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Les 10 meilleurs croissants de Paris

Envie d'un peu de perfection beurrée et feuilletée ? Ces 10 boulangeries vendent les meilleurs croissants de Paris, ainsi que d'autres pâtisseries françaises de premier ordre.

La Maison d'Isabelle

Courtney Traub/Autorisée à Travel-huh

Cette boulangerie plutôt modeste du Quartier Latin de Paris a remporté le prix 2018 du meilleur croissant au beurre de Paris. Propriété des locaux Isabelle Leday et Geoffrey Pichard, la boulangerie a été distinguée pour son croissant suprêmement feuilleté mais doux et fondant à base de beurre Charentes-Poitou de la crémerie de Pamplie, considéré comme l'un des meilleurs de la région. Ces croissants sont également élaborés avec de la farine biologique de Grau, un point qui a séduit les gastronomes soucieux de leur santé personnelle et environnementale. Il n'y a pas de conservateurs ou d'additifs artificiels dans les goodies vendus ici.

La meilleure partie? Si vous avez un budget serré, goûter le triomphe gastronomique n'est pas un problème : la dernière fois que nous avons vérifié, ils se vendaient pour seulement 1 euro la pop. C'est inhabituel pour les boulangeries qui décrochent les premiers prix : généralement, dès qu'elles le font, les prix sont augmentés. Le choix de rendre leurs délicieuses offres accessibles à tous a conquis la boulangerie locale encore plus de fans.

La Maison d'Isabelle vend également une variété de pâtisseries françaises alléchantes, des gâteaux et une baguette traditionnelle classée parmi les meilleures de la ville, le tout à des prix raisonnables. Le bretzel maison aux raisins secs est un délice intéressant et original à essayer parmi tant d'autres à cette adresse réputée.

Les heures

La boulangerie est ouverte du mardi au dimanche de 6h à 20h30. Il est fermé le lundi.

Maison Pichard

Avec l'aimable autorisation de la Maison Pichard

Pour goûter ce croissant si typé beurré, il faudra sortir des sentiers touristiques habituels mais cela vaut le détour. La boulangerie Maison Pichard existe depuis 20 ans : Elle a été fondée par Frdric Pichard et plus récemment reprise par son fils, Geoffrey, qui a agrandi la boutique en boulangerie-pâtisserie. Depuis qu'elle vend des viennoiseries, des viennoiseries (pâtisseries dont les croissants) et des pains traditionnels français, cette petite boulangerie de quartier a vu sa notoriété décoller.

Son croissant tout beurre est exceptionnel par sa fusion de farine de lait (levain de lait) et de beurre de Pamplie de première qualité. Le résultat est un croissant à la texture fondante et au goût de lait frais ou de crème. Bien sûr, comme vous vous en doutez, vous pouvez également vous adonner à une variété d'autres délicieuses pâtisseries françaises ici, des pains au chocolat exceptionnellement riches aux tartes aux framboises et aux éclairs.

Les heures

Du mercredi au dimanche, de 7h à 13h30. et 16h à 20h Fermé le lundi et le mardi.

Des Gateaux et du Pain

Avec l'aimable autorisation de Des Gateaux et du Pain

Toute personne ayant une préférence pour une version légèrement plus savoureuse du croissant français au beurre devrait se diriger vers cette boulangerie exceptionnelle dirigée par la chef pâtissière primée Claire Damon. Fabriqué avec des ingrédients de premier ordre, y compris du beurre de crémerie frais et de la farine sans conservateur, ce croissant signature est saupoudré d'une touche de cristaux de sel de Gurande, ajoutant au croquant et créant un peu d'effet caramel au beurre salé (avec moins d'accent sur le doux, bien sûr). Assurez-vous également d'essayer les nombreux gâteaux magnifiques qui tapissent les vitrines, y compris les couronnes de chocolat (beignets en forme d'anneau) et les gâteaux au citron joliment présentés. Damon est également connue pour ses cupcakes créatifs et appétissants, une entreprise rare reprise par la pâtisserie française traditionnelle

Damon a deux implantations dans la capitale française : une dans le 7ème arrondissement plus touristique près de la Tour Eiffel et une autre dans le 15ème arrondissement résolument résidentiel. Cela signifie qu'il y a peu d'excuses pour ne pas essayer les excellents croissants, gâteaux et pâtisseries dans l'un de ces magasins. Le deuxième emplacement n'est pas trop loin de la gare Montparnasse, alors arrêtez-vous ici avant ou après avoir exploré le quartier, célèbre pour ses ateliers d'artistes, ses petites galeries et son cimetière orné.

Les heures

Du lundi et du mercredi au samedi, de 9 h à 20 h; Dimanche de 9h à 18h Fermé le mardi.

Laurent Duchène

Avec l'aimable autorisation de Laurent Duchène

Détenteur du titre convoité de meilleur ouvrier de France pour ses pâtisseries et chocolats, Laurent Duchene a également décroché le titre du meilleur croissant au beurre de Paris par le passé. Ses deux adresses dans les 13e et 15e arrondissements de Paris ne sont pas spécialement proches du tarif touristique habituel, mais valent une fois de plus le trajet en métro.

Le croissant tout beurre de Duchene est délicieusement feuilleté et généreux : enfoncez vos dents dans ce qui semble être des couches légères et beurrées sans fin. Une fois que vous avez goûté au croissant traditionnel de ce boulanger parisien prisé, essayez son croissant au chocolat et aux noisettes, qui réussit en quelque sorte à avoir un goût décadent et délicat à la fois. Il se pare de jolies rayures de pâte chocolatée, et on peut affirmer qu'il est tout aussi beau qu'il en a l'air. Il est également apprécié pour ses créations fantaisistes et artistiques, telles que la pâte à chou richement décorée de crème de pistache et de praliné, ressemblant à de petits arbres ou à des créatures magiques des bois.

Les heures

Du mardi au samedi, de 8 h 30 à 19 h 30; le dimanche de 8h à 13h30 ; Lundi de 8h30 à 14h et 15h à 19h30

Sébastien Gaudard

Avec l'aimable autorisation de Sébastien Gaudard

Autre entreprise familiale parisienne qui a résisté au vent du temps et à l'influence grandissante des chaînes de boulangeries, Sébastien Gaudard dispose désormais de deux adresses dans la capitale. Le magasin principal de la rue des Martyrs est une étape idéale pour tous ceux qui recherchent des délices gastronomiques, car c'est l'une des rues de marché permanentes les plus animées de Paris, bordée d'artisans vendant de tout, des confitures artisanales à l'huile d'olive et au chocolat de première qualité.

La façade vert foncé du n°22 de la rue des Martyrs invite les gourmands à déguster un croissant largement considéré comme l'un des meilleurs de la capitale. Fabriqué avec de la farine de haute qualité et du beurre de première qualité, ce croissant est considéré comme particulièrement délicieux pour son magnifique glaçage supérieur et son artisanat global. Et comme Sébastien Gaudard est connu pour ses pâtisseries astucieuses aux saveurs insolites et audacieuses, vous pouvez également vous attendre à d'autres découvertes culinaires dans ses deux boulangeries. Pour une gâterie spéciale et chaleureuse, essayez son streusel-brioche individuel à la cannelle, ou ses "barquettes" aux fraises fantaisistes mais belles: mini-tartes aux fraises et crème pâtissière, en forme de bateaux allongés.

Les heures

La boulangerie principale est ouverte du lundi au vendredi de 10h à 20h ; Samedi de 9h à 20h et dimanche de 9h à 19h.

Dominique Saibron

Avec l'aimable autorisation de Dominique Saibron

Cette boulangerie est une étape incontournable pour se faire plaisir après avoir visité le cimetière du Montparnasse ou les catacombes de Paris. Niché loin dans la partie sud de la ville dans le 14e arrondissement résidentiel, Dominique Saibron a gagné une base de fans durable parmi les critiques gastronomiques et les habitants du quartier. Après avoir ouvert une boulangerie à proximité en 1987 et une entreprise au Japon dans les années 1990, Saibron, également spécialisé dans la panification traditionnelle française, a ouvert sa boulangerie actuelle en 2009.

Ce qui rend son croissant au beurre spécial, c'est un processus de fermentation de 12 heures et son utilisation d'un beurre appelé Lescure AOC Charentes-Poitou, résultant en un croissant aux saveurs exceptionnellement riches et complexes. Assurez-vous également de goûter à son pain d'épice, une spécialité originaire de régions dont la Bourgogne. Saibron fait le sien à la perfection, agrémenté de miel et décoré de fruits secs et de bâton de cannelle. Ses pains et baguettes traditionnels sont également connus pour être parmi les meilleurs de la région, idéaux pour un sandwich rapide après avoir chaluté dans les Catacombes (la sortie rue Rmy Dumoncel n'est pas loin de la boulangerie).

Les heures

La boulangerie est ouverte du mardi au dimanche de 7h à 20h30. Il est fermé le lundi.

Au duc de La Chapelle (Anis Bouabsa)

Avec l'aimable autorisation de Gilles PudlowskI

Ce petit bijou de boulangerie sans prétention est situé près de la frontière nord de Paris, dans un quartier peu fréquenté par les touristes. Cependant, si vous avez pour mission sérieuse de goûter les meilleurs croissants de la ville, un voyage ici est plus que justifié. Propriété d'Anis Bouabasa, qui a détenu le titre de meilleur ouvrier de France dans le passé pour sa baguette traditionnelle, Au Duc de la Chapelle a été acclamé pour son croissant au beurre intensément beurré mais aérien.

La boulangerie, qui est malheureusement fermée le week-end, ouvre à 5h30, idéale pour les lève-tôt qui souhaitent commencer la matinée sur une note beurrée parfaite avant de visiter les attractions à proximité telles que le quartier de Montmartre. Les gourmets apprécient également cette boulangerie pour ses excellents pains et pâtisseries françaises traditionnelles de toutes sortes. Nous vous recommandons particulièrement d'essayer les excellents pains et pains de cette boulangerie, dont beaucoup sont biologiques.

Les heures

La boulangerie est ouverte du lundi au vendredi de 5h30 à 20h. Fermé le samedi et le dimanche.

Du Pain et des Ides

Avec l'aimable autorisation de Du Pain et des Ides

Située à quelques pâtés de maisons du branché Canal St-Martin, encore un autre quartier où les gourmets affluent pour déguster de délicieuses nouvelles créations, cette boulangerie est rapidement devenue un favori parmi une nouvelle génération de gourmets. Le chef boulanger Christophe Vassert a travaillé dans l'industrie de la mode avant de se tourner vers sa véritable passion, la réouverture d'une boulangerie qui datait de 1889 dans une ancienne zone industrielle de la ville. En 2008, il avait été nommé par la bible gastronomique française Gault-Millaut comme l'un des

Vassert et son équipe ont créé ce que beaucoup disent être un croissant au beurre de qualité supérieure : monté à la perfection, agrémenté de beurre de première qualité et magnifiquement glacé pour couronner ses couches croustillantes mais fondantes. Une fois que vous avez goûté cette simple gâterie, pensez également à emporter l'un de leurs fameux "escargots": une pâtisserie en forme d'escargot agrémentée de chocolat, de pistache, de raisins secs ou d'autres saveurs.

Si vous souhaitez prendre un petit-déjeuner ou un brunch à emporter le week-end, sachez que cette boulangerie ferme le samedi et le dimanche.

Les heures

La boulangerie est ouverte du lundi au vendredi de 7h à 20h. Fermé les samedis et dimanches.

B

Avec l'aimable autorisation de BoandMie

Cette boulangerie à la mode est un favori d'Instagram, offrant toute une variété de pâtisseries, gâteaux, pains et autres créations gastronomiques incroyablement beaux à ses milliers d'adeptes. De peur que vous ne doutiez que la boulangerie réaliste soit aussi impressionnante que son apparence sur les réseaux sociaux le suggère, nous allons poser la question ici : c'est un arrêt essentiel pour les croissants, les pains au chocolat et les pâtisseries françaises de toutes sortes.

L'équipe créative de chefs qui dirige cette tenue près du charmant quartier de la rue Montorgueil fabrique des pâtisseries et des viennoiseries qui atteignent à la fois une beauté remarquable et des saveurs créatives et délicieuses. Goûtez à leur croissant au beurre, qui a des couches délicates si astucieusement présentées qu'il semble presque dommage de le manger (presque). Essayez aussi le très apprécié croissant fourré à la framboise : feuilleté, acidulé et subtilement sucré, c'est de la beauté.

L'équipe créative de chefs qui dirige cette tenue près du charmant quartier de la rue Montorgueil fabrique des pâtisseries et des viennoiseries qui atteignent à la fois une beauté remarquable et des saveurs créatives et délicieuses. Goûtez à leur croissant au beurre, qui a des couches délicates si astucieusement présentées qu'il semble presque dommage de le manger (presque). Essayez aussi le très apprécié croissant fourré à la framboise : feuilleté, acidulé et subtilement sucré, c'est de la beauté.

La boulangerie est ouverte du mardi au samedi de 7h30 à 20h. et dimanche de 8h à 16h. Fermé le

Café

Avec l'aimable autorisation de Caf Pouchkine

Vous cherchez une version plus sucrée et plus gourmande du traditionnel croissant au beurre ? Si c'est le cas, rendez-vous à l'élégant Caf Pouchkine pour son croissant signature, agrémenté de vanille bourbon. Délicieux avec un thé ou un café gourmand, ce croissant au beurre de Charente-Poitou se distingue par ses couches fondantes mais croquantes, et la note sucrée ajoute quelque chose d'inhabituel au mélange.

Avec son ambiance de salon de thé Belle-Epoque, c'est une halte idéale pour les pâtisseries et les boissons chaudes après le lèche-vitrines près d'Opra et une virée dans les vieux grands magasins de Paris. Heureusement, ils sont ouverts tous les jours de la semaine avec un service continu, il est donc peu probable que vous manquiez celui-ci.

Les heures

Le café, restaurant et salon de thé est ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 22h30 et le dimanche de 10h à 22h30.