Janvier : Fête de la Truffe de Sarlat en Dordogne
Avec l'aimable autorisation de la Fête de la Truffe de Sarlat
Commencez l'année gourmande par un voyage dans le sud-ouest et la Dordogne. Célèbre pour ses délices culinaires locaux, la région est un centre majeur de la truffe noire, également connue sous le nom d'"or noir" en France. La Fête de la Truffe de Sarlat, mi-janvier, propose une délicieuse palette de plats et de produits mettant en scène le champignon intensément aromatique.
A ne pas confondre avec la confiserie chocolatée à la belge qui imite vaguement son apparence, la truffe noire est appréciée pour sa rareté et sa saveur intense. Lors du festival de la ville de Sarlat-la-Canda, les visiteurs peuvent parcourir les étals et les stands du célèbre marché aux truffes pour déguster de nombreux produits, des délicates tranches de truffe sur du pain grillé aux huiles infusées et aux pâtes fraîches agrémentées. Vous pouvez également participer à des ateliers de cuisine, des démonstrations et d'autres événements.
Février : Food' Angers (Vin and Gastronomie du Val de Loire)
Courtoisie de Food'Angers
Nichée au cœur du Val de Loire, Angers est une plaque tournante régionale de l'excellente gastronomie. Pour sa quatrième année, le festival Food'Angers célèbre à la fois la variété et l'excellence des vins du Val de Loire (principalement blancs et blancs pétillants) et les innovations des chefs et restaurateurs locaux.
Profitez de dégustations de vins, de bières et de mets, d'ateliers culinaires et de démonstrations, et regardez même des chefs s'affronter lors d'un concours de cuisine en direct.
Mars ou avril : Fête de la Cuisine Française (Gout de France)
Cette grande fête de la cuisine française a lieu chaque année dans de nombreux endroits à travers la France. Il donne aux touristes de nombreuses occasions de goûter à la fois à des plats traditionnels et à de nouvelles versions innovantes de ceux-ci.
Le programme varie considérablement, mais vous pouvez vous attendre à tout : stands de nourriture, camions et marchés, démonstrations et ateliers culinaires, rencontres avec des chefs français de renom et concentration sur les spécialités particulières de chaque région.
Si vous ne pouvez pas vous rendre en France pour les festivités, ne vous inquiétez pas, des dîners à la française sont également organisés dans quelque 150 pays dans les ambassades et les restaurants locaux éventuellement près de chez vous.
Avril : Fête de la coquille Saint-Jacques (Fête de la Coquille Saint-Jacques)
Avec l'aimable autorisation de l'Office du Tourisme de Bretagne
Les amateurs de fruits de mer et de crustacés apprécieront celui-ci : deux jours entièrement dédiés aux coquilles Saint-Jacques et à leurs applications culinaires. Organisé chaque année dans l'une des trois villes de la région Bretagne en France, l'événement voit des coquilles Saint-Jacques ultra-fraîches pêchées à proximité transformées en délicieux plats, chauds et froids.
Que vous dégustiez vos coquilles Saint-Jacques grillées, sautées, agrémentant délicatement une assiette de pâtes, ou en filets fins, vous serez assurés de les avoir dans leur état le plus frais. Les pêcheurs locaux et les vendeurs de fruits de mer affluent vers la baie de Saint-Brieuc et ses villes portuaires environnantes pour vendre les plus exquises coquilles Saint-Jacques pêchées directement dans la baie et les eaux voisines. Promenez-vous dans les stands et dégustez le subtil coquillage sous ses multiples facettes.
Avril : Foire au Jambon de Bayonne (Fête du Jambon de Bayonne)
Avec l'aimable autorisation de la Foire de Jambon de Bayonne
Cette fête au cœur du Pays Basque français voit les producteurs de jambons artisanaux locaux débarquer dans la ville historique de Bayonne pour vendre une panoplie de produits traditionnels. Les marchands proposent des jambons entiers salés et fumés ainsi que de nombreuses gourmandises mettant en avant les bonnes choses (sandwichs, quiches, etc.). En attendant, un fier artisan repart chaque année avec le prix du meilleur Jambon de Bayonne.
Cette fête centenaire est célébrée depuis environ 1462 et offre un regard intrigant et coloré sur les traditions basques locales.
Mai : Goût de Paris
Avec l'aimable autorisation de Taste of Paris
Quoi de mieux que de goûter à des dizaines de délices de certains des meilleurs restaurants, pâtisseries, boulangeries et magasins d'alimentation de Paris en un seul endroit ? Taste of Paris offre précisément cette opportunité aux visiteurs. Chaque année au printemps, chefs et restaurateurs se réunissent sous la magnifique verrière du Grand Palais pour quatre jours de dégustations, démonstrations culinaires, « meet and greets » avec des chefs célèbres et en devenir, et ateliers culinaires.
Prenez un après-midi pour visiter les restaurants éphémères et les stands du festival, en dégustant des portions de plats signature de certains des chefs, artisans et producteurs alimentaires les plus convoités de la ville. Une centaine d'entre eux participent à l'événement, lancé en 2015 et déjà incontournable dans le calendrier culinaire.
Juin : Fête des Vins de Bordeaux
Courtney Traub
Pour la plupart des gens, Bordeaux est synonyme de vin. Ce festival confirme cette mystique, mais ce n'est pas seulement pour les amateurs de vin : les rives de la Garonne se transforment en une promenade animée et une foire qui voit des restaurants locaux et des vendeurs de nourriture installer des stands à côté des vignobles. Ainsi, même si vous n'aimez pas le vin, cela reste un événement culinaire passionnant dans l'une des plus grandes villes de France.
Bien sûr, si vous êtes intéressé par le vin, cet événement est un incontournable. Pour un prix raisonnable, vous pourrez déguster des dizaines de vins des principales appellations de la région de Bordeaux (zones viticoles), de St-Emilion à Sauternes. Vous obtenez même un verre et un étui commémoratifs pour lesdites dégustations.
Les amateurs de vin plus sérieux peuvent déguster les "Grands crus" (spécimens les plus chers et les plus prisés) des grands domaines viticoles lors d'un événement dédié. De la musique live et des événements spéciaux à bord de beaux vieux navires amarrés sur les berges complètent ce festival décontracté.
Juin ou juillet : La Fête des Fromages de Savoie
Avec l'aimable autorisation du Comité Régional du Tourisme de Savoie
Envie d'une escapade estivale dans les Alpes françaises ? L'ajout d'un délicieux fromage local à l'équation peut rendre les journées chaudes à parcourir les montagnes ornées de fleurs sauvages encore plus idylliques.
Cette fête annuelle voyage entre les différentes cités fromagères traditionnelles de la région, du Reblochon aux Bauges. Parcourez les stands regorgeant de fromages locaux alléchants et rencontrez certains des meilleurs producteurs de la région.
Parmi les favoris à essayer, citons la Tomme de Savoie, un fromage à pâte pressée au lait de brebis ou de vache; Emmental (célèbre pour ses trous), Raclette, un fromage à fondre et à déguster avec des pommes de terre tièdes, et le Reblochon capiteux et aromatique.
Août : Fête de l'Huître du Bassin d'Arcachon
Amateurs d'huîtres, unissez-vous ! La côte atlantique sud-ouest de la France est un centre majeur pour les huîtres fraîchement pêchées et délicieuses, en particulier les eaux calmes et clémentes du bassin d'Arcachon.
Chaque année vers la mi-août, la Fête de l'Huitre investit plusieurs communes du bassin, dont la commune d'Ars. Dégustez l'huitre (prononcé whee-truh) dans sa forme la plus fraîche et la plus simple : servie crue sur la coquille avec du citron et du pain beurré, accompagnée d'un verre de vin blanc frais de la région environnante. Ou dégustez-les dans divers plats cuisinés, des ragoûts aux pâtes.
Octobre : Veggie World à Paris
Wikimedia Commons/domaine public
Les voyageurs végétaliens et ceux qui souhaitent réduire leur consommation de produits d'origine animale devraient se rendre à cet événement annuel qui se tient chaque octobre au centre des arts et de la culture 104 (Centquatre) de Paris.
Alors que le salon de cette année cible principalement les professionnels de l'alimentation végétalienne, il est ouvert au grand public certains jours. C'est une opportunité intéressante de déguster des créations culinaires végétaliennes et des produits du monde entier et de participer à des ateliers de cuisine et autres événements. Des fromages végétaliens sophistiqués aux galettes de hamburger et aux desserts, il y a vraiment un monde de création culinaire ici.
Octobre : Lyon Street Food Festival
Avec l'aimable autorisation du Lyon Street Food Festival
Lyon est un poids lourd culinaire que de nombreux touristes négligent souvent. Abritant le célèbre chef Paul Bocuse, la ville du sud-est de la France abrite l'un des meilleurs marchés alimentaires du pays, ainsi qu'un nombre inhabituel de restaurants étoilés Michelin.
Heureusement, il y a aussi un festival annuel de street food pour ceux d'entre nous avec des budgets plus serrés et des palais curieux. Qualifié de « road trip culinaire », l'événement voit une centaine de chefs et artisans gastronomiques de toute la France et du monde descendre dans la capitale de la région Rhône-Alpes. Ateliers et cours de cuisine, rencontres avec des chefs de renom, dégustations et même musique live sont au programme. Des food trucks de style hongkongais aux délicates pâtisseries françaises et aux échantillons de plats régionaux innovants, il y a un monde de saveurs à découvrir
Également en octobre : Vendanges de Montmartre, Paris
Cyril LG/Flickr/Creative Commons 2.0
Vous êtes-vous déjà demandé si la capitale française elle-même produit du vin ? La réponse : Très peu, ces jours-ci. Mais pour les curieux d'entre vous, cette traditionnelle fête des vendanges offre l'occasion insolite d'en déguster.
Créés en 1934, les Vendanges de Montmartre se déroulent sur les hauteurs vallonnées du quartier parisien de Montmartre, avec des festivités regroupées autour du seul vignoble restant de la ville au 14-18 rue des Saules. Il produit encore environ 1 500 bouteilles par an, donnant des vins issus des cépages gamay et pinot noir.
Si Montmartre était autrefois couverte de vignes et prospérait comme une zone agricole en dehors des limites de la ville, cet événement est un rappel assez touchant de cet héritage presque perdu. La fête de Vendanges vous permet de déguster des produits locaux en plus d'une variété de vins. Il y a aussi de la musique en direct, des ateliers et des cérémonies et des processions étranges qui impliquent des fonctionnaires locaux s'habillant avec des insignes colorés. En bref? S'il vous arrive de visiter Paris en octobre, pensez à prendre le temps de célébrer les vendanges.
Novembre : Salon du Chocolat, Paris
Salon du Chocolat
Pas intéressé à célébrer Halloween, mais aimez-vous qu'il soit associé au chocolat ? Voici une façon de profiter de fin octobre à début novembre dans la capitale quand vous avez la dent sucrée : rendez-vous au Salon du Chocolat annuel.
Promenez-vous dans les étals pour déguster de superbes friandises à base de cacao, des barres noires de haute qualité aux truffes au chocolat, pralines, gâteaux et pâtisseries, et même des sauces savoureuses infusées avec le truc. Quoi de mieux pour retrouver le printemps dans votre démarche pendant les sombres journées de novembre ?
Il y a même un défilé de mode annuel qui voit des mannequins défiler sur un podium avec des looks festonnés de chocolat.
Egalement en novembre : Foire Internationale de Dijon
Avec l'aimable autorisation de la Foire Internationale de Dijon
Ce salon géant de la ville bourguignonne de Dijon, célèbre pour la moutarde piquante qui porte son nom, comprend un vaste espace dédié à l'alimentation et à la gastronomie.
Les visiteurs peuvent profiter de plus de 10 jours de démonstrations culinaires, de dégustations gastronomiques, d'ateliers culinaires animés par des chefs locaux et de nombreux autres événements.
Puisque Dijon se trouve à proximité de Paris, un détour par la Bourgogne et la charmante ville médiévale de Dijon peut être un excellent moyen de profiter d'un voyage en novembre dans la capitale.
Décembre : Dégustez des délices traditionnels sur les marchés de Noël en France
Comité Régional du Tourisme de Normandie
La fin d'année voit fleurir les marchés de Noël festifs partout en France, de l'Alsace à Paris, de la Provence au Val de Loire. De joyeux stands en bois de style alsacien proposent toutes sortes de gourmandises de saison. Pensez à des crêpes chaudes préparées sur commande, arrosées de sucre et de citron ou nappées de Nutella. Du vin épicé chaud versé dans des gobelets en papier permet de rester au chaud plus facilement. Des bretzels, des noix chaudes, des gâteaux et des biscuits, des fruits secs et de nombreuses autres friandises des Fêtes sont proposés sur la plupart des marchés.
En attendant, si vous visitez la Provence, essayez au moins quelques-uns des "13 desserts de Noël". Ces friandises provençales comprennent des amandes, des bonbons à base de fruits délicatement glacés appelés calissons, massepain, nougat blanc et fruits confits ou confits.