Strasbourg est la ville européenne par excellence. Il a des saveurs à la fois françaises et allemandes et se trouve juste à la frontière des deux pays dans la nouvelle région Grand Est de la France. Géographiquement stratégique, elle fut disputée pendant des siècles entre les Français et les Allemands et l'Alsace et la Lorraine.
Siège du Parlement européen, cette destination souvent négligée et étonnamment cosmopolite accueille le plus ancien marché de Noël de France et abrite une magnifique cathédrale. Et si vous en voulez plus, la Forêt-Noire et le légendaire Rhin se trouvent juste au bord de la ville ou juste au-delà.
Il peut être difficile de deviner dans quel pays vous vous trouvez vraiment lorsque vous visitez la ville. Les panneaux sont dans les deux langues; la bière et le vin sont tous deux extrêmement populaires et il existe une cuisine commune avec des plats comme la choucroute en allemand ou la choucroute en français. Et l'architecture est distinctement allemande, presque comme Hansel-et-Gretal.
Cuisine mémorable
C'est l'une des meilleures régions de France en matière de bonne cuisine, et cela en dit long étant donné qu'il s'agit bien de la France. Les plats alsaciens ici ont une audace et un caractère terreux qui rappellent leurs racines allemandes, tandis que le souci de la qualité et du détail est la quintessence de la philosophie gastronomique française.
Voici quelques expériences culinaires locales à ne pas manquer :
- Visite d'un winstub (bar à vin) local pour une expérience France/Allemagne ultime. Les vins les plus appréciés ici sont les blancs, légers et acidulés, comme les Rieslings et les Gewurztraminers. Les bières alsaciennes sont aussi merveilleuses.
- Dégustation de l'eau de vie locale. Signifiant littéralement « eau de vie », c'est une liqueur de fruits à l'extrême. Contrairement à de nombreuses liqueurs d'autres pays qui sont généralement faites avec du sucre, l'eau de vie alsacienne est entièrement sucrée aux fruits.
- Faites le plein de baeckoffe et de coq au Riesling, quelques-unes des fabuleuses spécialités locales. Baeckoffe est un ragoût de 3 viandes de porc, de mouton et de bœuf mariné dans du vin et cuit pendant des heures avec des pommes de terre. Le Coq au Riesling ressemble beaucoup au coq au vin plus connu, mais il est fait avec du Riesling. Il est généralement servi sur des spaetzle fraîchement préparés, une nouille allemande.
- Les desserts et pâtisseries alsaciennes sont une autre spécialité, avec des tartes à base de fruits de toutes sortes, de la rhubarbe aux mirabelles.
S'y rendre et se déplacer
Vous pouvez prendre l'avion pour Strasbourg, ou pour Paris ou Francfort et faire un trajet en train de deux heures (depuis Francfort) ou de quatre heures (Paris) jusqu'à la ville. Une fois arrivé en ville, il y a une ligne de tramway propre et fiable, ainsi que de nombreuses lignes de bus. Consultez les informations détaillées sur les voyages depuis Londres, le Royaume-Uni et Paris vers Strasbourg pour préparer votre voyage.
Meilleures attractions
- La cathédrale Notre-Dame de Strasbourg est l'un des plus beaux exemples d'architecture gothique d'Europe. La magnifique façade de grès rose est assez unique et à couper le souffle. Assurez-vous d'aller à l'intérieur pour les sculptures complexes et les vitraux. Chaque jour à 12h30, les visiteurs peuvent voir l'horloge astrologique de 1842 présenter son spectacle spécial et prolongé. La cour extérieure accueille le marché de Noël immensément populaire de la ville, l'un des plus anciens d'Europe.
- La Petite France est le quartier le plus joli et le plus enchanteur de Strasbourg. Promenez-vous dans ses rues et traversez les ponts qui traversent l'Ill. Respirez l'odeur du pain d'épice fraîchement cuit des boulangeries dans les bâtiments à colombages où les jardinières regorgent de plantes aux couleurs vives qui ont valu à cette ville le prestigieux classement des quatre fleurs.
- Les musées de Strasbourg sont concentrés près de la cathédrale, avec 3 d'entre eux logés dans le Palais Rohan, autrefois la maison de la puissante famille Rohan.
- Juste au sud-ouest, vous tombez sur la place Gutenberg, avec une statue au milieu qui rappelle que l'imprimeur et inventeur des caractères mobiles, Johannes Gutenberg, a vécu dans la ville au début du XVe siècle.
- Faites du shopping et observez les gens sur la place Kléber, une place animée bordée de boutiques populaires et un centre d'activité.
- Si vous êtes intéressé par le fonctionnement des institutions européennes, rendez-vous au Palais de l'Europe, siège du Conseil de l'Europe construit dans les années 1970, au Parlement européen inauguré en 1999 et à la Cour européenne des droits de l'homme. . Vous pouvez visiter tout cela; Retrouvez toutes les informations et plans à l'Office de Tourisme.
Quand doit-on aller
Le climat de Strasbourg est très allemand. Il peut faire assez froid et neigeux en hiver, mais la ville est la plus belle à Noël. Le printemps est une période agréable pour visiter car les fleurs commencent à fleurir. L'été peut être chaud mais invitant. L'automne est splendide, car les couleurs automnales prennent tout leur sens.
Grandes excursions d'une journée
C'est un endroit de choix pour des excursions en France ou en Allemagne (qui est juste de l'autre côté de la rivière). Certaines options incluent :
- Colmar, charmante cité alsacienne, à seulement 50 minutes en train vers le sud. Il est célèbre pour le magnifique retable d'Issenheim de Mathias Grnewald, installé dans le musée récemment rouvert d'Unterlinden.
- Route des Vins. L'Alsace est connue pour ses vins, alors faites des excursions dans les villages viticoles pittoresques avec des châteaux en ruines dominant la campagne des Vosges.
- Les amateurs de voitures devraient visiter l'exceptionnelle Cité de l'Automobile, la Collection nationale Schlumpf à Mulhouse. Les Bugatti, fabriquées localement, sont superbes.
- Centre Pompidou-Metz. Cet avant-poste du Centre Pompidou à Paris propose de superbes expositions régulièrement renouvelées. C'est très proche et fait un bon voyage supplémentaire. En prime, c'est dans la charmante ville de Metz.
Edité par Mary Anne Evans