Wie viele Länder in der Karibik hat Martinique seine eigene enge Beziehung zur Herstellung und Destillation von Rum. Die Insel in Französisch-Westindien ist in der Region weithin für ihren unverkennbaren Geist bekannt, wobei Brennereien eine zentrale Rolle in der Kolonialgeschichte der Insel spielen. Das Getränk ist auch mit den zahlreichen Zuckerrohrplantagen verbunden, auf denen ein Großteil der Produktion stattfand. Heute gehört Rum für viele auf Martinique zum Alltag. Wenn Sie die Ess- und Trinkkultur dieser französischen Insel verstehen möchten, beginnt dies mit dem Verständnis der Geschichte des Rums.
Geschichte von Rhum auf Martinique
Rhum wurde im 17. Jahrhundert erstmals destilliert und diente den französischen Kolonisatoren als lukrativer Handel. Er ist tief in die Geschichte der Insel verwoben. Obwohl Martinique nur zwei Prozent des weltweiten Rums produziert, beherbergt es einige der besten Rumbrennereien der Region. Die Rhum-Produktion wird hier auf außergewöhnlichem Niveau gehalten und mit der gleichen Sorgfalt behandelt wie Champagner in Frankreich.
Habitation Clment wurde 1887 vom Arzt und Politiker Homre Clment gegründet und ist Martiniques führende Rhum-Brennerei. Früher eine Zuckerplantage, hier erfand Clment Rhum Agricole, eine Art der Destillation, bei der Zuckerrohrsaft anstelle von Melasse verwendet wird; Tatsächlich wurde diese Art von weißem Rum nach einem drastischen Rückgang der Zuckerrohrexporte erfunden, sodass die Händler sich überlegen mussten, was sie mit der übrig gebliebenen Ernte tun sollten. Das Ergebnis war eine aromatischere Spirituose, die von Rhum-Liebhabern auf der ganzen Welt sehr begehrt ist.
Wo kann man auf Martinique Rhum trinken?
Sie können den besten Rum der Insel in den meisten Restaurants oder Bars in den größeren Städten probieren, aber Martinique beherbergt zahlreiche Rhum-Brennereien, die ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten.
Mit über 100.000 Besuchern pro Jahr sticht die historische Habitation Clment als die beliebteste Brennerei des Landes hervor. Mit einem botanischen Garten, einem Museum und dem Haus der Familie Clment erzählt das 42 Hektar große Anwesen die Geschichte der kreolischen Kultur auf der Insel sowie die des Mannes hinter den größten Marken der Insel. Achten Sie darauf, eine Flasche Clement in Ihrem Gepäck zu kaufen.
Aber Habitation Clment ist nicht der einzige bemerkenswerte Name der Insel in Rhum. Saint James stammt aus dem späten 18. Jahrhundert und ist nicht nur Martiniques älteste Rhum-Marke, sondern auch eines der führenden Labels in Großbritannien (seine Wurzeln gehen sogar auf eine angesehene britische Familie zurück). Die Brennerei bietet Museumsführungen an, an deren Ende Sie eine kostenlose Verkostung erhalten, sowie eine Degustationsbar, in der Sie das Beste der Brennerei probieren können.
Auf der Nordseite der Insel serviert die Depaz-Brennerei den besten mit Rum angereicherten Planteur-Punsch der Insel, während die Besucher das wunderschöne Anwesen besichtigen.
Rhum-Cocktails zum Probieren in Martinique
Auf Martinique mangelt es nicht an hochwertigen Rum-Marken, aber das Wichtigste ist, wie Sie es trinken. Während Sie immer den Spirit on the Rocks genießen können, sind die Mixed-Cocktails des Landes die beste Art, während Ihres Aufenthalts Rhum zu trinken.
Bei Ihrer Ankunft wird Tipunch, Martiniques Nationalgetränk, wahrscheinlich das erste Getränk sein, das Ihnen in fast jeder Unterkunft auf der Insel angeboten wird. Ähnlich einem Daiquiri oder Caipirinha wird der Cocktail typischerweise mit lokalem weißem Rum, Limette und Zuckerrohrsirup gemischt. Sie werden wahrscheinlich nicht nur eines dieser Getränke trinken können, aber seien Sie sich bewusst, dass sie dazu neigen, sich an Ihnen zu schleichen! Für diejenigen, die den Ti'punch vielleicht nicht vertragen, ist Planteur Punsch ein weiterer der berühmten Rhum-Cocktails der Insel, der mit Ananas und Orangensaft gemischt wird.