So bestellen Sie ein Bier in einem britischen Pub

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie man in England in einem Pub ein Bier bestellt, sind Sie nicht allein. Der erste Besuch in einem neuen Pub kann verwirrend sein, selbst wenn Sie Brite sind.

Wir helfen Ihnen herauszufinden, wie Sie entspannten Spaß und ein leckeres Essen in einem britischen Pub haben. Hier erfahren Sie, was Sie erwartet, wie Sie einen Pub finden, der Ihnen gefällt, was Sie bestellen können, wie Sie bestellen und wie Sie das Beste aus dieser britischen Institution machen können, auch wenn Sie kein Bier mögen und noch nie ein Bier angerührt haben Tropfen Alkohol.

Verschiedene Arten von Pubs in England

Verschiedene Arten von Kneipen ziehen verschiedene Arten von Menschenmengen an. Wenn Sie wissen, in welche Art von Ort Sie wandern werden, haben Sie einen Vorsprung, was Sie erwartet.

• Die Stadtkneipe: Kneipen in Innenstädten ziehen Menschen an, die in der Nähe arbeiten. Zu wichtigen Zeiten während des Mittagsessens und direkt nach der Arbeit werden sie wahrscheinlich mit Gruppen von Arbeitskollegen überfüllt sein, die sich von ihrer Arbeit erholen oder sich nach der Arbeit mit Freunden treffen. Laut und geschäftig sind sie Orte, an denen sich die Leute treffen, um zu trinken und zu lachen. Je nachdem, wo sie sich befinden, können sie schließen, wenn die letzten Büroangestellten nach Hause gehen, oder sie bleiben geöffnet für
• Themenkneipen: Eine Untergruppe der Stadtkneipen, die selten außerhalb von Städten und größeren Städten zu finden sind, bringen Themenkneipen die Stadtkneipen zu einem einzigartigen Publikum. Goth-Pubs, Jazz-Pubs, Comedy-Pubs, Rock-Pubs wie The Cavern Pub in Liverpool (gegenüber dem Cavern Club, der durch die Beatles berühmt wurde) finden Sie alle in den lokalen Listen, Zeitschriften oder Stadt-Websites. Nennen Sie Ihr besonderes Interesse und es gibt wahrscheinlich eine Themenkneipe, die zu Ihnen passt
• Die Landkneipe: Die "Heritage-Kneipe", die auf all den Touristenfotos leuchtet, gibt es wirklich, aber wie eine Kneipe von außen aussieht, entspricht nicht unbedingt dem, was man drinnen vorfindet. Besucher, die auf der Suche nach dem warmen Schein des Feuerscheins und einem gemütlichen Interieur aus dem 17.
• Die Zielkneipe: Eine Unterabteilung der Landkneipe, Zielkneipen sind die Art von Kneipen, die die Leute wegen des Essens, des wunderbaren Biergartens, des Charakters oder der Geschichte kilometerweit reisen, um sie zu besuchen (sogar einen Tag auf dem Land einplanen).
• Die lokale Kneipe: Lokale Kneipen sind genau das sehr lokal. Oft sind sie nicht gerade die einladendsten Orte für Auswärtige. Erwarten Sie als Besucher keinen freundlichen Empfang, es sei denn, Sie wurden von einem anderen Einheimischen vorgestellt, und selbst dann wird jeder Sie einschätzen, um zu sehen, ob Sie ihre Aufmerksamkeit verdienen. Wie können Sie feststellen, ob Sie in eine lokale Kneipe gestolpert sind? Wenn das Gespräch aufhört und jeder Sie ansieht, bevor er sich wieder seinen Getränken zuwendet, befinden Sie sich in einer örtlichen Kneipe.
• Das Freehouse: Heutzutage sind die meisten Kneipen durch direktes Eigentum oder durch verschiedene finanzielle Vereinbarungen mit dem Wirt oder Wirt an Brauereien gebunden. Dies bedeutet, dass sie nur Biere und andere Getränke ausschenken dürfen, die von der Muttergesellschaft hergestellt oder vertrieben werden. Freehouses sind unabhängige Kneipen, die alle Biere und Getränke servieren können, die der Wirt und die Freier (zahlende Kunden) mögen. Obwohl seltener, sind Freihäuser immer noch im ganzen Land zu finden. Die Campaign for Real Ale (CAMRA) ist ein großer Unterstützer von Freehouses, und im CAMRA Good Beer Guide finden Sie Themen und Kneipen, die eine gute Auswahl an Gastbieren anbieten (wie das Anchor in Walberswick).
• Kette: Kettenkneipen finden Sie wahrscheinlich in großen Bahnhöfen, Einkaufszentren und Stadtzentren. Einige haben Themen wie O'Neill's Irish Pubs und andere sind nur riesige Ess- und Trinkmühlen, wie Wetherspoons. Sie bieten massentaugliche, standardisierte Fahrpreise und wie bei allem Massenprodukt gibt es gute und schlechte. Eine Sache, die sie nicht bieten, ist echten Charakter.

Wie also wählen Sie? Der einfachste Weg ist, einfach hineinzugehen und zu sehen, wie Sie sich dabei fühlen. Wenn Sie aus irgendeinem Grund eine Kneipe unbequem oder unterdurchschnittlich finden, suchen Sie sich eine andere. Bei mehr als 50.000 Pubs in Großbritannien finden Sie bestimmt einen in Ihrer Nähe.

Was zu bestellen

Kneipen verkaufen Bier, Wein und Spirituosen (Whisky, Gin usw.) zusammen mit Erfrischungsgetränken (normalerweise mindestens Cola und Diet Coke), abgefüllten Fruchtsäften, Apfelwein und Birnen (mehr zu den letzten beiden in einer Minute). Sprudelndes Wasser aus einer Pumpe ist normalerweise kostenlos.

• Eine Vielzahl von Bieren und Ales, einschließlich Bitter- und Pale Ales, sind vom Fass erhältlich. Es gibt vielleicht auch ein paar Lagerbiere vom Fass, aber viele Pubs haben eine größere Auswahl an Lagerbieren in Flaschen. Wenn Sie ein kaltes Bier wollen, müssen Sie Lagerbier bestellen. Briten glauben nicht, dass man den Geschmack eines Bieres schätzen kann, wenn es eiskalt ist, also trinken sie Bier bei Kellertemperatur. Es ist nicht warm, aber auch nicht sehr gekühlt. Fragen Sie das Barpersonal nach lokalen Craft-Bieren. Einige regionale Brauereien wie Fuller's in London und Shepherd Neame in Kent bieten saisonale Flaschenspezialitäten an
• Mit Ausnahme des beliebten irischen Stouts Guinness, das weithin vom Fass erhältlich ist, sind Porters und Stouts hochalkoholische Spezialbiere, die oft in Flaschen erhältlich sind. Beachten Sie, dass einige einen Alkoholgehalt von 7 bis 9% haben, wenn Sie sich entscheiden, mit diesen zu experimentieren. Draft Guinness hat einen Alkoholgehalt von ca. 4,2%, Murphy's und Beamish sind Irish Stouts, die auch in einigen Pubs erhältlich sind.

Andere Getränke, die Sie in Kneipen finden

In britischen Pubs geht es ebenso um Geselligkeit wie ums Trinken. In vielen ländlichen Gemeinden ist die örtliche Kneipe der Mittelpunkt des sozialen und bürgerlichen Lebens auf dem Dorf, ein Ort, an dem alle vorbeischauen, auch Familien mit Kindern. Für jeden Geschmack und jedes Alter wird eine große Auswahl an alkoholischen und alkoholfreien Getränken angeboten. Sie finden wahrscheinlich:

• Apfelwein (mindestens eine Marke) ist normalerweise vom Fass. Britischer Apfelwein ähnelt eher einem Bier aus Äpfeln als dem süßen Apfelwein, an den Sie vielleicht gewöhnt sind. Es ist auch stärker als Bier mit einem Alkoholgehalt zwischen 4,2% und 5,3%. Strongbow, Bulmers und Magners sind beliebte Marken, die überall erhältlich sind.
• Perry ähnelt Apfelwein, wird aber aus Birnen hergestellt. Ein paar kommerzielle Marken waren früher als "Damengetränke" erhältlich, bevor Wein in Pubs erhältlich war. Sie erlebten 2009 ein Revival, obwohl die Popularität seitdem erloschen ist. Sie können es in ländlichen Kneipen finden, insbesondere in Obstanbaugebieten.
• Weine in Kneipen waren früher schrecklich und wurden oft in geizigen 125-Milliliter-Gläsern serviert. Das ist alles geändert. Die meisten Pubs führen heute ein oder zwei Rot- und Weißweine von angemessener Qualität in kleinen (175 ml) und großen (250 ml) Gläsern. Einige Pubs betreten sogar das Territorium der Weinbars und bieten eine gute Auswahl an hochwertigen Weinen im Glas.
• Spirituosen sind auch in den meisten Pubs erhältlich, die oft Markenwhisky, Wodka, Gin, Rum und Brandy zusammen mit Spezialalkoholen wie Advocaat, Ingwer und englischen Fruchtweinen servieren. Zu den leicht erhältlichen Mixern gehören Sprudelwasser, Tonic, Orangen- und Tomatensaft. Fragt man zum Beispiel nach einem Mixgetränk, einem Gin Tonic, bekommt man ein Maß Gin im Glas, eine kleine Flasche Tonic Water und eine Zitronen- oder Limettenscheibe. Anschließend mischst du so viel Tonic hinein, wie du möchtest und fügst Eiswürfel aus dem Eimer auf der Theke hinzu. Kneipen sind keine Bars und Gastwirte und Bardamen sind keine Barkeeper, fragen Sie also nicht nach ausgefallenen Cocktails. Du wirst enttäuscht sein und du könntest sogar der Hintern eines Sarkys sein
• Alkoholfreie Getränke, Kaffee und Tee sind auch für diejenigen erhältlich, die keinen Alkohol trinken. Pubs servieren abgefüllte Säfte, Cola und eine kleine Auswahl an Limonaden. Einige besonders britische Erfrischungsgetränke sind Limonade, ein kohlensäurehaltiges Getränk in Großbritannien, und St. Clements, eine kohlensäurehaltige Mischung aus Orangen- und Zitronenaromen.

Wie man bestellt

Einer der mysteriösesten Aspekte des Pub-Verhaltens für viele Neueinsteiger ist, wie man tatsächlich bestellt und bedient wird. Pubs haben in der Regel keinen Tischservice, und zu Stoßzeiten, wenn sich die Leute vier oder fünf Meter tief um die Theke drängen, kann es praktisch unmöglich erscheinen, die Aufmerksamkeit des Wirts oder des Barpersonals zu erregen. Aber keine Sorge, denn durch einen mysteriösen Zaubertrick der Pub-Server sehen sie dich und scheinen auf ihre chaotische Weise den Leuten grob der Reihe nach zu dienen. So stellen Sie sicher, dass Sie mit einem Lächeln bedient werden.

• Seien Sie geduldig: Halten Sie auf jeden Fall Ihren Fünf- oder Zehn-Pfund-Schein bereit und sichtbar, aber wedeln Sie nicht damit herum, um die Aufmerksamkeit des Servers zu erregen. Das ist eine sichere Möglichkeit, in einer belebten Kneipe ignoriert zu werden. So schreit nach dem Server. Stelle Augenkontakt her, wenn du kannst, und lächle. Die Kellner arbeiten sich an der Bar auf und ab, und bemerkenswerterweise geht niemand durstig weg.
• Wissen Sie, was Sie wollen, und fragen Sie danach: Zaudern an der Bar einer belebten Kneipe nervt alle. Bevor Sie an die Bar gehen, machen Sie sich eine ungefähre Vorstellung davon, was Sie wollen und wie viel. Bier und Apfelwein werden in Pints und Halfs (halben Pints) serviert. Fragen Sie also nach dem gewünschten Bier oder Getränk in der gewünschten Menge sowie nach Snacks auf einmal. "Zwei Pints Lagerbier, eine halbe Bitter und drei Päckchen Chips (Kartoffelchips) bitte."
• Wissen, was Sie erwartet:
• Briten mögen keine großen Schaumkronen auf einem Glas Bier (es gibt ihnen das Gefühl, dass sie um ein volles oder halbes Pint betrogen werden). die Krempe ohne Kopf. Die Ausnahme ist Guinness, das für seinen cremigen Schaum geschätzt wird.
• Fassbier wird etwas kühler als Raumtemperatur serviert. Kaltes Bier kommt aus Flaschen.
• Eis für alkoholfreie Getränke ist normalerweise vorhanden, wird aber selten angeboten. Wenn Sie eine Cola oder einen Orangensaft bestellen, fragen Sie nach Eis, wenn Sie es möchten. Sie können einen oder zwei Würfel bekommen oder Sie werden zu einem Eimer geleitet, wo Sie sich selbst bedienen können.

Kneipenmanieren

Behalten Sie nur ein paar Regeln der Kneipenetikette im Auge und Sie werden wie ein Einheimischer durch die Kneipen kriechen.

• Seien Sie nett zu dem Barkeeper oder der Bardame, damit sie sich an Sie erinnern und Sie später vielleicht mit mehr Eifer bedient werden. Bedanken Sie sich mit einem fröhlichen „Prost“ und sagen Sie ihnen, dass sie das Wechselgeld behalten sollen. Wenn Sie eine große Bestellung für mehrere Personen haben, können Sie etwas mehr Geld hinterlassen, vielleicht den Preis für ein Bier, und sagen: "Haben Sie eine bei mir." Übrigens, das ist eine Wegwerflinie, mach keine große Sache daraus. Und wenn Sie vom Kneipenwirt oder der Wirtin bedient werden, reicht es als Trinkgeld, nett zu sein - Sie müssen kein Geld hinterlassen.
• Verschwenden Sie keinen Platz an der Bar. Besonders wenn Kneipen voll sind, ist der Platz an der Bar knapp. Sobald Sie Ihre Getränke in der Hand haben, gehen Sie los und suchen Sie sich einen anderen Platz. Auf der anderen Seite, wenn eine Kneipe wirklich leer ist, hat das Barpersonal vielleicht nichts dagegen, sich zu unterhalten.
• Machen Sie Ihre Kaufrunde. In Großbritannien ist es üblich, dass sich Gruppen von Leuten in einem Pub treffen, damit jede Person abwechselnd eine Runde Getränke für alle in der Gruppe kauft. Leute, die nie eine Runde zu kaufen scheinen, werden bemerkt und kommentiert. Wenn Sie es sich nicht leisten können, auf diese Weise abwechselnd Getränke für alle zu kaufen, bieten Sie zumindest an, Ihr eigenes Getränk zu bezahlen, wenn jemand anderes eine Runde kauft.

Essen

• Bar-Snacks: Sogar Kneipen, die keine Mahlzeiten servieren, haben ein paar salzige Bar-Snacks, Chips (Kartoffelchips) in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Päckchen mit Erdnüssen und Schweinebraten und manchmal große Gläser mit eingelegten Eiern und eingelegten Zwiebeln.
• Baressen oder Barmenü: Einige Pubs, die Mittag- und Abendessen servieren, können den ganzen Tag über eine Barkarte mit Sandwiches anbieten. Barfood wird nur einmal zubereitet und ist nur so lange erhältlich, wie es reicht.
• Pub-Mahlzeiten: Bessere Pubs servieren Mittag- und Abendessen zu festgelegten Zeiten. Diese reichen von akzeptablen Grundnahrungsmitteln bis hin zur gehobenen Gastronomie. Mehrere sogenannte Gastropubs haben sogar mehrere Michelin-Sterne erreicht.

Pub-Gerichte können billiger sein als traditionelle Restaurant-Mahlzeiten, aber ob sie ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis bieten, hängt von Ihrem Geschmack ab. Vielleicht lieben Sie Sonntagsbraten, Kartoffeln, Yorkshire-Pudding und drei Gemüse für unter 10. Oder Sie finden es verkocht und geschmacklos - hängt von der Kneipe ab und hängt von Ihnen ab. Dennoch gibt es einige Pub-Gerichte, auf die Sie sich normalerweise verlassen können, darunter:

• Würstchen und Brei mit lokal hergestellten Metzgerwürsten
• Steak und Ale oder Steak und Nierenpasteten
• Ploughman's Lunches Salad mit einem Stück Käse und Brot aus der Region. Schinken oder Hühnchen können enthalten sein.

Hüte dich vor:

• Übergroße Menüs: Wenn die Speisekarte des Pubs eine riesige Auswahl an verschiedenen Arten von Speisen zu bieten scheint, einschließlich vieler verschiedener ethnischer Gerichte, kommt wahrscheinlich alles aus dem Gefrierschrank und direkt in die Mikrowelle. Halten Sie sich fern und bestellen Sie stattdessen einen Pflüger. Salat und Tomaten sind ziemlich schwer einzufrieren und in die Mikrowelle zu stellen.
• Burger: Wenn Sie nicht sicher sein können, dass Burger frisch aus Rinderhackfleisch zubereitet werden, besteht die Möglichkeit, dass Pub-Burger aus vorgeformten und oft gefrorenen Patties hergestellt werden, die dicht und schrecklich sind.
• Pickles: Britische Gurken sind nicht die eingelegten Gurken und Gemüse, die Sie vielleicht kennen. Stattdessen handelt es sich um intensiv saure und dunkle chutneyähnliche Gewürze, die ein erworbener Geschmack sind.

Service

Nicht viele Pubs haben Tischservice. Selbst in sehr schicken Gastropubs müssen Sie Ihr Essen möglicherweise an der Bar bestellen und bezahlen, bevor es an Ihren Tisch gebracht wird. Fragen Sie im Zweifel nach.

Bevor Sie zur Bar gehen, um zu bestellen, überprüfen Sie Ihren Tisch, um zu sehen, ob er eine Zahl oder einen Buchstaben enthält. So findet der Kellner Sie, um Ihr Essen zu liefern, also merken Sie es sich im Kopf.

Diese Pubs servieren Speisen von hohem Standard:

• The Sportsman, in der Nähe von Whitstable, mit einem Michelin-Stern und entsprechenden Preisen.
• The Hand and Flowers, Tom Kerridges 2-Michelin-Sterne-Pub in Marlow
• The Pipe and Glass Inn, ein Pub in East Yorkshire mit einem Michelin-Stern

Öffnungszeiten und Schließzeit

Früher waren Kneipen zu streng festgelegten Zeiten geöffnet. Schließung nach dem Mittagessen bis zur Wiedereröffnung am Abend und dann Schließung für die Nacht um 23 Uhr. Die Lizenzgesetze haben sich geändert und Kneipen können jetzt mit ihren lokalen Lizenzbehörden über eine Vielzahl von Öffnungsvereinbarungen verhandeln. Es gibt zum Beispiel Kneipen, die Frühstück für Nachtarbeiter servieren und Kneipen, die den ganzen Tag und bis in die Abendstunden geöffnet haben. Viele kleinere Landgaststätten halten sich noch an die traditionellen Öffnungszeiten und schließen nach dem Mittagessen und am Sonntag bis Mittag.

Auch wenn ein Pub geöffnet ist, kann es sein, dass außerhalb der festgelegten Öffnungszeiten kein Essen serviert wird. Der beste Weg, dies herauszufinden, ist einfach zu fragen, ob sie noch Essen servieren.

Unabhängig von den Öffnungszeiten einer Kneipe hat sie immer noch eine Schließzeit, die durch das Klingeln einer Glocke oder den Ruf des Wirts "Letzte Bestellung" signalisiert wird. oder das altmodischere "Trinken Sie, Herr, es ist Zeit." Das ist Ihr Signal, dass Sie noch ein Getränk bestellen können, bevor Sie rausgeschmissen werden.

Über Kinder und Haustiere

Wenn Sie mit Kindern oder mit dem Familienhund reisen, können Sie diese wahrscheinlich in die Kneipe mitnehmen. Obwohl es Altersgrenzen für das Trinken gibt, gelten keine festen Regeln dafür, ob Kinder beim Ausschank von Alkohol anwesend sein dürfen. Es bleibt der örtlichen Lizenzbehörde überlassen, welche Bedingungen in Bezug auf Kinder für die Lizenz gelten.

Generell sind Kinder in Begleitung von Erwachsenen in Kneipen erlaubt, die Essen servieren. Einige Kneipen beschränken Kinder auf Räume außerhalb der Sicht der Bar selbst oder lassen sie nur in den Biergärten zu. Wenn die örtlichen Behörden Kinder zulassen, können Sie sich sicher sein, dass die Umgebung geeignet ist. Einige Pubs haben sogar Spielplätze und Spielzimmer für Kinder.

Ob Hunde erlaubt sind, liegt beim Kneipenwirt. Die meisten erlauben gut erzogene Haustiere. Wenn in der Kneipe jedoch ein Hund oder eine Katze ansässig ist, ist Ihr eigenes Haustier möglicherweise nicht willkommen.

So finden Sie die besten Pubs

Mundpropaganda von Menschen, denen Sie vertrauen, und Freunden, die Sie auf Ihren Reisen kennengelernt haben, ist immer eine gute Möglichkeit, nette Kneipen zu finden. Dies ist jedoch ein Fall, in dem es keine gute Idee ist, einen Einheimischen zu fragen, da er oder sie möglicherweise keinen Lieblingsort mit Ihnen teilen möchte. Eine umfassende Liste britischer Pubs finden Sie im The Good Pub Guide oder im CAMRA Good Beer Guide, beides bekannte und beliebte Reiseführer, die von Briten und Besuchern gleichermaßen verwendet werden.