OUTDOORSCAMPING

So vermeiden Sie Lebensmittelverderb beim Camping

Erfahren Sie, wie Sie beim Campen den Verderb von Lebensmitteln vermeiden und verderbliche Lebensmittel auf dem Campingplatz sicher essen können, sowie Tipps für die sichere Zubereitung und Lagerung von Lebensmitteln.

Was ist das Hauptproblem bei der Lebensmittelsicherheit?

Verderb vermeiden! Dies bedeutet, dass verderbliche Lebensmittel ausreichend gekühlt werden. Beim Camping ist das ganz einfach: Nehmen Sie zwei Kühlboxen mit, eine für Ihre verderblichen Lebensmittel und eine für Getränke und Snacks. Der Trick, um Lebensmittel in einem Kühler kalt zu halten, besteht darin, den Deckel geschlossen zu halten, bis Sie das Essen zum Kochen herausnehmen müssen. Wenn Sie Getränke zu Ihren Speisen lagern, wird die Kühlbox häufig geöffnet und geschlossen, sodass wärmere Luft um die Speisen zirkulieren und das Eis schneller schmelzen kann. Wenn Sie Getränke in einem separaten Kühler aufbewahren, wird dieses Problem beseitigt, und Ihr Essen bleibt kälter und hält sich länger in einem eigenen Kühler.

Sind die meisten Menschen gut darin, ihre Lebensmittel sicher aufzubewahren?

Ja, oder sie werden sehr schnell lernen. Normalerweise reicht der Geruch von verdorbenem Fleisch in einer Kühlbox, aber Bauchschmerzen und andere körperliche Beschwerden lehren uns bald, dass wir unsere Lebensmittel besser lagern sollten.

Was ist der häufigste Fehler, den Menschen machen?

Der häufigste Fehler, den Camper in Bezug auf die Aufbewahrung von Lebensmitteln machen, besteht darin, sie wegzulassen, während sie für den Tag spielen. Das Abdecken auf dem Picknicktisch hält Krähen, Raben, Möwen, Streifenhörnchen, Eichhörnchen, Waschbären, Stinktiere und andere kleine Tiere nicht fern. Diese Kreaturen können einen Campingplatz in wenigen Minuten buchstäblich zerstören. Wenn Sie keine Mahlzeiten zubereiten, sichern Sie alle Lebensmittel in Behältern, stellen Sie sie in den Schatten (nicht in Ihr Zelt!) und entsorgen Sie den Müll in geeigneten Behältern.

Wie verhindern Sie, dass Lebensmittel verfault und essgefährlich werden?

E coli kann auf dem Campingplatz ein großes Problem sein. Investieren Sie zunächst in einen hochwertigen Kühler; Zweitens: Bewahren Sie Lebensmittel in einem separaten Kühler von Getränken auf; drittens, füllen Sie den Eisstand täglich auf. Sie können Lebensmittel auch verpackt oder in Behältern eingeschlossen aufbewahren, um zu vermeiden, dass sie im Wasser am Boden des Kühlers hängen bleiben.

Haben Sie praktische Aufbewahrungstipps?

Das vorzeitige Einfrieren von Lebensmitteln verlängert die Lagerzeit und verringert den Bedarf, Eis nachzufüllen. Dies ist besonders nützlich für Hühnchen, das wir in den ersten Tagen auf dem Campingplatz gerne essen, da es schneller verdirbt als Fleisch. Außerdem gibt es zahlreiche Rezepte, die im Voraus zubereitet, eingefroren und dann auf dem Campingplatz fertiggestellt werden können, ohne all die ausgefallenen Utensilien zu benötigen, die Sie für die Zubereitung zu Hause verwendet haben. Wir haben festgestellt, dass wir Lebensmittel über eine Woche lang in unserer Kühlbox gefroren aufbewahren können, was viele Möglichkeiten für Vorab-Mahlzeiten bietet.

Was ist an Camping-Mahlzeiten angenehm?

Essen schmeckt auf dem Campingplatz immer gut! Vor allem, weil wir daraus mehr eine Veranstaltung als eine tägliche Routine machen. Die Atmosphäre ist entspannt, wir teilen die Vorbereitungen mit Familie und Freunden und ernähren uns gesund.

Empfehlen Sie jemals, Ihr eigenes Essen zu fangen?

Um die Natur zu genießen, müssen Sie sich nicht anstrengen. Jäger und Fischer können sich aus dem täglichen Fang eine Mahlzeit zubereiten, aber es ist nicht nötig, die lokalen Kreaturen zu essen.

Wie viel Essen benötigen Sie pro Person und Tag beim Camping?

Camper lieben es zu essen, und da wir beim Campen normalerweise an anderen Outdoor-Aktivitäten teilnehmen, neigen wir dazu, mehr Energie zu verbrauchen und folglich zu den Mahlzeiten einen größeren Appetit aufzubauen. Planen Sie ausreichend Essen für ein gutes Frühstück, ein herzhaftes Mittagessen, ein paar Snacks am Nachmittag und ein Abendessen pro Person und Tag ein.

Kann Campingkochen stilvoll sein?

Wenn Sie sich vor der Idee fürchten, ein Wochenende mit Hot Dogs und Pommes zu überleben, sollten Sie sich bewusst sein, dass das Kochen auf dem Campingplatz so einfach oder so fein sein kann, wie Sie es möchten. Sie können so leckere Mahlzeiten zubereiten, wie Sie sie zu Hause zubereiten. Mit einem Holzkohle- oder Propangrill, einem Zwei-Flammen-Herd und einem oder zwei Dutch Oven können Sie auf dem Campingplatz praktisch alles zubereiten. Mit einigen der abgepackten One-Pot-Mahlzeiten, die jetzt erhältlich sind, können sogar Rucksacktouristen im Backcountry großartige Mahlzeiten genießen. Es ist alles eine Frage der Anpassung Ihrer Rezepte an die Menge an Kochutensilien, die Sie mitnehmen können.

Haben Sie Gourmet-Essenstipps?

Für uns unterscheidet sich Gourmetessen auf dem Campingplatz nicht von Gourmetessen, die wir zu Hause essen. Der einzige Unterschied besteht darin, wie wir unsere Kochmethoden an die Art und Weise anpassen, mit der wir zu Hause kochen. Improvisation ist der Schlüssel! Aber es ist am besten, mit Rezepten zu Hause zu experimentieren, bevor Sie sie bei Ihren Freunden auf dem Campingplatz ausprobieren.