La région Languedoc est un énorme producteur de vin français et se compose de plus d'un tiers de la superficie totale du vignoble du pays.
Vous pouvez obtenir beaucoup plus pour votre argent avec les vins du Languedoc que beaucoup d'autres de qualité similaire, car cette région produit une grande partie des vins de table français ou des vins de table, et la plupart des vins de pays français ou des vins de pays. C'est une destination idéale pour visiter la région viticole française, visiter les vignobles pour des dégustations, ou simplement déguster un verre dans un bar ou sur la terrasse d'un café-terrasse.
Avec une voiture de location ou un groupe de touristes, il est simple de faire un tour du pays des vins du Languedoc. La meilleure méthode consiste à sélectionner un ou deux des nombreux territoires viticoles régionaux et à faire le tour de cette région. Vous ne pouvez pas manquer les vignobles. Des vignes parsèment le paysage de cette région.
Fait intéressant, Limoux prétend avoir été le véritable endroit où le vin mousseux a été inventé, et les habitants disent que le célèbre Dom Pérignon a traversé le village pour se rendre en Champagne et a simplement volé l'idée. A ce jour, les visiteurs peuvent déguster le merveilleux vin mousseux de Limoux,
Le gouvernement français réglemente l'appellation des vins d'exception en tant qu'appellation d'origine contrôlée, ou appellation d'origine contrôlée, avec des exigences quant aux méthodes de culture, aux rendements et à plusieurs autres normes. Les fonctionnaires effectuent des tests de dégustation pour s'assurer que ces vins sont de haute qualité.
Le Languedoc compte dix territoires d'AOC, et le Vin AOC de
Le Languedoc compte dix territoires d'AOC, et l'office Vin AOC de Languedoc les décrit ainsi :
Il est produit à Carcassonne, Narbonne, Perpignan et Quillan, avec des vins jeunes aux arômes de cassis ou de mûre. Quatre-vingt quatorze pour cent de ces vins sont rouges. Les vins plus mûrs ont des notes d'épices, de poivre, de réglisse et de thym.
Les rouges sont puissants, avec des arômes de vieux cuir, de café, de cacao et de gibier. Les cépages Grenache, Syrah, Mourvdre, Carignan et Cinsault sont utilisés pour les vins rouges et rosés. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne et Roussanne sont utilisés pour les vins blancs.
Vin des Côteaux du Languedoc
Elle abrite les plus vieilles vignes de France, s'étendant le long du littoral méditerranéen de Narbonne à l'ouest à la Camargue à l'est et jusqu'aux contreforts de la Montagne Noire et des Cvennes.
Les vins rouges sont veloutés et élégants, avec des notes de framboise, de cassis, d'épices et de poivre. Une fois élevés, les vins développent des notes de cuir, de laurier et des senteurs de garrigue (cade, genévrier, thym, romarin). Les cépages sont le Grenache, la Syrah et le Mourvdre.
Cependant, les Cteaux de Languedoc seront progressivement supprimés en 2017
Minervois
Ces vins sont produits dans un territoire délimité par le Canal du Midi au sud et la Montagne Noire au nord, s'étendant de Narbonne à Carcassonne.
Les vins jeunes sont bien structurés et élégants, avec des arômes de cassis, de violette, de cannelle et de vanille. Une fois vieillis, ils présentent des caractéristiques de cuir, de fruits confits et de pruneaux. Ils ont des tanins soyeux et sont pleins et longs en bouche.
Les vins rouges sont élaborés à partir de Syrah, Mourvdre, Grenache, Carignan et Cinsault. Les blancs sont élaborés à partir de Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino et Muscat à petits grains.
Vin de Saint-Chinian
Produits au nord de Bziers au pied des montagnes du Caroux et de l'Espinouse, ces vins utilisent les cépages Grenache, Syrah et Mourvdre, Carignan, Cinsault et Lladoner Pelut.
Les jeunes vins de Saint Chinian ont une bonne structure et des notes de baume, de cassis et d'épices. Les vins plus mûrs développent des arômes complexes de cacao, de pain grillé et de fruits.
Vin de Faugères
Au nord de Bziers et de Pzenas, ce territoire produit des vins jeunes, bien structurés mais souples, avec des notes minérales et des arômes de petits fruits rouges, de réglisse et d'épices. Ces vins sont peu acides et possèdent des tanins élégants et raffinés.
Après un élevage de 12 mois, les tanins soyeux sont encore sublimés par des notes de cuir et de réglisse. Syrah, Grenache, Mourvdre, Carignan et Cinsault sont les cépages.
Vin de Fitou
Il est cultivé sur neuf communes du sud Languedoc : Caves, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan et Villeneuve. Exclusivement un vin rouge produisant une AOC, ce sont des vins charpentés aux arômes complexes et riches de mûre, de framboise, de poivre, de pruneaux, d'amandes grillées et de cuir.
Vin Clairette du Languedoc
Cette AOC produit exclusivement un vin blanc du cépage Clairette. Il présente des vins jeunes aux notes de fruits de la passion, de goyave et de mangue, et des vins mûrs aux notes de noix et de confiture. Les vins doux ont des saveurs dominantes de miel et de pêche.
Vin de Limoux
Juste au sud de Carcassonne, ce territoire produit des vins effervescents. Les vins effervescents Mthode Ancestrale Blanquette ont des bouquets méridionaux d'abricot, d'acacia, d'aubépine, de pomme et de fleur de pêcher. Les vins blancs de Limoux ont une délicate note vanillée et sont des vins frais et structurés.
Vin Cabard
Avec six rivières irriguant ses coteaux, ce territoire viticole adossé à la Montagne Noire et surplombe la cité de Carcassonne. L'assemblage soigné des deux grandes familles de cépages donne des vins équilibrés et complexes, avec le fruit rouge, le raffinement et la vivacité des cépages atlantiques et la richesse, la rondeur et la douceur intense
Vin de Malapere
Limitée au nord par le Canal du Midi et à l'est par l'Aude dans un triangle entre Carcassonne, Limoux et Castelnaudary, cette AOC produit des vins jeunes aux arômes de fruits rouges, fraises, cerises et parfois cassis. Les vins plus âgés ont des notes de pain grillé et de fruits confits, de prunes et