Eine der einfachen Freuden von San Francisco ist eine Tasse Irish Coffee im Buena Vista Cafe. Seit den 1950er Jahren genießen Bewohner und Einheimische das gleichermaßen. Es mag nicht in der City by the Bay entstanden sein, aber es ist zweifellos ein Leckerbissen in San Francisco, das Sie während Ihres Besuchs genießen können, besonders wenn es neblig ist oder regnet.
Laut Cocktail Times wurde der Irish Coffee zum ersten Mal im Hafen von Foyne serviert, einem geschäftigen irischen Luftdrehkreuz in den 1930er und 40er Jahren. Nachdem ein Flug bei schlechtem Wetter nach Irland zurückkehren musste, bot Chefkoch Joe Sheridan den Passagieren ein mit Whisky angereichertes Kaffeegetränk an, um sie aufzuwärmen und aufzumuntern. Vielleicht wussten sie nicht, dass ihr wärmendes Getränk Alkohol enthielt, und fragten, ob es brasilianischer Kaffee sei. Als Antwort witzelte Sheridan: "Das ist Irish Coffee."
Es dauerte weitere 30 Jahre, bis Irish Coffee seinen Weg in die USA fand. Wenn Sie Ihren ersten Schluck trinken, stoßen Sie auf den Kolumnisten Stanton Delaplane von San Francisco Chronicle Travel und den lokalen Barkeeper Jack Koeppler vom Buena Vista Cafe an, die sich zusammengetan haben, um das Getränk nach Kalifornien zu bringen. Die ganze Geschichte ist unten und es lohnt sich zu lesen, um herauszufinden, wie viel schwieriger das war, als es klingt.
Wo bekommt man in San Francisco Irish Coffee?
Das Buena Vista Cafe hat Dutzende von Millionen Irish Coffees serviert, und sie machen weiterhin eine Viertelmillion pro Jahr. So viele, dass ihre Barkeeper wissen, wie sie sie nach der Punktzahl zusammenstellen können. Die beliebtesten Angebote des Cafés sind der Irish Coffee (mit echtem Irish Whiskey), Bailey's Irish Cream Coffee und der Godiva Chocolate Coffee. Eine Tasse davon zu trinken ist eine der besten Möglichkeiten, einen regnerischen Tag in San Francisco zu verbringen.
Bei all der Geschichte und durstigen Journalisten und Bloggern, die darüber schreiben, ist es nicht verwunderlich, dass das Buena Vista immer voll ist. Sie können einen Platz an der Bar finden, um den Barkeepern zuzusehen, wie sie die Drinks zu Dutzenden zubereiten, oder zu einem beliebigen Tisch mit leeren Stühlen gehen und sich vorstellen. Sie servieren auch Essen, aber das ist nicht ihre Spezialität, und Sie sollten Ihr Essen woanders suchen.
Bei all dem Getümmel könnte man meinen, dass das Buena Vista nur ein Ort in San Francisco ist, um einen Irish Coffee zu bekommen, aber laut Foursquare gibt es noch mehr. Sie können in der Stadt auch gefrorenen Irish Coffee und Irish Coffee Gelato bekommen, aber es ist besser, sich für den originalen, warmen Kaffee zu entscheiden.
Wie Irish Coffee nach Amerika kam
Einer der beliebtesten irischen Importe Amerikas kam aus Irland, nicht per Boot, sondern per Flugzeug, und landete zuerst in San Francisco. Im Jahr 1952 befand sich der mit dem Pulitzer-Preis ausgezeichnete Reisekolumnist des San Francisco Chronicle, Stanton Delaplane, in einer Flughafenbar in Irland. Ihm wurde ein wärmendes Getränk mit Kaffee, irischem Whiskey und Sahne serviert.
Es muss ihm gefallen haben. Nachdem er nach San Francisco zurückgekehrt war, erzählte Delaplane Jack Koeppler von San Franciscos Buena Vista Cafe davon. Koeppler machte sich daran, das Gebräu zu reproduzieren. Nach wiederholten Misserfolgen, einer Reise nach Irland, um das Geheimnis der schwimmenden Sahne auf heißem Kaffee zu lüften, und einem Hilferuf des Bürgermeisters (der auch eine Molkerei besaß), begann Koeppler, den mittlerweile berühmten Irish Coffee aus Buena Vistas zu servieren. Zu sagen, es war ein Erfolg, ist eine Untertreibung.
Geschichte des Buena Vista
Das Buena Vista Cafe wurde 1916 in einer ehemaligen Pension eröffnet und sein Name leitet sich von den spanischen Wörtern für "gute Aussicht" ab. Seit mehr als hundert Jahren trinken Einheimische und Besucher diese Kneipe, die sich direkt über dem Ende der Hyde Street-Seilbahnlinie und einen Block vom Ghirardelli Square entfernt befindet. Und nach all den Jahren haben sie immer noch einen guten Blick über die Seilbahnwende und den Aquatic Park.
Und wenn Ihnen das alles noch nicht genug war, ist das Buena Vista in der Eröffnungsszene des Films Wenn ein Mann eine Frau liebt mit Andy Garcia und Meg Ryan zu sehen.
Wie man Irish Coffee macht
Wenn Sie nicht warten können, bis Sie in San Francisco ankommen, um einen zu haben, sehen Sie sich an, wie Buena Vista es macht.
Was Sie über das Buena Vista Café wissen müssen
Das Buena Vista Cafe befindet sich in der Hyde Street 2765 in der Nähe des Wendepunkts der Seilbahn Hyde Street und des Ghirardelli Square. Wenn Sie bereits am Fisherman's Wharf sind, ist es von Jefferson nur einen Block die Hyde Street hinauf zum Buena Vista in Hyde and Beach. Wenn Sie am Union Square sind, nehmen Sie die Powell-Hyde Cable Car. Sie finden das Buena Vista kurz vor dem Ende der Linie.
Weitere Informationen, eine Speisekarte und Öffnungszeiten finden Sie auf der Buena Vista-Website