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Lernen Sie in Ihrem Italienurlaub zu kochen

Entdecken Sie Kochkurse und Food-Workshops, die Sie während Ihres Italienurlaubs besuchen können, und finden Sie heraus, welcher Kurs für Sie der richtige ist.

Ein Kochkurs oder eine kulinarische Tour in Italien ist sehr beliebt geworden. Es ist eine gute Möglichkeit, Ihren Urlaub mit einem Lernerlebnis zu verbinden und auch mehr über die Speisen und Traditionen der von Ihnen gewählten Region zu erfahren. Es gibt einige Dinge, über die Sie nachdenken sollten, bevor Sie einen Kochkurs oder eine kulinarische Tour buchen.

Einen Kochkurs oder eine Tour in Italien wählen

Kochkurse in Italien reichen von einem halben Tag bis zu einer Woche oder länger. Denken Sie über diese Fragen nach, bevor Sie sich für Ihr Programm entscheiden:

  • Wie lange möchte ich am Kochprogramm verbringen?
  • Möchte ich Privatunterricht oder Gruppenunterricht nehmen?
  • Möchte ich wählen, was ich kochen lerne oder einen bereits beschriebenen Kurs belegen?
  • Welchen Teil von Italien möchte ich besuchen?
  • Möchte ich nur für Kochkurse bezahlen oder möchte ich eine Kochschule mit Unterkunft und Verpflegung und anderen Aktivitäten?
  • Möchte ich einfach nur kochen oder andere Dinge im Rahmen des Kochkurses tun, wie zum Beispiel lokale Märkte besuchen, Wein probieren oder begleitete Touren in nahe gelegene Städte unternehmen?
  • Möchte ich Unterricht bei einem italienischen Koch oder einem englischen Muttersprachler nehmen, der in Italien lebt oder intensiv regionale Küche studiert hat?

Kochschulen in Italien

Italienische Kochschulen sind sehr unterschiedlich und reichen von individualisierten Kursen in einem BandB oder Agriturismo bis hin zu Kochschulen mit professionellen Küchen. Es gibt wirklich kein "italienisches Essen", da die Küche von Region zu Region unterschiedlich ist, sodass jede Region leicht unterschiedliche Kurse anbietet. Hier sind Beispiele für Kochkurse und Schulen in verschiedenen Regionen Italiens.

Die Toskana ist wahrscheinlich die beliebteste Region für einen Kochurlaub.

  • In Becoming a toscan Chef for a Day (Informationen und Buchung bei Select Italy) besuchen die Schüler zuerst den zentralen Markt von Florenz, um Zutaten zu kaufen, und kehren dann zur nahe gelegenen Schule zurück, um eine Mahlzeit zuzubereiten.
  • In diesem Kochkurs in Florenz kaufen die Schüler auf dem Markt ein und bereiten ein italienisches 3-Gänge-Menü zu.
  • Die Kochschule Toscana Saporita in der Nähe von Lucca bietet Kurse an, die Unterkunft, Verpflegung und Touren beinhalten. Eine unserer Leserinnen teilt ihre Erfahrungen mit Toscana Saporita und Fotos.
  • Judy Witts Francini ist eine in den USA geborene Köchin, die viele Jahre in Florenz Kochen unterrichtete. Ihre Divina Cucina-Klassen, von einem Tag bis zu einer Woche, werden jetzt in der mittelalterlichen toskanischen Stadt Colle Val d'Elsa unterrichtet, aber sie bietet immer noch eine eintägige Markttour durch Florenz an. Außerdem macht sie zweimal im Jahr eine Sizilien-Kochtour.

Kochschulen in anderen italienischen Regionen

  • In den Piemontesischen Alpen im Nordwesten Italiens bietet Bella Baita Mountain Retreat Cooking Together an, einen Kurs, bei dem die Schüler ein 2-3-Gänge-Menü zubereiten (und es essen), das auf den Geschmack der Schüler zugeschnitten ist. Es gibt einen Holzofen zum Brot- oder Pizzabacken und die Kurse werden von den Besitzern, einem italienischen Koch und einem in Amerika geborenen Koch, unterrichtet. Lesen Sie meine Bewertung von Bella Baita Bed and Breakfast.
  • In der Region Latium (um Rom) bietet Flavour of Italy personalisierte Kochkurse in einem Landhaus (Transport kann arrangiert werden) und kulinarische Touren in Rom, während Casa Gregorio südlich von Rom einen kulinarischen Urlaub in der römischen Landschaft anbietet.
  • Die süditalienische Region Apulien, der Absatz des Stiefels, liegt noch ein wenig abseits der ausgetretenen Pfade. La Cucina in Gelso Bianco bietet eine Vielzahl von gastronomischen Programmen von einwöchigen Wohnkursen bis hin zu halbtägigen Exkursionen in ihrer Masseria oder auf ihrem Landgut. Radfahrer möchten vielleicht eines ihrer Chef-in-Bici-Programme ausprobieren, eine Radtour mit einem Gastkoch.
  • Le Marche in Mittelitalien ist eine weitere Region abseits der ausgetretenen Pfade. La Tavola Marche ist ein Bio-Bauernhof mit Gästeapartments und Kochkursen im Herzen des Trüffellandes. Wählen Sie zwischen Halb- und Ganztageskursen oder mehrtägigen saisonalen Programmen und Spezialkursen, die von einem amerikanischen Ehepaar unterrichtet werden, das die Farm zu ihrem Zuhause gemacht hat.

Kulinarische Touren in ganz Italien

Wenn Sie sich nicht sicher sind, wohin Sie möchten, bietet Cooking Vacations in vielen Regionen Italiens eintägige bis einwöchige italienische Kochprogramme an, einschließlich der beliebtesten Schule an der Amalfiküste. Kulinarische Workshops für Food Artisans, geleitet von der Kochbuchautorin Pamela Sheldon Johns, finden auf Pamelas Farm in der Toskana und in anderen Teilen Italiens statt.

Mama Margaret and Friends bietet eine Vielzahl von speziellen Kochabenteuern in Italien an, die von 3 bis 8 Nächten reichen. Select Italy bietet eine Vielzahl von halb- oder ganztägigen Essens- und Weintouren, einschließlich Kochkursen.