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Les meilleures boulangeries de Paris

Si vous recherchez certaines des meilleures boulangeries de Paris, dirigez-vous vers ces endroits pour des baguettes, des pains et d'autres produits de boulangerie de premier ordre (avec une carte).

Le Grenier Pain

Adresse : 38 rue des AbbessesTél. : 33 (0)1 46 06 41 81Métro : Abbesses

Lauréate du prix 2010 de la Meilleure Baguette de Paris, cette prestigieuse boulangerie située au cœur de Montmartre est dirigée par Michel Galloyer, membre de l'Académie Culiniaire de France. Le décor est joliment rustique, avec des pains et des gâteaux remarquablement présentés. Le pain aux amandes et aux abricots est sublime, et les tartes au chocolat sont incomparables. Les pains sont à un prix raisonnable, tandis que les tartes individuelles sont légèrement au-dessus de la moyenne (3,20 euros pour une tarte au chocolat), mais dans ce cas, elles valent les centimes supplémentaires.

Poilné

Fondée par Pierre Poilane en 1932, cette boulangerie a résisté à l'épreuve du temps. Fils Lionel continue de cuire le pain dans le four à bois d'origine. Le pain au levain cuit à partir de farine moulue sur pierre est une spécialité ici, tout comme les délicieux biscuits au beurre. Le système unique de commande en ligne offre des cadeaux originaux potentiels, ou la possibilité de conserver votre habitude de pain si votre voyage à Paris est temporaire.

Le Moulin de la

Adresse : 166 avenue de SuffrenTél. : 33 1 47 83 45 55Métro : Denfert Rochereau

André Lefort, le dernier représentant vivant de cette boulangerie familiale, est une sorte de gourou du four à bois autour de Paris. Il supervise toujours le fonctionnement de la boulangerie, où la farine biologique est utilisée et la cuisson au feu de bois prime. Les pains préférés sont le pain de campagne et la baguette au levain paresseuse. Le pain aux raisins (pâte feuilletée fourrée de crème pâtissière aux raisins secs) est également un incontournable de toute visite. Le Moulin de la Vierge dispose de points de vente supplémentaires dans les 7e, 14e et 15e arrondissements de Paris.

Maison Kayser

Adresse : 14 rue MongeTél : 33 (0)1 44 07 17 81Métro : Maubert Mutualit

Trois générations de Kayser ont établi de nombreuses boulangeries à travers Paris, où ils vendent leur variété unique de pain, composé d'un mélange de lait, de noisettes et de miel. Les pains crales (pain multigrains) ont une texture particulièrement légère et moelleuse, et la baguette aux raisins secs est une gâterie parfaite pour le petit-déjeuner. Des sandwichs gastronomiques prêts à l'emploi et des salades sont à l'honneur à l'heure du déjeuner dans cette boulangerie du Quartier Latin.

Au 140

Situé dans la rue animée de Belleville au nord-est de Paris, Au 140 compte une liste de récompenses à son nom. Fournisseur officiel du palais présidentiel en 2001, sa baguette est nommée la meilleure de Paris la même année. Le talentueux boulanger Pierre Demoncy a également remporté le deuxième prix de la boulangerie au concours du croissant de Paris. Au 140 vous propose un large choix de pains bio qui valent le détour.

Le Nôtre

Adresse : 10 rue Saint-AntoineTél. : 33 (0)1 53 01 91 91Métro : Bastille

Les vitrines du Nôtre sont une forme d'art en elles-mêmes, et les touristes sont souvent aperçus en train de regarder avec envie l'opra (un gâteau au chocolat dense) ou le fraisier (gâteau éponge aux fraises) impeccablement présentés. Malheureusement pour certains, les prix sont exorbitants (vous pouvez payer jusqu'à 50 euros pour un gâteau de quatre portions), mais si vous voulez impressionner ou chercher quelque chose de plus spécial, Le Nôtre s'en chargera. Du foie gras de première qualité et du saumon fumé sont également disponibles.