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Les 7 bars d'hôtels les plus cool de Paris

Du Hemingway Bar du Ritz au lounge chic du Plaza Athene, ces bars d'hôtels de Paris sont parmi les plus stylés (à la carte).

Bar Hemingway à l'hôtel Ritz

Régulièrement cité dans les guides anglais et français comme le plus légendaire des bars d'hôtels de la capitale, le Bar Hemingway du Ritz dégage tellement de style qu'il rendrait Don Draper de Mad Men un peu pas cool. Le bar, qui a récemment rouvert après une rénovation de 400 millions de dollars de l'hôtel, est également chargé d'histoire. Nommé d'après Ernest Hemingway, qui hantait l'endroit et aurait chassé la Gestapo allemande du Ritz à la fin de la Seconde Guerre mondiale en buvant plus de 50 martinis secs en une seule séance, le bar est aussi musclé et masculin que celui de l'écrivain. la prose aspirait à être. Bois, cuir vert foncé et lampes à l'ancienne abondent ; le lieu est décoré de portraits de mécènes célèbres dont Ernest et son ami F. Scott Fitzgerald. Le bar a finalement été présenté dans le roman de 1926 du premier, The Sun Also Rises.

Comme vous vous en doutez, les boissons ici ne sont pas bon marché : la vérité est qu'Hemingway lui-même n'aurait pas pu se permettre les prix d'aujourd'hui. Quant à ce qu'il faut commander, vous pouvez opter pour le dry martini si vous voulez imiter l'écrivain américain ; ou essayez le Serendipity, la boisson la plus populaire du bar, concoctée par le chef barman Colin Peter Field en 1994. C'est un cocktail qui mélange champagne, sucre, jus de pomme, Calvados et feuilles de menthe fraîche.

  • Métro : Pyramides, Quatre-Septembre ou Tuileries

Hôtel du Nord

Beaucoup moins célèbre que le bar Hemingway mais vaut sans doute tout autant le détour, le bar de l'Hôtel du Nord ramène les visiteurs à l'ère des écrans silencieux, puis ajoute un bon saupoudrage de modernité fraîche. Le cinéaste français Marcel Carne a fait de l'endroit un site de légende locale avec son film éponyme de 1938 et dans l'imaginaire parisien, c'est un endroit qui regorge de romance cinématographique.

Bien qu'il n'y ait techniquement plus d'hôtel sur place, le bar en zinc, les murs tapissés de films et de souvenirs d'art et les lourds rideaux de velours autour de la porte sont décidément un hôtel du vieux monde. Dans le même temps, le bar-restaurant situé directement sur le Canal St-Martin est à l'épicentre de l'un des quartiers nocturnes les plus animés de la ville et est apprécié des professionnels bohèmes et même des jeunes fêtards à la recherche de l'élégance du vieux Paris.

  • Métro : République ou Louis Blanc

Le Bar de la Bibliothèque à St-James Paris

Les amateurs de livres seront particulièrement attirés par ce site prestigieux : un bar classique où vous pourrez siroter votre verre entouré de quelque 12 000 beaux tomes anciens et éditions rares. Ce "bar bibliothèque" méconnu du palace Saint-James Paris, dans l'ouest chic de la ville, est un joyau que peu de touristes voient, mais qui vaut le détour. Au printemps et en été, la terrasse extérieure et le jardin luxuriant sont également ravissants.

Le chef barman Judical Nol concocte des cocktails maison qui plairont probablement même aux plus exigeants. Demandez l'oiseau du Sud, une boisson composée de gin botaniste, de lavande amère, "l'élixir des Pères Chartreux", et de sirop d'érable. Nol est particulièrement acclamé pour son utilisation subtile de plantes dans ses boissons. En fait, il se décrit comme un "herboriste" en raison de son amour pour les essences et ingrédients botaniques et végétaux.

  • Métro : Victor Hugo

Le bar de l'hôtel Costes

Situé au cœur du quartier de la mode St-Honor, l'hôtel 5 étoiles Costes est apprécié des fashionistas locales et des célébrités mondiales. Un verre au bar de l'hôtel ici, décoré dans un style florentin élégant qui réussit d'une manière ou d'une autre à ne pas se sentir trop prétentieux, peut même vous valoir une observation occasionnelle de célébrités. La musique ici peut être bruyante - ce n'est pas le meilleur endroit pour prendre un verre au calme, surtout le week-end lorsque des DJ acclamés tournent ici. Le service est également réputé parfois un peu rébarbatif - et les prix sont élevés. Pourtant, si vous souhaitez vous placer au cœur de l'action pendant la Fashion Week de Paris, et que vous aimez être une mouche sur le mur, c'est un endroit idéal pour le faire, un cocktail tendance à la main.

  • Métro:

Le Bar à

Déménagement rive gauche pour changer de rythme, Le Bar du somptueux établissement 5 étoiles simplement connu sous le nom de L'Hôtel offre un mélange d'intimité et de chic. L'Hôtel est célèbre pour avoir hébergé l'écrivain et l'esprit irlandais Oscar Wilde dans les derniers mois de sa vie et jusqu'à sa mort ; il prétendait y vivre « au-dessus de ses moyens » en tant que locataire. Plus tard, l'hôtel près de St-Germain-des-Prs est devenu l'adresse préférée d'innombrables célébrités, de Richard Burton et Elizabeth Taylor au crooner français Serge Gainsbourg. Le bar, décoré dans des tons vert pâle, gris tendre et rouge rosé profond,

La carte des boissons, conçue par le barman Jonathan Mirval, comprend une gamme de cocktails exclusifs axés sur les fruits frais, les agrumes vifs et les notes botaniques. Les favoris parmi les clients incluent l'Aphrodite Martini (vodka Crystal Head, sirop de rose et amers Aphrodite) et le So Wilde, un hommage à l'écrivain irlandais bien-aimé qui mélange champagne, liqueur St-Germain, cognac et jus de citron vert.

  • Métro : Rue du Bac

Le Bar à La Réserve

Le bar décadent et velouté de l'hôtel-spa La Réserve près de l'avenue des Champs-Élysées est bien connu des habitants en quête de luxe pour être l'un des endroits les plus chics (et les plus romantiques) de la ville pour prendre un verre avant le dîner. Celui-ci est particulièrement recommandé aux visiteurs ayant un intérêt occasionnel ou de niveau connaisseur pour les vins, car il propose un menu impressionnant qui comprend des dizaines de variétés. Sirotez un millésime rare ou dégustez un cocktail exclusif ou sur mesure dans l'un des fauteuils moelleux en velours rouge, entouré de miroirs anciens, de peintures et d'une douce lumière de lampe.

La carte comprend de nombreux vins des domaines propres de La Réserve (Cos d'Estournel et Domaine Tokaj Htszl), des vins au verre ou en bouteille de certains des vignerons les plus prisés de France, ainsi qu'une grande variété de cocktails. Si vous êtes plus d'humeur pour ce dernier, essayez le Fizzy Travel, combinant la vodka Grey Goose Black Cherry, le vin rosé de Lillet, le jus de citron, le sirop maison et le champagne Michel Reybier. Pour quelque chose de moins sucré, le Reserve Sling associe du gin, des amers créoles, de la liqueur de cerise Peter Heering et du poivre blanc de Penja.

Pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances du vin, Le Bar organise une soirée spéciale vin le premier jeudi de chaque mois, qui comprend de nombreuses dégustations de vins et de champagnes.

  • Adresse:
  • Le 42 avenue Gabriel, 8e
  • Métro : Franklin D. Roosevelt

Bar à vins à l'hôtel Grand Pigalle

Hôtel Grand Pigalle

Enfin et surtout, ce bar à vin de l'un des plus beaux hôtels du quartier historiquement miteux de Pigalle à Paris offre quelque chose d'un peu plus du côté bohème-chic de l'équation. Ce nouveau venu à l'italienne attire les gourmets et les voyageurs curieux pour son décor cosy mais moderne et sa longue carte de vins du monde entier. Vous pouvez également profiter d'un déjeuner ou d'un dîner italien décontracté avec vos boissons, avec des plats du chef Giovanni Passerini. Les plats et les petites bouchées comprennent du fromage burrata fumé, des pâtes fraîches et des plateaux d'antipasti.

  • Adresse : 129, rue Victor Mass, 9e arrondissement
  • Métro : Pigalle