Neuseeland ist bekannt für seine Weine und es gibt eine Vielzahl von Rebsorten, die im ganzen Land angebaut werden. Während die großen französischen Rebsorten wie in den meisten anderen Weinländern dominieren, gibt es zunehmend Experimente und Erfolge mit anderen Weinstilen. Hier sind die wichtigsten in Neuseeland angebauten Rebsorten und eine Beschreibung der Weinsorten, die sie produzieren.
Weißweine
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc stammt aus dem Loire-Tal in Frankreich, wo er in Namen wie Sancerre und Pouilly-Fum auftaucht. Er wurde erstmals in den 1970er Jahren in Neuseeland angebaut und ist heute der mit Abstand berühmteste Weinstil des Landes und macht auch den überwiegenden Teil der Weinexporte des Landes aus.
Achtzig Prozent des neuseeländischen Sauvignon Blanc werden in Marlborough, der größten Weinregion des Landes, angebaut. Kleine Mengen werden auch in Hawkes Bay, Canterbury und Central Otago angebaut.
Der neuseeländische Sauvignon Blanc ist ein sehr charakteristischer Wein. Seine Aromen reichen von Paprika und frisch geschnittenem Gras bis hin zu Passionsfrucht, Melone und Limette. Er hat eine frische Säure, die ihn am besten innerhalb von vier Jahren nach der Weinlese trinkt.
- Food Matching: Salate und Meeresfrüchte (insbesondere Schalentiere)
Chardonnay
Die große weiße Traube des Burgunds wird in allen wichtigen Weinregionen Neuseelands angebaut, wobei der Wein in einer Vielzahl von Stilen hergestellt wird. Die Weine von der Nordinsel (insbesondere in Gisborne und Hawkes Bay) sind reif und tropisch im Geschmack und eignen sich gut für die Reifung in Eichenfässern.
Die Weine von der Südinsel sind tendenziell säurereicher und weniger fruchtig.
Neuseeländischer Chardonnay kann gut altern. Viele Weine werden heute ohne Eichenlagerung hergestellt und sind daher auch in jungen Jahren attraktiv.
- Passende Speisen: Weißes Fleisch und Meeresfrüchte
Grauburgunder
Ursprünglich aus dem Elsass in Frankreich (und in Italien auch als Pinot Grigio bekannt), ist Pinot Gris ein relativ neuer Import nach Neuseeland. Die Winzer versuchen in diesem Land immer noch, einen unverwechselbaren Stil für die Traube zu finden, obwohl die meisten trocken und leicht fruchtig sind.
Pinot Gris passt zu einem kühleren Klima, daher werden die meisten auf der Südinsel angebaut.
- Passende Speisen: Weißes Fleisch und Meeresfrüchte
Riesling
Neuseeland macht einige großartige Rieslingweine, und die Traube wird sehr unterschätzt. Es kann von halbtrocken bis ziemlich süß variieren, daher sollte man bei der Auswahl vorsichtig sein. Die Geschmacksrichtungen können von zitronigen Zitronen- / Limettentönen bis hin zu tropischen Früchten reichen.
Der meiste Riesling in Neuseeland stammt von der Südinsel in den großen Regionen Nelson, Marlborough, Canterbury und Central Otago.
- Passende Speisen: Weißes Fleisch und Salate
Gewürztraminer
Gewrztraminer wird in Neuseeland in kleinen Mengen hergestellt, aber was produziert wird, hat großes Potenzial. Litschis und Aprikosen sind die vorherrschenden Aromen; Je weiter nördlich die Weine hergestellt werden, desto üppiger und tropischer ist der Stil. Es kann von knochentrocken bis intensiv süß variieren.
Gisborne und Marlborough gelten als die besten Regionen für Gewürztraminer.
- Food Matching: Oft als das beste Match für die asiatische Küche bezeichnet
Rotweine
Spätburgunder
Pinot Noir gilt als die beste Rotweintraube Neuseelands. Da das Klima des Landes in einigen Gebieten Ähnlichkeiten mit Burgund in Frankreich aufweist (von wo es stammt), ist dies vielleicht nicht überraschend.
Neuseeländischer Pinot Noir gibt es in verschiedenen Stilrichtungen. Die Gebiete, die für die Herstellung der besten Weine bekannt sind, sind Central Otago auf der Südinsel und Martinborough auf der Nordinsel. Ausgezeichnete Weine kommen auch aus Marlborough und Waipara.
- Passende Speisen: Lamm, weißes Fleisch und Wild
Cabernet Sauvignon und Merlot
Diese beiden Rebsorten werden in der Regel wie im Bordeaux-Stil zu intensiv aromatisierten trockenen Rotweinen verschnitten. Das wärmere Klima der Nordinsel ist besser geeignet und die besten Weine kommen aus Hawkes Bay und Auckland (insbesondere Waiheke Island).
Auch die anderen Bordeaux-Sorten Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot werden in kleinen Mengen angebaut und häufig Mischungen zugesetzt.
- Passende Speisen: Rotes Fleisch, Käse und Wild
Syrah
In Australien auch als Shiraz bekannt und aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, wird Syrah in Neuseeland immer beliebter. Es erfordert ein warmes Klima, um richtig zu reifen, daher kommen die erfolgreichsten Weine des Landes aus Hawkes Bay auf der Nordinsel.
Obwohl der Stil vollmundig ist, ist er leichter und eleganter als sein australisches Pendant.
- Passende Speisen: Rotes Fleisch, Käse und Wild
Süße Weine
Neuseeland macht einige sehr gute Beispiele für Süßweine, meist aus Riesling, aber oft auch aus Chardonnay oder sogar Sauvignon Blanc. Sie werden in der Regel aus spät geernteten oder mit Botrytis cinerea befallenen Trauben (ein Merkmal der Weine von Sauternes in Frankreich) hergestellt.
Sekt
Das kühle Klima der Südinsel hat bei trockenen Schaumweinen zum Erfolg geführt. Marlborough stellt die besten Weine her, meist aus einer Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir.