Tomar el té de la tarde en el Peninsula Hotel Hong Kong es una de las pocas tradiciones que quedan en la ciudad desde su época colonial. Una vez que fue el boleto más popular de la ciudad para gobernadores, generales y miembros de la realeza visitante, el Peninsula Hotel ha estado sirviendo té desde 1928. Y, aunque los británicos pueden haberse ido, la tradición permanece intacta.
Historia del té de la tarde en la península
Si bien puede tomar el té en cualquiera de los cinco mejores lugares para tomar el té de la tarde en Hong Kong, la adherencia a la tradición y la atención al detalle en la Península significa que todavía se destaca por encima de sus rivales. También se trata del entorno. Las clásicas curvas coloniales del Peninsula Hotel incluyen pisos de mármol, columnas doradas y pinturas caras. Es un telón de fondo impecablemente vestido para tomar el té. Del mismo modo, mientras Hong Kong está inundado de hoteles de cinco estrellas y sus restaurantes con estrellas Michelin, la Península sigue dando el ejemplo a seguir en el lujo.
Menú de té y repostería en la Península
Tea at the Peninsula es sacado de Alicia en el país de las maravillas. El té en sí es Earl Grey, naturalmente, aunque también puede elegir un té de desayuno menos fragante. Esto se sirve con una selección clásica de bocadillos y bollos recién horneados en una bandeja de plata escalonada. La presentación lo hará alcanzar su cámara.
En los sándwiches, obtendrá queso, pepino y otros clásicos sencillos servidos en pan blanco sin corteza. Pero son las escenas las verdaderas estrellas del espectáculo. Rellenos de pasas, se sirven con mermelada y crema coagulada Devonshire; esta última es una crema espesa que se sirve tradicionalmente en el Reino Unido, pero que rara vez se encuentra en los menús de té de Hong Kong. También es un placer absoluto. Con todo, es el mismo juego de té que encontrarías en un partido de cricket en la campiña inglesa.
Qué esperar en el servicio de té de la península
El té de la tarde es un asunto delicado, por lo que definitivamente planea lucir refinado y elegante. Vístete y espera que los mayordomos y camareros te traten como a la realeza. Además de los camareros con pajarita que se abalanzan por la sala, también encontrarás un cuarteto de cuerdas que toca los grandes éxitos de Handel y Schoenberg. El vestíbulo, donde se sirve el té, todavía aplica un código de vestimenta, aunque se ha diluido mucho. No entrarás si llevas chanclas y los hombres necesitan una camisa de manga larga.
El té de la tarde se ofrece en la Península todos los días a partir de las 2 p.m. a las 6 p.m. El Lobby no acepta reservas y los fines de semana es posible que deba hacer cola antes de conseguir un asiento. Tampoco es barato. Pagará HK $ 358 por una persona y HK $ 628 por dos.