Le Bradstan Boutique Hotel, un hôtel de charme de 28 chambres sur 600 acres de terres protégées, a ouvert ses portes le 15 juin.
Situé dans le comté de Sullivan, dans l'État de New York, dans la région des Catskills et dans la réserve d'Eldred, l'accès à toutes ces terres permet aux clients de profiter d'activités de plein air comme la pêche avec remise à l'eau, le kayak, les pédalos et les bateaux à rames sur un lac privé. L'établissement propose également des sentiers de promenade et de randonnée, dont un sentier damé de 2,4 km autour du lac Sunrise. Scott Samuelson, directeur de l'exploitation de The Eldred Preserves, a qualifié l'hôtel de propriété haut de gamme accessible avec un œil sur l'environnement naturel.
Mais si vous préférez vous faire dorloter, ne vous inquiétez pas car un studio de fitness propose des cours de yoga (y compris autour du lever du soleil) et il y a un spa. Au sein de The Old Homestead Restaurant + Lounge se trouve une salle dédiée à la dégustation de vin, et la piscine et les foyers encouragent à s'attarder après le dîner.
Avec l'aimable autorisation du Bradstan Boutique Hotel
Le cabinet d'architecture Cooper Carry (à Atlanta et à New York) a été sollicité pour créer le design de l'hôtel, modernisant ses racines de 1967 en tant que station de pêche haut de gamme où la chasse et la randonnée étaient également des activités populaires. À l'époque, il y avait 27 logements, avec un de plus ajouté lors de la refonte. Le Johnson Studio, qui fait partie de Cooper Carry, a travaillé sur le nouveau concept de restaurant et Philip LaBossiere Interior Design a conçu les chambres.
Utilisant des matériaux comme le bois, l'acier et le verre, les chambres sont à cheval entre un design moderne et traditionnel avec des équipements tels que des cheminées modernes et minimalistes (dans chaque chambre) et des peignoirs moelleux à monogramme. L'hébergement comprend cinq cabines de 700 pieds carrés, cinq suites signature, neuf suites junior et neuf chambres standard. Toutes les chambres, sauf les chambres standard, disposent d'un patio privé. Dans la suite junior, un fauteuil rouge vif à dossier ouvert apparaît sur son fond neutre, tandis que le papier peint à carreaux bleus des chambres standard se marie bien avec des coussins bleus représentant des bois de cerf.
Dans une tournure amusante et nostalgique, le restaurant de l'hôtel en est à son deuxième chapitre après avoir été détruit dans un incendie en 2015 à son emplacement de Monticello, dans l'État de New York, mettant fin à 62 ans d'activité familiale. Les propriétaires Paul et Alice Edelman sortent de leur retraite pour se relancer sur ce nouveau spot. Attendez-vous à des offres de steakhouse traditionnelles avec une composante de la ferme à la table, a déclaré Samuelson. Par exemple, de la truite Beaverkill locale incrustée de pacanes, du magret de canard Bella Bella local et un steak de Kobe de 8 onces au menu. Les murs de fenêtres donnent sur l'étang et le paysage vallonné, et le restaurant (ouvert uniquement pour le dîner) dispose d'une véranda et de la salle de dégustation de vins susmentionnée.
L'hôtel est attrayant pour une variété de voyageurs, a déclaré Samuelson. Toute personne qui peut apprécier l'espace tel qu'il a été conçu et qui recherche un environnement unique, chaleureux et accueillant."