Reisende fragen sich oft, ob asiatisches Streetfood sicher ist. Einige Reiseführer warnen davor, Leckereien von den vielen Straßenkarren zu genießen, aber Reisende und Einheimische werden oft für gutes, billiges Essen von den vielen Karren, die die Straßen Asiens säumen, Schlange stehen.
Von schnellen Snacks bis hin zu kompletten Mahlzeiten finden Sie oft die günstigsten Mahlzeiten und die interessantesten kulturellen Erlebnisse, indem Sie die Touristenrestaurants überspringen und stattdessen die vielen Streetfood-Wagen in Asien besuchen.
Was ist Streetfood?
Manchmal auch als Hawker Food, Noodle Cart, Street Cart oder Hawker Stände bezeichnet, wird Street Food von einfachen Wagen serviert, die normalerweise auf ein Gericht oder nur eine kleine Handvoll Angebote spezialisiert sind. Da der Koch Nacht für Nacht ausschließlich das gleiche Gericht zubereitet, beherrscht er es gut.
Erwarten Sie kein Restauranterlebnis! Beim Streetfood in Asien geht es um eines: das Essen. Mit Ausnahme von Food-Courts, in denen viele Hawker Carts unter einem Dach aufgestellt sind, sitzen Sie möglicherweise auf einem einfachen Plastikhocker oder sitzen sogar auf dem schmutzigen Bordstein. Ohne Miete zahlen oder viele Mitarbeiter einstellen zu müssen, haben Straßenverkäufer geringe Gemeinkosten und können hochwertiges Essen zu einem besseren Preis anbieten.
Zeit und Energie werden selten mit Ambiente verschwendet; Stattdessen konzentriert sich der Koch darauf, gutes Essen zu einem möglichst niedrigen Preis zu servieren. Auch wenn Sie einen bequemen Platz zum Sitzen haben oder auch nicht, ist asiatisches Streetfood fast immer billiger als ähnliche Angebote in Restaurants. Anstatt sich auf ein einziges Gericht festzulegen, können Sie oft mehrere lokale Spezialitäten knabbern, probieren und probieren, ohne Ihr Budget zu sprengen.
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Ist asiatisches Streetfood sicher?
Wenn Sie noch nie auf asiatisches Streetfood gestoßen sind, haben Sie keine Angst! Rohes Fleisch am Straßenrand hängen zu sehen, kann für den Uneingeweihten ein wenig entmutigend erscheinen, aber Straßenhändler ernähren ihre Freunde, Familie und sich selbst oft aus demselben Wagen; sie wollen niemanden krank machen.
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Im Gegensatz zu den Speisen, die in schmutzigen Restaurantküchen hinter Vorhängen zubereitet werden, bereitet Ihr Koch das Essen direkt vor Ihren Augen zu. An Orten wie Penang, Malaysia, würden Straßenverkäufer, die schlechtes oder gefährliches Essen servierten, nicht lange halten! Der Wettbewerb ist oft hart.
Gerade beim asiatischen Streetfood gilt das alte Reise-Mantra: Geh dorthin, wo die Einheimischen hingehen. Der beste Weg, um ein sicheres Streetfood-Erlebnis in Asien zu gewährleisten, besteht darin, Karren mit hohem Umsatz zu bevormunden. Je mehr Kunden bedient werden, desto besser sind Ihre Chancen, dass die Zutaten frisch sind, da sie täglich gekauft werden müssen.
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HINWEIS: Viele Streetfoods in Asien enthalten MSG.
Tipps für den Genuss von asiatischem Street Food
- Suchen Sie nach belebteren Karren - dies ist ein gutes Zeichen dafür, dass die Zutaten frisch sind und das Essen gut ist.
- Essen Sie in Karren, die von Einheimischen frequentiert werden; Niemand weiß besser, wo man gutes Essen findet als die Einheimischen.
- Weg von der Touristenmeile. Einfach ein oder zwei Straßen von der Haupttouristenstraße entfernt zu gehen, führt oft zu einem besseren Essen durch erfahrenere Köche, die sich mehr um ihre Kunden kümmern.
- Bringen Sie aus Höflichkeit Kleingeld mit. Hawker Carts sind der schlimmste Ort, um eine große Banknote zu zerbrechen, die Sie gerade aus dem Geldautomaten geholt haben.
- Wenn Sie ein Getränk kaufen, lassen Sie die Dose oder Flasche am Einkaufswagen. Viele Orte in Asien kehren zu Flaschen und Dosen zurück; Viele Straßenverkäufer nutzen den Vorteil, um die Ausgaben auszugleichen. Erfahren Sie mehr über verantwortungsvolles Reisen.
- Köche werden Ihre Bestellung oft anpassen; Sie lassen gerne eine Zutat weg, die Sie nicht mögen - dies erhöht ihre kleine Gewinnspanne.