Die neuseeländische Region Marlborough an der Spitze der Südinsel ist nicht nur in Neuseeland, sondern auch bei internationalen Weinliebhabern für ihren Sauvignon Blanc berühmt. Die ersten Reben wurden Anfang der 1970er Jahre in der Nähe von Blenheim gepflanzt und heute produziert die Region rund 75 Prozent des neuseeländischen Weins. Aber in Marlborough geht es nicht nur um den Wein. Feinschmecker schätzen Fisch, Meeresfrüchte, Käse und andere frische Produkte, die hier erhältlich sind. Tatsächlich glaubt der einheimische Koch Ed Drury, der ursprünglich aus Großbritannien stammt, dass die Speisen und Getränke im "Top of the South" zu den besten der Welt gehören. Als Koch findet er es ein aufregender Ort, und das sind gute Nachrichten für uns Gelegenheitsesser.
Viele Reisende in die Region Marlborough haben die Möglichkeit, Weinproben zu machen, entweder in One-Stop-Shops in Blenheim wie The Wine Station oder in einzelnen Weingütern. Aber um die köstliche Vielfalt der Region zu erleben, bleiben Sie nicht nur bei Blenheim und den weitläufigen Weinbergen. Fahren Sie nach Norden zu den Marlborough Sounds, einem Netzwerk von versunkenen Flusstälern mit glitzernden blauen Wassern, buschbedeckten Bergen, die direkt aus dem Meer ragen, Naturschutzgebieten und einigen kulinarischen Köstlichkeiten.
Es ist jedoch für einen Essen liebenden Reisenden möglicherweise nicht sofort offensichtlich, wie er eine Feinschmecker-Tour durch die Marlborough Sounds unternehmen kann. Es ist nicht so einfach, wie zu einem Restaurant zu fahren. Die Marlborough Sounds sind ein großes, dünn besiedeltes Gebiet mit begrenzten Straßenverbindungen. Viele Stellen in den äußeren Armen und Ausläufern sind nur mit dem Boot erreichbar. Die meisten Reisenden betreten das Gebiet entweder von Picton, der größten Stadt in den Sounds, oder Havelock westlich von Picton. Es gibt zahlreiche Restaurants in diesen Städten, aber Sie müssen aufs Wasser gehen, um das Essen am besten zu erleben. Sich durch die Marlborough Sounds zu schlemmen, ist ein umfassendes Erlebnis, einschließlich Kreuzfahrten, Wandern (wenn Sie möchten) und mindestens ein paar freie Tage, um einige der abgelegeneren Zweige der Klänge zu erkunden.
Meeresfrüchte-Kreuzfahrten
Für viele Reisende ist Picton der Ausgangspunkt zu den Marlborough Sounds. Sie ist mit 4.300 Einwohnern die größte Stadt der Region und über die Cookstraße mit der neuseeländischen Hauptstadt Wellington per Fähre verbunden. Picton ist sicherlich ein praktischer Ausgangspunkt, aber als Bewohner der nördlichen Südinsel, der oft nach Marlborough reist, bevorzuge ich Havelock. Es ist kleiner und ruhiger als Picton und hat eine lokalere Atmosphäre. Während weniger Touren von Havelock aus angeboten werden, sind die, die durchgeführt werden, von höchster Qualität.
Vier Klänge bilden die Marlborough Sounds: Queen Charlotte, Pelorus, Kenepuru und Mahau. Picton liegt am Queen Charlotte Sound, während die anderen drei am besten über Havelock zu erreichen sind.
Liebhaber von Meeresfrüchten sollten die Chance nutzen, an der Greenshell Mussel Cruise von Havelock aus teilzunehmen. Havelock ist die selbsternannte "Grünmuschel-Hauptstadt der Welt", und fast jeder, der in der Stadt lebt, ist irgendwie in der Muschelzucht oder -verarbeitung involviert. Der Skipper der Greenshell Mussel Cruise, Ryan Godsiff, gehört zu einer der Familien, die Anfang der 1970er Jahre mit der Muschelzucht in den Marlborough Sounds begann.
Der 46-Fuß-Katamaran bringt Besucher auf Pelorus und Mahau Sounds, um die lokal produzierten Grünschalenmuscheln zu sehen, zu erfahren und zu probieren. Diese Muschelart ist spezifisch für Neuseeland, und der Großteil des Landes wird in den ruhigen, klaren Gewässern der Marlborough Sounds gezüchtet. Frische Grünschalenmuscheln gibt es nur in Neuseeland, da Lebendexporte verboten sind.
Nach etwa einer Stunde Fahrt hält der Katamaran an einer der 611 Muschelfarmen in den Klängen. Es ist verständlich, wenn Sie nicht wissen, wie eine Muschelfarm aussieht, da die meisten Menschen nicht oft darauf stoßen. Im Wesentlichen besteht eine Muschelfarm aus Hunderten von schwarzen Fässern oder Schwimmern, die aneinandergereiht sind. Aus jeder Pose werden Strümpfe aus biologisch abbaubaren Materialien aufgezogen, die ein Zuhause für wachsende Muscheln bieten. Jeder Wagen kann eine Tonne Muscheln aufnehmen und jede Farm besteht aus mehreren hundert Wagen.
Wie in den Weinbergen von Marlborough wurden in den frühen 1970er Jahren die ersten Muschellinien in den Marlborough Sounds ausgesät, und heute produziert die Region die überwiegende Mehrheit der neuseeländischen Muscheln. Die Bedingungen hier sind perfekt: Das Wasser hat im Winter genau die richtige Temperatur für Muscheln, es ist sauber und das Meer ist geschützt, sodass sich Landwirte (oder Verbraucher) keine Sorgen um Sand und Kies machen müssen bei turbulenter See in die Muscheln geraten. Auf der Greenshell Mussel Cruise werden den Gästen reichlich frisch gedämpfte Muscheln mit einem Glas lokalem Sauvignon Blanc serviert. Es ist eine perfekte Kombination, sowohl in Bezug auf den Geschmack als auch auf das, was es über die kulinarische Industrie in dieser Ecke Neuseelands widerspiegelt. Für diese Muscheln werden keine butterartigen, Knoblauch- oder cremigen Saucen benötigt, da sie in nichts anderem als ihrem eigenen salzigen Meerwassersaft perfekt zubereitet werden.
Reisende, die Havelock nicht erreichen können (oder wollen), können alternativ eine ähnliche Kreuzfahrt von Picton aus unternehmen. Die Seafood Odyssea Cruise besucht auch eine Muschelfarm und bietet köstliche Kostproben auf dem Queen Charlotte Sound.
Um mehr von der ländlichen Lebensweise am Pelorus Sound zu erfahren, ist das Pelorus Mail Boat ein malerischer Tagesausflug, der einen unverzichtbaren Service bietet. Der jahrhundertealte Versorgungsdienst liefert Post und andere Waren an die Bewohner der Weiten der Klänge, die fernab von Straßen leben. Die Teilnahme an der Kreuzfahrt bietet eine seltene Gelegenheit, Teile der Klänge zu sehen, die auf andere Weise nicht zugänglich sind, und Touristen helfen tatsächlich, den Service zu finanzieren.
Obwohl der Schwerpunkt des Pelorus Mail Boat nicht auf dem Essen liegt, hält das Postboot an, um Lachs- und Muschelfarmen zu erkunden, und an bestimmten Tagen der Woche hält es an einer abseits des Netzes arbeitenden Schaffarm. Die Bauern zeigen Ihnen gerne ihre Lämmer und erzählen von den Erfahrungen, ihre Kinder an diesem abgelegenen Ort zu Hause zu unterrichten. In der Sommersaison hält das Boot auch zum Mittagessen in der abgelegenen The Lodge in Te Rawa.
Mittagessen (und Abendessen) in einer Lodge
Viele Reisende kommen in die Marlborough Sounds, um mehrtägige Wanderwege wie den Queen Charlotte Track, den Nydia Track oder den Gipfel des Mt. Stokes zu wandern oder mit dem Mountainbike zu fahren. Auf diesen Routen ist einfaches Campen auf den vom Department of Conservation verwalteten Campingplätzen möglich. Aber Abenteurer, die einen anstrengenden Tag mit einem bequemen Bett und einer köstlichen Mahlzeit der Marlborough-Küche ausklingen lassen möchten, oder nur diejenigen, die die einfache Option wählen und die Marlborough Sounds mit dem Boot erkunden, können wunderschöne Lodges im ganzen Land besuchen
Es gibt mehrere Lodges in abgelegenen Buchten im gesamten Queen Charlotte Sound, darunter die Furneaux Lodge, das Punga Cove Resort, die Lochmara Lodge und das einzige Fünf-Sterne-Hotel in der Gegend, das Bay of Many Coves Resort. Übernachtungen lohnen sich, aber diese Lodges können auch auf Tagesausflügen besucht werden, indem man morgens ein Wassertaxi oder eine Kreuzfahrt ab Picton nimmt und dann wieder abgeholt wird
Nicht weit von der Mündung des Queen Charlotte Sound in das offene Meer der Cookstraße liegt das Endeavour Inlet, etwa 90 Minuten mit dem Boot von Picton entfernt. Stolz auf einem seltenen Flachlandstreifen thront die jahrhundertealte Furneaux Lodge, die ein privates Ferienhaus war, bevor sie zur Unterkunft wurde. Der Speisesaal und die Bar befinden sich in der Lodge, während die Unterbringung in nahe gelegenen Hütten erfolgt, darunter eine entzückende Hütte mit einem Grasdach, die sich wie ein echter Rückzugsort im Wald anfühlt. Als ich an einem nassen Winterabend zu Besuch war, erinnerte die gemütliche Lodge an einen britischen Country-Pub, mit einem echten Kamin, Jagdtrophäen an den Wänden und einem gut genutzten Billardtisch. Da viele Gäste Wanderer, Mountainbiker und lokale Bootsfahrer sind, ist die entspannte, aber klassische Atmosphäre genau richtig.
Ed Drury, der von den erstklassigen Produkten von Marlborough schwärmt, ist der Manager der Furneaux Lodge und des nahegelegenen Punga Cove Resort. Er ist stolz darauf, dass die Küchen beider Lokale fast ausschließlich lokale Produkte servieren (außer französischem Champagner!). Auf der Speisekarte stehen Fische aus der Angelfischerei (wie Hapuku und Hai), die von einem lokalen Fischer geliefert werden; Käse von den in Nelson ansässigen Herstellern ViaVio und Cranky Goat; Miesmuscheln von Mills Bay Miesmuscheln in Havelock; und nicht-einheimische Säugetiere, die lokal gejagt werden, wie Wild. Sie konzentrieren sich auf die Saison, so dass die Speisekarten regelmäßig wechseln.
Unsere Mahlzeit an diesem Abend, eine Vorspeise mit Popcornmuscheln, ein durchgebratenes Steak für meinen Partner, einen Hapuku-Burger und Pommes für mich und eine Portion cremige Pilznudeln für meine Tochter, war die Art von vertrauter Hausmannskost, die in vielen Kneipen zu finden ist - kommen Sie -Restaurants in ganz Neuseeland. Aber zu wissen, dass alles sehr frisch war und hauptsächlich aus Marlborough und dem nahe gelegenen Nelson bezogen wurde, gab ihm einen zusätzlichen Funken.
Während die Furneaux Lodge einen flachen Landstrich, der in das ruhige Meer führt, gut nutzt, liegt die nahe gelegene Punga Cove in den Hügeln, umgeben von den gleichnamigen Pungafarnen. Obwohl es nur eine fünfminütige Bootsfahrt von der Furneaux Lodge entfernt ist, dauert es einige Stunden, um zwischen den beiden zu wandern, durch dichten Wald, der mit dem Klang einheimischer Vögel wie Tuis und Kereru singt.
Besucher, die Punga Cove bequem mit dem Boot erreichen möchten, halten an einem langen Steg an, an dessen Ende sich das Boatshed Cafe befindet. Ein überraschender Ort, um vielleicht eine berühmte Pizzeria zu finden, aber übrigens eine Gruppe matschiger Mountainbiker, die sich in eine frisch zubereitete Pizza stecken, ist ideal gelegen. An einem sonnigen Tag ist die Außenterrasse über dem Wasser ein idealer Ort, um bei einem kalten Glas Marlborough-Wein zu sitzen und nach Delfinen Ausschau zu halten, die in der Bucht spielen. Bei meinem Besuch haben wir die Delfine gesehen, aber ohne Sonne.
Reisende nach Nelson, Blenheim oder Picton können sicherlich einige der besten Speisen und Getränke der Region Marlborough bei einem schnellen und einfachen Besuch in einem erstklassigen Restaurant probieren. An denen im Top of the South mangelt es nicht. Aber der mäandernde malerische Ausblick lohnt sich immer, besonders wenn der Blick die Marlborough Sounds ist.