Gallopin, eine traditionelle Pariser Brasserie, die sich einen guten Ruf als eine der besten der Stadt erworben hat, bietet klassische französische Küche in einem atemberaubenden Belle-Epoque-Speisesaal aus der Zeit der Jahrhundertwende. Auch die Preise sind moderat. Dieses französische Restaurant der Mittelklasse ist eine gute Wahl, wenn Sie Ihre Gourmet-Muskeln trainieren und Ihren Gaumen erweitern möchten - ohne Ihr Budget zu sprengen.
Warum Sie es lieben könnten:
- Gallopin serviert köstliche, einfache französische Brasserie-Gerichte zu vernünftigen Preisen
- Der Service ist ausgezeichnet und freundlich
- Das Belle-poque-Dekor im gesamten Restaurant entführt Sie in ein vergangenes Paris
Warum es möglicherweise nicht für Sie ist:
- Die Speisekarte ist nicht besonders vegetarisch-freundlich
- Die festen Menüs bieten nur wenige Auswahlmöglichkeiten
- Wer Trubel und Aufregung bevorzugt, findet das Ambiente hier vielleicht etwas zu ruhig
Erste Eindrücke:
Eine französische Freundin empfahl Gallopin, nachdem ich ihr gesagt hatte, dass ich auf der Suche nach exzellenter, aber preisgünstiger französischer Küche im Brasserie-Stil sei. Es war eine große Aufgabe. Und ich hatte sicherlich keinen Schnickschnack erwartet, da sie mir versprach, dass es mein Budget nicht zu stark belasten würde.
Stellen Sie sich also meine Überraschung vor, als ich vom resolut grauen Place de la Bourse (Börsenplatz), dem Lieblingsort der Investmentbanker, Gallopin betrat und mich um 1900 in ein bezauberndes Paris versetzt fand.
Die Brasserie Grands-Boulevards wurde erstmals 1876 eröffnet und später für die Weltausstellung 1900 renoviert, die Tausende von internationalen Besuchern in die Stadt zog. Gallopin verfügt über eine große Mahagoni-Bar, Kronleuchter und Reling aus Messing und vor allem einige der bemerkenswertesten Buntglasmalereien, die ich je gesehen habe. Mit ihren sanften Rosa- und Gelbtönen werfen die Wandbilder ein warmes, verträumtes Licht über den Speisesaal und öffnen sich zu einem grünen Garten. Spiegel, die um das grandiose Esszimmer herum angeordnet sind, verstärken die Wirkung. Dies ist stimmungsvolles und romantisches Pariser Essen vom Feinsten.
Das Menü
Die Freuden hätten hier aufhören können, aber sie taten es nicht. Die Besitzer Marie-Laure und Georges Alexandre und Küchenchef Didier Piatek bieten frisch zubereitete Marktzutaten in elegant präsentierten traditionellen Gerichten und verleihen alten Favoriten einen Hauch von Eklektik und Moderne.
Einige Beispiele aus dem Menü sind:
- Steak mit geschmorter Endivie und Orangenbutter
- Gebratenes Entenfilet mit Thymian und zerdrückten Kartoffeln
- Salat Nicoise mit leicht gekochtem Thunfisch
- Platten mit frischen Meeresfrüchten
Zu den Desserts, die alle das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen, gehören Belle Hlne (eine pochierte Birne mit heißer Schokoladensauce) und Brioche nach French-Toast-Art mit gesalzener Butter-Karamell-Sauce und Vanilleeis.
Da saisonale Zutaten von der Küche bevorzugt werden, wechselt die Speisekarte häufig. Sie können à la carte bestellen, aber ich empfehle das feste Menü für einen ersten Besuch. Das komplette Menü umfasst eine Vorspeise, ein Hauptgericht, ein Dessert und eine halbe Flasche Mouton Cadet (rot oder weiß).
Leichtere Appetite können sich für eine Vorspeise und ein Hauptgericht oder ein Hauptgericht und ein Dessert entscheiden.
Meine vollständige Rezension:
Nachdem wir von unserem leicht ironischen, aber sehr freundlichen Kellner an unseren Tisch geführt wurden, begannen wir unser Essen mit Kirs: einem klassischen Aperitif (Vorspeisegetränk) mit Weißwein und schwarzem Johannisbeersirup.
Als Liebhaber von Meeresfrüchten habe ich als ersten Gang die Lachsterrine (in der Nähe eines pt) mit Mimoseneiern gewählt. Der Lachs ist fein gewürzt und zergeht am Gaumen.
Der Hauptgang, Rotbarbe mit Gemüselasagne und provenzalischem Pesto, war ebenso lecker. Die Meeräsche, die dem Red Snapper nahe kommt, hat eine butterartige und zarte Textur und war sehr frisch. Die Lasagne war zwar nichts Außergewöhnliches, aber würzig genug.
Meine beiden Gefährten, leidenschaftliche Fleischfresser, genossen beide die traditionelle Gänseleberpastete und das lackierte Schweinefilet Mignon mit Süßkartoffelgratin.
Ein süßes Ende
Als Dessert blieb ich der Tradition treu und bestellte Bourbon-Vanille-Crme Brule. Ich wurde nicht enttäuscht. Die Crme Brule wurde ihrer Idealform gerecht: halb fester, halb triefender Pudding unter einer perfekt karamellisierten Zuckerkruste, die wie dünnes Glas unter dem Löffel zerbricht.
Anreise und praktische Infos
Das Restaurant liegt zentral am Platz gegenüber der Börse und nur wenige Gehminuten von der Pariser Opéra Garnier und dem Palais Royal entfernt.
- Adresse: 40, Rue Notre Dame des Victoires, 2. Arrondissement
- U-Bahn/RER: Bourse (Linie 3) oder zehn Minuten zu Fuß von Opra (Metro-Linien 3, 9 ; RER A)
- Telefon: (+33)142 364 538
- Preisspanne: Aktuelle Speisekarten und Preise finden Sie hier
- Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag, 12:00 bis 12:00 Uhr
- Getränkeservice: Voll ausgestattete Bar und Weinkarte verfügbar
- Kreditkarten: Alle gängigen Kreditkarten werden akzeptiert
Besuchen Sie die offizielle Website
Bitte beachten Sie: Obwohl zum Zeitpunkt der Veröffentlichung zutreffend, können sich die Preise und andere Details für dieses Restaurant jederzeit ändern.