-Art Tirami su mit Amaretto Myrte-Brombeer-Souffl mit Parma-Veilchen-Eis
Oros wunderbare Weine
Eine Enoteca-Weinbar am Eingang des Oro steht für die Leidenschaft des Weinprogramms des Restaurants. Die Gäste können sich an einen Enoteca-Tisch für Weinproben oder Cicchetti (venezianische Snacks) oder ein oder zwei Gerichte mit einem empfohlenen
Ob im Speisesaal oder auf der Terrasse, die Gäste können Weine aus einer erlesenen Weinkarte sowie von einem Rollwagen mit den Empfehlungen des Sommeliers auswählen, wie zum Beispiel Luce, eine köstliche Sangiovese-Merlot-Mischung aus der Toskana.
Drinks nach dem Abendessen lassen Sie in der sternenklaren Nacht von Venedig verweilen. Wenn Sie im Hotel übernachten, können Sie in einem vom Oro Restaurant verursachten Dunst in den Schlaf gleiten. Wenn Sie die Lagune überqueren, können Sie dieses unvergessliche Essen auf dem privaten Wassertaxi des Hotels wiederholen. Das Leben wird nicht viel besser.
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Per E-Mail und telefonisch: in Nordamerika 800.237.1236, in Italien +39 041 240 801