Bar Hemingway en el Hotel Ritz
El Bar Hemingway en el Ritz, citado de forma rutinaria en las guías inglesas y francesas como el más legendario de los abrevaderos de hoteles en la capital, emana tanto estilo que haría que Don Draper de Mad Men se sintiera un poco anticuado. El bar, que reabrió recientemente después de una renovación del hotel por 400 millones de dólares, también está lleno de historia. El nombre de Ernest Hemingway, que frecuentaba el lugar y tiene fama de haber expulsado a la Gestapo alemana del Ritz al final de la Segunda Guerra Mundial al engullir más de 50 martinis secos en una sola sesión, el bar es tan musculoso y masculino como el del escritor. la prosa aspiraba a ser. Abundan la madera, el cuero verde intenso y las lámparas antiguas; el lugar está decorado con retratos de mecenas famosos como Ernest y su amigo F. Scott Fitzgerald. El bar finalmente apareció en la novela de 1926 del primero, The Sun Also Rises.
Como era de esperar, las bebidas aquí no son baratas: la verdad es que el propio Hemingway no habría podido pagar los precios de hoy. En cuanto a qué pedir, puede optar por el martini seco si quiere emular al escritor estadounidense; o pruebe el Serendipity, la bebida más popular del bar, elaborada por el barman Colin Peter Field en 1994. Es un cóctel que combina champán, azúcar, jugo de manzana, Calvados y hojas de menta fresca.
- Metro: Pyramides, Quatre-Septembre o Tuileries
Hotel du Nord
Mucho menos famoso que el Hemingway Bar, pero podría decirse que vale la pena visitarlo, el bar del Hotel du Nord lleva a los visitantes a la era de la pantalla silenciosa y luego agrega una buena pizca de modernidad fresca. El cineasta francés Marcel Carne convirtió el lugar en un sitio de leyenda local con su película homónima de 1938 y, en la imaginación parisina, este es un lugar que está lleno de romance cinematográfico.
Si bien técnicamente ya no hay un hotel en el lugar, la barra de zinc, las paredes revestidas con recuerdos de películas y arte, y las pesadas cortinas de terciopelo alrededor de la puerta son definitivamente un hotel del viejo mundo. Al mismo tiempo, el bar-restaurante situado en el Canal St-Martin se encuentra en el epicentro de uno de los distritos de vida nocturna más vibrantes de la ciudad y es amado por los profesionales del boho e incluso por los jóvenes juerguistas que buscan la elegancia de
- Metro: Rpublique o Louis Blanc
El bar de la biblioteca en St-James Paris
Los amantes de los libros se sentirán especialmente atraídos por este prestigioso sitio: un bar clásico donde puede amamantar su bebida rodeado de unos 12.000 hermosos tomos antiguos y ediciones raras. Este "bar biblioteca" poco conocido en el hotel palacio Saint-James Paris en la elegante parte oeste de la ciudad es una joya que pocos turistas ven, pero vale la pena el pequeño desvío. En primavera y verano, la terraza al aire libre y el exuberante jardín también son encantadores.
El barman jefe Judical Nol mezcla cócteles exclusivos de la casa que probablemente complacerán incluso a aquellos con gustos exigentes. Pregunte por el pájaro del sur, una bebida compuesta de ginebra botánica, lavanda amarga, "elixir de los Padres Chartreux" y jarabe de arce. Nol es especialmente aclamado por su uso sutil de ingredientes botánicos en sus bebidas, de hecho, se refiere a sí mismo como un "herbolario" debido a su amor por las esencias e ingredientes botánicos y vegetales.
- Metro: Victor Hugo
El Bar del Hotel Costes
Situado en medio del distrito de la moda St-Honor, el Hotel Costes de 5 estrellas es amado por los amantes de la moda locales y las celebridades mundiales. Una bebida en el bar del hotel, decorado en un elegante estilo florentino que de alguna manera logra no parecer demasiado pretencioso, puede incluso hacerle ganar un avistamiento ocasional de celebridades. La música aquí puede ser fuerte; este no es el mejor lugar para tomar una copa tranquilamente, especialmente los fines de semana, cuando los aclamados DJ giran aquí. El servicio también tiene fama de ser un poco desagradable a veces, y los precios son elevados. Aún así, si desea ubicarse en el centro de la acción durante la Semana de la Moda de París y disfruta de ser una mosca en la pared, este es un lugar ideal para hacerlo, con un cóctel de moda en la mano.
- Metro: Concorde
Le Bar en L'Hotel
Pasando a la rive gauche (margen izquierda) para un cambio de ritmo, Le Bar en el suntuoso establecimiento de 5 estrellas conocido simplemente como L'Hotel ofrece una combinación de intimidad y elegancia. L'Hotel es famoso por haber alojado al escritor e ingenio irlandés Oscar Wilde en los últimos meses de su vida y hasta su muerte; afirmó vivir "por encima de sus posibilidades" como inquilino allí. Más tarde, el hotel cerca de St-Germain-des-Prs se convirtió en la dirección preferida de innumerables celebridades, desde Richard Burton y Elizabeth Taylor hasta el cantante francés Serge Gainsbourg. La barra, decorada en tonos verde pálido, gris suave y rojo rosado intenso, evoca el carácter tradicionalmente artístico de la orilla izquierda.
El menú de bebidas, diseñado por el barman Jonathan Mirval, incluye una variedad de cócteles exclusivos centrados en frutas frescas, cítricos intensos y notas botánicas. Los favoritos entre los clientes incluyen el Aphrodite Martini (vodka Crystal Head, jarabe de rosas y amargos de Aphrodite) y el So Wilde, un tributo al amado escritor irlandés que mezcla champán, licor de St-Germain, coñac y jugo de lima.
- Metro: Rue du Bac
Le Bar en La Reserve Paris
El decadente bar aterciopelado del hotel spa La Reserve, cerca de la Avenue des Champs-Elyses, es conocido entre los lugareños que buscan lujo por ser uno de los lugares más elegantes (y más románticos) de la ciudad para tomar una copa antes de la cena. Este es especialmente recomendado para visitantes con un interés casual o de nivel conocedor por los vinos, ya que cuenta con un menú impresionante que incluye decenas de variedades. Beba una cosecha rara o disfrute de un cóctel exclusivo o personalizado en una de las lujosas sillas de terciopelo rojo, rodeado de espejos antiguos, pinturas y una suave luz de lámpara.
El menú incluye numerosos vinos de los dominios propios de La Reserve (Cos d'Estournel y Domaine Tokaj Htszl), vino por copa o botella de algunos de los enólogos más preciados de Francia, así como una gran variedad de cócteles. Si está más de humor para lo último, pruebe el Fizzy Travel, que combina vodka Grey Goose Black Cherry, vino rosado Lillet, jugo de limón, jarabe de la casa y champán Michel Reybier. Para algo menos dulce, el Reserve Sling combina ginebra, amargos criollos, licor de cereza Peter Heering y pimienta blanca de Penja.
Para aquellos interesados en ampliar aún más sus conocimientos sobre el vino, Le Bar organiza una velada especial de vinos el primer jueves de cada mes, que incluye amplias degustaciones de vinos y cavas.
- Dirección:
- The 42 avenue Gabriel, distrito 8
- Metro: Franklin D. Roosevelt
Wine Bar en el Grand Pigalle Hotel
Hotel Grand Pigalle
Por último, pero ciertamente no menos importante, este bar de vinos en uno de los hoteles más bonitos del histórico y sórdido distrito de Pigalle de París ofrece algo un poco más en el lado bohemio-chic de la ecuación. Este recién llegado al estilo italiano está atrayendo a amantes de la comida y viajeros curiosos por su decoración acogedora pero moderna y su extensa lista de vinos de todo el mundo. También puede disfrutar de un almuerzo o cena italiana informal junto con sus bebidas, con platos del chef Giovanni Passerini. Los platos y bocados pequeños incluyen queso burrata ahumado, pasta fresca y fuentes de antipasti.
- Dirección: 129, rue Victor Mass, distrito 9
- Metro: Pigalle